آموزش روی چوی - آشپزی شهودی - آخرین آپدیت

فصل اول Season

• ۱. آشنایی با مدرس 1. Meet Your Instructor

• ۲. مواد اولیه ضروری در آشپزخانه روی 2. Roy's Pantry Staples

• ۳. تجهیزاتی که به آن‌ها نیاز ندارید 3. The Equipment You Don't Need

• ۴. سس پایه: ماریناد کالبی 4. Mother Sauce: Kalbi Marinade

• ۵. سس پایه: وینگرت کوگی 5. Mother Sauce: Kogi Vinaigrette

• ۶. سس پایه: سس دیپ پیازچه 6. Mother Sauce: Scallion Dipping Sauce

• ۷. سس پایه: سالسا ورده 7. Mother Sauce: Salsa Verde

• ۸. تاکوی کوگی بخش اول: کالبی BBQ و سبزیجات 8. Kogi Taco Part I: BBQ Kalbi and Veggies

• ۹. تاکوی کوگی بخش دوم: اسلاو، تاپینگ‌ها و اسمبل کردن 9. Kogi Taco Part II: Slaw, Toppings, and Assembly

• ۱۰. کیمچی کلم چینی 10. Napa Cabbage Kimchi

• ۱۱. برنج سرخ شده کیمچی 11. Kimchi Fried Rice

• ۱۲. ساندویچ تن ماهی و پنیر با کیمچی 12. Kimchi Tuna Melt

• ۱۳. پنکیک سیب‌زمینی و لوبیای مونگ نمکی 13. Savory Mung Bean Potato Pancake

• ۱۴. دامپلینگ‌های ساعت ۳ عصر: گوشت گاو، خوک و سبزیجات 14. 3 P.M. Dumplings: Beef-Pork and Veggie

• ۱۵. کارنیتاس در حجم زیاد با برنج گشنیز و چربی خوک 15. Large-Format Carnitas with Pork Fat Cilantro Rice

• ۱۶. بخش جایزه: بوریتوی کارنیتاس و برنج گشنیز 16. Bonus: Carnitas and Pork Fat Cilantro Rice Burrito

• ۱۷. ماهی گریل شده کامل با سس پونزو 17. Whole Grilled Fish with Ponzu Sauce

• ۱۸. پانچان: کیمچی گلابی آسیایی و هندوانه 18. Panchan: Asian Pear and Watermelon Kimchis

• ۱۹. پانچان: سبزیجات بلانچ شده 19. Panchan: Blanched Vegetables

• ۲۰. پانچان: خیارهای ترشی سریع 20. Panchan: Quick-Pickled Cucumbers

• ۲۱. کاسه برنج (Rice Bowls) 21. Rice Bowls