آموزش طرز پخت شیرینی کلاسیک کره فرانسوی - پالت برتون
How to bake classic French butter cookie - Palet Breton
سلام دوستان عزیز، چه روز زیبا و زیبایی! به کلاس خوش آمدید امروز یاد می گیریم که کوکی کره ای بسیار کلاسیک فرانسوی - Palet Breton را از ابتدا درست کنیم.
در این کلاس، ما کوکی را از ابتدا با استفاده از تجهیزات خانگی روزمره شما می‌سازیم. شما به ابزارهای فانتزی نیاز ندارید. تا زمانی که نحوه عملکرد آن را درک کنید، می توانید پالت برتون سالم، تمیز و خوشمزه را در خانه درست کنید.
من روند گام به گام را نشان می دهم، اندازه گیری های مناسب را توضیح می دهم، شما را با انواع ترفندها و تکنیک ها راهنمایی می کنم، به شما نشان می دهم که چگونه خمیر را درست کنید، استراحت دهید و برش دهید، در دمای مناسب بپزید. در پایان، ما در مورد درست کردن کوکی های شکست خورده صحبت خواهیم کرد.
این دستور پخت است:
مواد لازم:
- 150 گرم آرد همه منظوره سفید نشده
- 120 گرم کره بدون نمک
- 100 گرم شکر
- 3 عدد زرده تخم مرغ بزرگ
- کمی نمک
- ½ قاشق چایخوری جوش شیرین
آماده سازی:
- کره را به مدت 30 ثانیه در مایکروفر گرم کنید تا نرم شود اما خیلی مایع نباشد.
- در یک کاسه بزرگ کره، شکر، زرده تخم مرغ و کمی نمک را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
- آرد و جوش شیرین را به تدریج از طریق یک الک توری ریز به کاسه همزن اضافه کنید.
- به طور خلاصه همه مواد را با هم مخلوط کنید تا کلوخه ای باقی نماند.
- خمیر را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید و حداقل 3 ساعت در یخچال بگذارید.
پخت:
- فر را از قبل با دمای 340 یا 170 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- خمیر کوکی را از یخچال خارج کنید و به ضخامت 10 میلی متر یا ½ اینچ بغلتانید. از حلقه های پخت برای برش خمیر استفاده کنید سپس داخل آنها بپزید. می توانید از قالب های سیلیکونی برای حفظ شکل آن استفاده کنید.
- به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که کوکی ها طلایی شوند بپزید.
- قبل از اینکه کوکی ها را از حلقه یا قالب خارج کنید، بگذارید خنک شوند.
- قبل از سرو مقداری نمک بپاشید.
این سینی پخت سیلیکونی است:
https://amzn.to/3McSU6C
این حلقه‌های پخت است:
https://amzn.to/3jJdUpt
نوبت شماست، وسایل خانه خود را آماده کنید. پس از دانستن دلیل و مکانیسم پخت، می توانید کلوچه های دلخواه خود را درست کنید. به راحتی وانیل، مربا یا شکلات یا هر طعم یا مواد دیگری را اضافه کنید، من نمی توانم صبر کنم تا ببینم چه چیزی درست می کنید. یک عکس از نتیجه خود ارسال کنید. بیایید از سبکی و تازگی کوکی های کره ای خانگی لذت ببریم. متشکرم.
درس ها Lessons
-
ابهام زدایی از نظریه پخت Demystify the baking theory
-
از کوکی های ناموفق استفاده کنید Make good of failed cookies
-
خمیر را برای نگهداری در یخچال آماده کنید Prepare the dough for refrigerating
-
خنک شده و کوکی ها را بیرون بیاورید Cool off and take out cookies
-
کوکی ها را بپزید Bake cookies
-
با برس شستشوی تخم مرغ Brush on egg wash
-
مقدمه Intro
-
خمیر را برش داده و در قالب پخت قرار دهید Cut the dough and put to baking mold mold
نمایش نظرات
نظری ارسال نشده است.
https://donyad.com/d/2cd983
آموزش نوشتن خلاق: 7 تمرین برای ایجاد ایده برای داستان بعدی
Creative Writing: 7 Exercises To Generate Ideas For Your Next Story
نوشتن خلاق: 7 تمرین برای ایجاد ایده برای داستان بعدی شما اطلاعات و دوره های آنلاین زیادی در مورد ساختار و طرح داستان شما وجود دارد. ..
آموزش نقاشی مرغ مینا با آبرنگ
Painting An Egret with Watercolors
"در این کلاس ما یک مرغ مینا را با هایلایت، سایه و بازتاب مناسب نقاشی می کنیم. همچنین فضای منفی/نقاشی را درک خواهیم کرد. ما از شروع خواهیم کرد. .."
آموزش دوره نهایی سخنرانی عمومی توسط یک سخنران TEDx
The Ultimate Public Speaking Course by a TEDx speaker
بسیار منحصر به فرد این است که ما مینی دوره خود را هر چند هفته یکبار به روز می کنیم و کارگاه های آنلاین میزبانی می کنیم، بنابراین ارزش دوره برای کاربرانی که در حال حاضر هستند به طور تصاعدی افزایش می یابد. ..
آموزش *به روز شده* JavaScript Complete Series 2021 - قسمت 1: برنامه نویسی، موتورها و مقدمه جاوا اسکریپت
*UPDATED* JavaScript Complete Series 2021 - Part 1: Programming, Engines, and intro to JavaScript
"این قسمت 1 از سری JAVASCRIPT GRANDMASTER من است این دوره شامل چه مواردی می شود؟ جاوا اسکریپت شماره 1 زبان برنامه نویسی وب است که بسیاری از پویا و s. .."
Haiying Yang
معلم هنر سلام دوستان عزیز به کلاس من خوش آمدید. اسم من هایینگ یانگ است. من 15 سال معلم هنر هستم. آثار من در کشورهای مختلف جهان جمع آوری شده است. این یک افتخار است که من می توانم دانش و اشتیاق خود را با شما به اشتراک بگذارم. ممنون از توجه دلسوزانه شما.
Skillshare (اسکیل شیر)
اسکیل‌شر یک پلتفرم آموزشی آنلاین است که به میلیون‌ها افراد در سراسر جهان امکان یادگیری مهارت‌های جدید را فراهم می‌کند. این پلتفرم با ارائه دوره‌های متنوع در زمینه‌هایی از جمله هنر و طراحی، فناوری، کسب و کار، و زندگی موفق، به کاربران خود این امکان را می‌دهد تا به صورت آنلاین به یادگیری بپردازند.
یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد سکیل‌شر، ارائه دوره‌های تدریس شده توسط صاحبان مهارت‌ها و افراد موفق در زمینه‌های مختلف است. این امر باعث می‌شود که کاربران از تجربیات و دانش عملی افرادی که در حوزه‌های مورد نظرشان موفق عمل کرده‌اند، بهره‌مند شوند و بهترین اطلاعات را برای بهبود مهارت‌های خود دریافت کنند. به این ترتیب، سکیل‌شر نه تنها یک پلتفرم آموزشی است، بلکه یک جامعه آموزشی است که افراد را به اشتراک گذاری دانش و تجربیات تشویق می‌کند و به آنها کمک می‌کند تا در مسیر پیشرفت و موفقیت خود ادامه دهند.