آموزش کیک باترکریم خلاقانه: گوشه های تیز تا بافت های مدرن
Creative Buttercream Cakes: Sharp Corners to Modern Textures
چه یک دکور کیک باتجربه یا یک نانوای تازه کار باشید، یادگیری کار با کره برای رسیدن به کیک هایی با ظاهر حرفه ای بسیار مهم است. این دقیقاً همان چیزی است که در این دوره پوشش داده خواهد شد.
الکساندریا صاحب کیک های Finespun است که متخصص در کیک های ظریف و جاودانه با چرخش مدرن است.
او نه تنها اصول اولیه ایجاد یک بوم شیک و تمیز برای طرح های خود را به شما نشان می دهد، بلکه نحوه درست کردن کیک های باترکریمی هنرمندانه و مدرن را به سادگی با چند رنگ و تکنیک مختلف به شما نشان می دهد.
در این کلاس یاد خواهید گرفت که چگونه:
- کرم کره مرنگ ایتالیایی ضد احمق درست کنید
- باترکرم خود را خوش طعم و رنگ کنید
- به راحتی کیک خود را جمع کنید و روی آن را خرد کنید
- کیک خود را با لبه های تیز و لبه های ناتمام مد روز بپوشانید
- روی کیک های خود یک رنگ آبرنگ ایجاد کنید
- بافت های چاقوی پالت روی کیک های خود ایجاد کنید
شما از این کلاس یک کیک باترکریم مدرن با چرخش هنری خودتان ایجاد خواهید کرد.
حتی اگر اولین باری است که کیک درست میکنید، اسکندریه شما را با نکات و تکنیک‌های مربوط به همه سطوح آشنا می‌کند تا مطمئن شود همه می‌توانند بدون ذوب باترکرم تسلط پیدا کنند.
پروژه کلاس شما این است که یک کیک خامه ای ساده و مدرن درست کنید!
کیک را می توان با هر یک از 2 روکش پایه (لبه های تیز یا ناتمام) تمام کرد و می تواند یکی از دو عنصر رنگی (آبرنگ یا بافت چاقوی پالت) را داشته باشد.
از تخیل خود برای رنگ ها و ترکیب بندی استفاده کنید، این قسمت 100% به شما بستگی دارد!
به منابع اسناد PDF قابل چاپ مراجعه کنید:
-
- دستور تهیه کره مرنگ ایتالیایی
کار خود را به اشتراک بگذارید!
کیک نهایی خود را با آپلود یک عکس در بخش "پروژه شما" به اشتراک بگذارید!
من همچنین دوست دارم تصاویر پیشرفت دیگری مانند: را ببینم
- کیک بوم خالی شما
- باترکرم رنگی شما
- کیک با روکش خرده نان
- کار در حال انجام تزئینات!
درس ها Lessons
-
چاقو پالت و بافت آبرنگ Palette Knife and Watercolour Textures
-
کیک مبارک! Happy Caking!
-
پروژه: کیک خامه ای خلاقانه خود را درست کنید! Project: Make Your Creative Buttercream Cake!
-
تکمیل باترکرم شما Perfecting Your Buttercream Finish
-
ماسک کردن کیک شما Masking Your Cake
-
مقدمه Introduction
-
طعم دهنده و رنگ آمیزی باترکریم شما Flavouring & Colouring Your Buttercream
-
برش، مونتاژ و روکش خرده نان کیک شما Slicing, Assembling & Crumb Coating Your Cake
-
درست کردن کره مرنگ ایتالیایی Making Italian Meringue Buttercream
https://donyad.com/d/f640
Alexandria // Finespun Cakes
جایی که نانوایی و هنر با هم برخورد می کنند
سلام! من الکساندریا هستم، یک طراح کیک اهل تورنتو و صاحب. من متخصص در آوردن دیدگاه های مشتریانم از طریق کیک های شیک و در عین حال مدرن، هستم گل قند (بسیاری از آنها)، و لوله کشی.
از طریق آموزش تلاش می کنم به هنرمندان شکر کیک کمک کنید تا خود را بیان کنند و چیزهایی را که دوست دارند برای افراد مناسب بسازند و همچنان زندگی کنند. من به همان اندازه مشتاق ایجاد یک کسب و کار خلاقانه موفق هستم و به خلاقیتی که در هر کیک می گذارم.
من در سال 2013 از Le Cordon Bleu's Patisserie Superieur Program فارغ التحصیل شدم و از آن زمان تاکنون مشغول ساختن کیک های زیبا هستم.
من در نشریاتی مانند Ruffled Blog، Wedluxe، American Cake Decorating و Cake Masters در بریتانیا به نمایش درآمدم.
برای کلاس‌های کیک بیشتر من را بررسی کنید، آنها هر هفته ارسال می‌شوند!
و من تعداد زیادی آموزش رایگان برای تماشا نیز دارم!
به اشتراک گذاشتن دانش من بسیار خوشحالم می کند، لطفاً به من بگویید در چه چیزی می توانم به شما کمک کنم!
من شما را در کلاس می بینم.
تمام بهترین های من،
-اسکندریا
نمایش نظرات