آموزش آشپزی خلاقانه: سس های ساده برای افزایش هر وعده غذایی
Creative Cooking: Simple Sauces to Elevate Every Meal
یک غذا با آخرین لمس آن درست یا شکسته می شود: سس.
کلیس ممکن است برای بسیاری با نامزدی جایزه گرمی، "میلک شیک" نمادین او شناخته شود، اما موسیقی همیشه تنها یکی از عشق های بزرگ او بوده است. او همچنین یک نویسنده و یک سرآشپز کلاسیک است. برای او، غذا به اندازه موسیقی یا هنر راهی برای بیان خود و خلاقیت شماست. سس‌ها، به‌ویژه - شما می‌توانید چیزهای زیادی در مورد یک شخص (واقعاً هر چیزی در مورد یک شخص) با غذایی که ایجاد می‌کند و سسی که برای طعم دادن به آن استفاده می‌کند، بگویید.
یک سس، به قول کلیس، مانند رژ لب است. لباس شما ممکن است قبل از اینکه آن را اضافه کنید دوپ باشد، اما در واقع این آخرین چیزی است که آن را از عالی به خارق العاده تبدیل می کند. اکنون، او تخصص خود را - ساخته شده در خانه و با آموزش در مدرسه آشپزی مشهور بین المللی Le Cordon Bleu - برای شما آورده است! در کنار Kelis آشپزی کنید و یاد خواهید گرفت:
- ملزومات ترکیب طعم و مزه
- چه چیزی یک سس سالاد عالی را می سازد
- چگونه یک سس تند تند درست کنیم
- و البته نحوه درست کردن سس کامل
کلیس فقط دستور العمل ها را به شما نمی گوید - او مطمئن می شود که شما متوجه می شوید که در ظرف شما چه اتفاقی می افتد، و تضمین می کند که مهارت هایی برای ایجاد چرخش منحصر به فرد و شخصی خود روی سس ها و غذای خود دارید. بپیوندید و آشپزی کنید!
اگرچه این کلاس برای سرآشپزهای مبتدی طراحی شده است، اما این کلاس پذیرای هر کسی است که علاقه مند به بیان خلاقانه خود از طریق غذا است. دستور العمل های Kelis را از بخش دانلود کنید تا همراه با آن بپزید، یا با موادی که از قبل در خانه دارید، بداهه بنویسید!
دستور العمل‌ها یا عکس‌های سس خود را به اشتراک بگذارید!
ما می‌خواهیم غذاهای لذیذی را که درست کرده‌اید ببینیم – چه غذای شما درست باشد و چه بدانید که طعم آن عالی است، ما می‌خواهیم آنچه را درست کرده‌اید ببینیم و جشن بگیریم.
هنگام آشپزی موارد زیر را در نظر بگیرید:
- چه طعم هایی باعث می شود احساس کنید در خانه هستید؟
- طعم یا غذای شما چیست؟
- چگونه از سس به عنوان اکسسوری استفاده می کنید؟
با خیال راحت کار خود را در هر مرحله از فرآیند به اشتراک بگذارید، چه هنوز در تابه باشد و چه کامل در بشقاب!
منابع
- دستور العمل های Kelis را برای آشپزی بارگیری کنید:
- ارتباط با Kelis در، اینستاگرام، و وب سایت
- مشترک شدن در جعبه سس و چاشنی ماهانه Kelis،
- کتاب آشپزی Kelis را بررسی کنید،
- با برخی از کتاب های آشپزی مورد علاقه کلیس به آشپزی ادامه دهید:
- – ایرما اس. رومباور
- - سرآشپز J.J. جانسون
- – ادنا لوئیس
- – سوزان میشل روسو
- – یوتم اوتولنگی
کلاس های بیشتر در Skillshare را کاوش کنید
- — امیلی هندرسون
- — کریستوفر گریفین
- — دنیل کلاف
- — جولیا تورشن
- — لوری شانون
درس ها Lessons
-
درست کردن سس Making Gravy
-
معرفی Introduction
-
پختن داستان شما Cooking Your Story
-
چرا سس؟ Why Sauce?
-
ساخت وینگرت گواوا Making Guava Vinaigrette
-
درست کردن سس سالاد Making Salad Dressing
-
ملزومات آشپزخانه Kitchen Essentials
-
افکار نهایی Final Thoughts
-
درست کردن سس جرک Making Jerk Sauce
-
پاداش: با کلیس سس زندگی درست کنید BONUS: Make Sauce Life with Kelis
https://donyad.com/d/8e1f7b
Kelis
سرآشپز، ترانه سرا، طراح، کارآفرین
Kelis یک خواننده، ترانه سرا و سرآشپز آمریکایی است که معتقد است همه چیز بهتر است خفه شود و در سس آغشته شود. او شش آلبوم استودیویی منتشر کرده است و به‌عنوان یک نعل‌نوش در دانشگاه مشهور جهانی Le Cordon Bleu تحصیل کرده است. کلیس در جوایز Brit Awards، Q Awards، NME شناخته شده است. جوایز و مراسم جوایز گرمی. خروجی موسیقی او، هم به عنوان یک هنرمند اصلی و هم به عنوان هنرمند برجسته، ژانرهای مختلفی را در بر می گیرد - او با بازیگران آر بی و هیپ هاپ از جمله Busta Rhymes و Clipse، تولیدکنندگان الکترونیک و رقص مانند کالوین هریس، تیمو ماس و ریچارد ایکس، پاپ و راک همکاری کرده است. بازیگران انریکه ایگلسیاس و No Doubt و نوازندگان مستقل و جایگزین از جمله Björk و Dave Sitek. او شش میلیون آلبوم در سراسر جهان فروخته است. اولین کتاب آشپزی کلیس، در 28 سپتامبر 2015 منتشر شد. کلیس آن را به عنوان "کاوش در ذائقه و فرهنگ ها، و تجربه من به عنوان یک آشپز، موسیقیدان، مادر و همسر" توصیف می کند. او همچنین خالق خطی از Bounty and Full است، مجموعه‌ای از سس‌های ساخته شده با عشق و صداقت.
از ژانویه 2020، کلیس در مزرعه‌ای در خارج از لس آنجلس زندگی می‌کند که با همسرش مدیریت می‌کند، در حالی که در سراسر جهان اجرا نمی‌کند.
نمایش نظرات