آموزش راهنمای جامع رعایت قوانین و استانداردهای صنعت غذا و نوشیدنی - آخرین آپدیت

راهنمای جامع رعایت قوانین و استانداردهای صنعت غذا و نوشیدنی Navigating Compliance in Food and Beverage Industry

• مقدمه‌ای بر دوره و آشنایی با مدرس Introduction to the Course & Meet Your Instructor

• ایجاد سیستم HACCP و مدیریت ایمنی مواد غذایی Creating HACCP & Food Safety Management System

• آلودگی‌های بیولوژیکی Biological Contamination

• آلودگی متقاطع، ویروس‌ها و انگل‌ها Cross Contamination, Viruses, and Parasites

• بررسی انواع آلودگی‌ها Contamination

• پیش‌نیازهای پیشگیری از آلودگی Pre-Requisites Prevent Contamination

• نظافت، بهداشت و ردیابی در ایمنی مواد غذایی Cleaning, Hygiene, and Traceability in Food Safety

• پیش‌نیازهای کنترل دما و زمان Pre-Requisites Temperature/Time Control

• کنترل نقاط بحرانی (CCP) Controlling CCP

• مقدمه‌ای بر ارزیابی ریسک چیست Intro What is Risk Assessment

• خطرات اولویت‌دار در رستوران‌ها Priority Hazards in Restaurants

• مدیریت جابجایی دستی و خطرات با ریسک بالا در آشپزخانه Managing Manual Handling and High-Risk Hazards in the Kitchen

• تجهیزات حفاظت فردی (PPE) Personal Protective Equipment

• نظافت برای ایمنی مواد غذایی Cleaning for Food Safety

• ایمنی شیمیایی در نظافت و ایمنی مواد غذایی Chemical Safety in Cleaning and Food Safety

• آموزش‌های توجیهی ایمنی مواد غذایی و سلامت و ایمنی Induction Training - Food Safety and Health and Safety

• نگهداری سوابق آموزشی برای انطباق با ایمنی مواد غذایی Maintaining Training Records for Food Safety Compliance

• دiligence (دقت لازم)، گزارش حوادث و شکایات Due Diligence, Reporting Accidents and Complaints

• تبریک و مسیر یادگیری مستمر Congratulations and Continuous Learning Journey