آموزش آشپزی مکزیکی با گابریلا کامارا - آخرین آپدیت

فصل اول Season

• آشنایی با مدرس: گابریلا کامارا 1. Meet Your Instructor: Gabriela Cámara

• آموزش تهیه ماسا (خمیر ذرت) 2. Making Masa

• تورتیا د میز | تورتلاهای ذرت 3. Tortillas de Maíz | Corn Tortillas

• سالسا ورده کرودا و سالسا براوا | سالسا‌های خام 4. Salsa Verde Cruda & Salsa Brava | Raw Salsas

• تاکوس آل پاستور | تاکوی گوشت خوک مرینیت شده با آچیوت 5. Tacos al Pastor | Achiote-Marinated Pork Tacos

• پسکادو آ لا تایا | ماهی رست شده قرمز و سبز با لوبیای سرخ شده 6. Pescado a la Talla | Red and Green Roasted Fish With Refried Beans

• صبحانه: هوووس رانچروس | تخم‌مرغ سرخ شده با دو نوع سالسا 7. Desayuno: Huevos Rancheros | Fried Eggs With Two Salsas

• سالسا تاتمادا | سالسای دودی و برشته 8. Salsa Tatemada | Charred Salsa

• توسیتاس د آتون | توستادای ماهی تن 9. Tostadas de Atún | Tuna Tostadas

• کیسادیا دوراداس | کیسادیاهای طلایی 10. Quesadillas Doradas | Golden Quesadillas

• آگواچیله د کامارون | میگوی خام با لیمو و چیلی 11. Aguachile de Camarón | Raw Shrimp in Lime and Chile

• تامالس د گوایابا | تاماله‌های گواوا 12. Tamales de Guayaba | Guava Tamales

• هنر توجه به جزئیات 13. The Art of the Details