آموزش Spiceology 101: آشپزی با ادویه های چینی
Spiceology 101: Cooking with Chinese Spices
این کلاس مقدمه ای بر دنیای ادویه های چینی است. پس از این دوره، می‌توانید طیف گسترده‌ای از ادویه‌های چینی معمولی و همچنین روش‌های استخراج را برای استفاده حداکثری از ادویه‌هایتان شناسایی کنید.
ما ادویه‌های اساسی غذاهای چینی را بررسی می‌کنیم و ایده‌های مختلفی را در مورد اینکه چگونه می‌توانیم حداکثر طعم را استخراج کنیم، به شما معرفی خواهم کرد. دستور العمل های نشان داده شده برداشت شخصی من از غذاهای کلاسیک چینی است و همانطور که خواهید دید، من آنها را اینجا و آنجا بهینه کردم تا دنبال کردن آن برای شما آسان تر شود.
پروژه کلاس برای تکرار یکی از روش های استخراج نشان داده شده در دوره خواهد بود. این می تواند روغن خنک، استوک یا اساساً هر چیزی که می خواهید باشد. روغن فلفل قرمز با هالاپنو؟ خوب! برگر با پنج ادویه؟ خوب. امکانات بی پایان هستند
درس ها Lessons
-
رشته فرنگی Noodles
-
سس سویا شیرین Sweet Soy Sauce
-
روغن تند Chili Oil
-
مقدمه Intro
-
ران میان Ran Mian
-
توفو Tofu
-
ماپو دوفو Mapo Dofu
-
پیراشکی Dumplings
-
پاپ کورن فشفشه Firecracker Popcorn
-
تاپینگ ها Toppings
-
فلفل سچوان Szechuan Pepper
-
ادویه ها Spices
-
پنج ادویه Five Spice
https://donyad.com/d/34e29c
Dominik Toric
سلام! نام من دومینیک است و من یک نرد غذا از آلمان هستم.
بیشتر وقتم را صرف آشپزی می‌کنم و وقتی این کار را نمی‌کنم، دارم برنامه‌ریزی می‌کنم که بعداً چه چیزی بپزم. من زمان زیادی را صرف یادگیری در مورد غذا و آشپزی کرده ام و فکر کردم شاید باید چیزی را به جامعه بازگردانم. بنابراین به همین دلیل است که من اینجا هستم، امیدوارم از مطالب لذت ببرید! :)
اوه و یک واقعیت کوچک در کنار: همه دوره های من برای گیاهخواران و وگان ها مناسب است.
نمایش نظرات