آموزش پیشگیری از تلفات پس از برداشت جهانی: مبانی، فناوری‌ها و بازیگران - آخرین آپدیت

معرفی دوره Course Orientation

• تلفات پس از برداشت چیست و چرا یک مسئله جهانی است؟ What is Postharvest Loss and Why is it a Global Issue?

هفته اول: مسئله تلفات پس از برداشت جهانی Week 1: Problem: Global Postharvest Loss

• 1.1. ناامنی غذایی: بررسی کلی و برخی راهکارهای بالقوه 1.1. Food Insecurity: An Overview and Some Potential Solutions

• 1.2. نقش آب در امنیت غذایی: دیدگاه‌های جهانی 1.2. Role of Water in Food Security: Global Perspectives

• 1.3. بررسی کلی زنجیره تأمین پس از برداشت و نقش مکانیزاسیون 1.3. Overview of the Postharvest Supply Chain and the Role of Mechanization

هفته دوم: علل اصلی و عوامل مؤثر بر تلفات پس از برداشت Week 2: Causes: Major Causes & Encounters for PHL

• 2.1. بررسی کلی برداشت غلات: روش‌ها، تجهیزات و تلفات 2.1. Overview of Grain Harvesting: Methods, Equipment, and Losses

• 2.2.1. خشک کردن غلات: اصول اولیه خشک کردن 2.2.1. Grain Drying: Basic Principles of Drying

• 2.2.2. خشک کردن غلات: روش‌های خشک کردن 2.2.2. Grain Drying: Drying Methods

• 2.2.3. پاک‌سازی غلات: روش‌ها و تجهیزات 2.2.3. Grain Cleaning: Methods and Equipment

• 2.3. انبارداری و مدیریت غلات 2.3. Grain Storage and Management

• 2.4 اقتصاد تلفات پس از برداشت: مسائل ساختاری 2.4 The Economics of Postharvest Loss: Structural Issues

هفته سوم: راهکارها: چارچوب پیشگیری از تلفات پس از برداشت Week 3: Solutions: A Prevention Framework for PHL

• 3.1. اقتصاد تلفات 3.1. The Economics of Loss

• 3.2.1. پرسیدن مفیدترین سؤالات 3.2.1. Asking the Most Useful Questions

• 3.2.2. بررسی دو مورد مطالعاتی: آنچه موفق بود و آنچه نبود 3.2.2. Tale of Two Cases: What Has Worked and What Hasn't Worked

• 3.2.3. تسهیل تصمیم‌گیری‌های درست از طریق ایجاد محیطی شبیه به بازار 3.2.3. Enabling Good Decisions by Creating a Market-Like Environment

• 3.3. ترویج مؤثر برای پیشگیری از تلفات پس از برداشت 3.3. Effective Extension for the Prevention of Postharvest Losses

• 3.4. فعالیت در بازارهای معیشتی 3.4. Working in Subsistence Marketplaces

• 3.5. مدرن‌سازی خدمات ترویجی و مشاوره 3.5. Modernizing Extension and Advisory Services

• 3.6. درک بازارهای معیشتی 3.6. Understanding Subsistence Marketplaces

• 3.7. طراحی راهکارها 3.7. Designing Solutions

هفته چهارم: بازیگران: شبکه ذینفعان جهانی Week 4: Actors: A Network of Global Stakeholders

• 4.1.1. امنیت غذایی در دستور کار مدرن بین‌المللی 4.1.1. Food Security on the Modern International Agenda

• 4.1.2. روند آگاهی بین‌المللی از تلفات پس از برداشت: از کیسینجر تا ۲۰۱۵ 4.1.2. Trends in International Awareness of Postharvest Loss: From Kissinger to 2015

• 4.2. حل مشکلات به عنوان یک جامعه بین‌المللی: مزایا و چالش‌های همکاری برای کاهش تلفات غذایی 4.2. Solving Problems as an International Community: Benefits and Challenges of Collaborating for Food Loss Reduction

• 4.3. مشارکت SAVE FOOD و جامعه تخصصی کاهش تلفات غذایی 4.3. SAVE FOOD Partnership and the Community of Practice on Food Loss Reduction

• 4.4. رویکرد مؤسسه ADM در پیشگیری از تلفات پس از برداشت 4.4. The ADM Institute Approach to Postharvest Loss Prevention