آموزش # 3 دوره های چای تایید شده توسط ITA - هنر مراسم چای چینی - آخرین آپدیت

سرفصل ها و درس ها

Introduction Introduction

• چه چیزی را در این دوره بررسی خواهیم کرد What are we going to explore in this course

• تهیه سالم‌ترین فنجان چای Brew Healthiest Cup of Tea

چگونه با آب هنگام دم کردن چای برخورد کنیم How to handle water when you brew tea

• مقدمه‌ای بر چگونگی برخورد با آب در هنگام دم کردن چای Introduction of how to handle water when brew tea

• روش برخورد با آب شماره یک - آب روان طولانی Handling water method one - Long flowing water

• روش برخورد با آب شماره دو - آب خروشان Handling water method two - Torrential water

• روش برخورد با آب شماره سه - آب روان کند Handling water method three - Slow flowing water

• روش برخورد با آب شماره چهار - آب چرخشی Handling Water Method Four - Swirling Water

• روش برخورد با آب شماره چهار - آب از آسمان Handling Water Method Four - Water From the Sky

پنج عنصر در چای The Five Elements in Tea

• مقدمه پنج عنصر در چای The Five Elements in Tea Intro

• چرا پنج عنصر کلید دم کردن چای هستند Why the Five Elements Are the Key to Brewing Tea

• چگونه پنج عنصر کار می‌کنند؟ How Do the Five Elements Work?

• چگونه پنج عنصر بر بدن تأثیر می‌گذارند How the Five Elements Affect the Body

• چگونه چی بر پنج عنصر تأثیر می‌گذارد How The Qi Affect The Five Elements

انتخاب چای‌های متناظر با استفاده از نظریه پنج عنصر Choose Corresponding Teas Using the Five Elements Theory

• چگونه چای متناسب با هر یک از پنج عنصر را انتخاب کنیم How to choose the tea that corresponds with each of the Five Elements

عنصر فلز Metal Element

• چای‌ها برای اندام‌های عنصر فلز Teas for metal element organs

• چگونه تعادل سالم را در اندام‌های عنصر فلز خود حفظ کنیم How to maintain healthy balance in your Metal element organs

• چگونه چای پوئر تخمیر شده (پوئر رسیده) را با روش آب روان طولانی دم کنیم How to Brew Fermented Puer (Ripe Puer) Tea with Long Flowing Water Method

• مروری بر نحوه دم کردن چای پوئر تخمیر شده (پوئر رسیده) با روش آب روان طولانی Review how to brew fermented puer tea (ripe puer) with long flowing water method

• چگونه چای سیاه را با روش آب روان طولانی دم کنیم How to brew black tea with long flowing water method

• مروری بر نحوه دم کردن چای سیاه با روش آب روان طولانی Review how to brew black tea with long flowing water method

عنصر چوب Wood Element

• چای‌ها برای اندام‌های عنصر چوب Teas for wood element organs

• چگونه تعادل سالم را در اندام‌های عنصر چوب خود حفظ کنیم How to maintain healthy balance in your wood element organs

• چگونه چای سفید را با روش آب روان طولانی دم کنیم How to brew white tea with long flowing water method

• مروری بر نحوه دم کردن چای سفید با روش آب روان طولانی Review how to brew white tea with long flowing water method

• چگونه شیزاندرای وحشی را با روش آب روان طولانی دم کنیم How to brew wild schizandra with long flowing water method

عنصر آب Water Element

• چای‌ها برای اندام‌های عنصر آب Teas for water element organs

• چگونه سلامت را در اندام‌های عنصر آب خود حفظ کنیم How to maintain the health in your water element organs

• چگونه چای پوئر تخمیر شده (پوئر رسیده) را با روش آب خروشان دم کنیم How to brew fermented Puer tea (Ripe Puer) with torrential water method

• مروری بر نحوه دم کردن چای پوئر تخمیر شده (پوئر رسیده) با روش آب خروشان Review how to brew fermented Puer tea (Ripe Puer) with torrential water method

عنصر آتش Fire Element

• چای‌ها برای اندام‌های عنصر آتش Teas for fire element organs

• چگونه تعادل سالم را در اندام‌های عنصر آتش حفظ کنیم How to maintain healthy balance in fire element organs

• چگونه پوئر خام را با استفاده از روش جریان آب چرخشی دم کنیم How to brew raw puer using the swirling water flowing method

• مروری بر نحوه دم کردن چای پوئر خام با روش جریان آب چرخشی Review how to brew raw puer tea with swirling water flowing method

عنصر خاک Earth Element

• چای‌ها برای اندام‌های عنصر خاک Teas for earth element organs

• چگونه تعادل سالم را در اندام‌های عنصر خاک خود حفظ کنیم How to maintain healthy balance in your earth element organs

• چگونه چای سبز را با استفاده از روش آب روان کند دم کنیم How to brew green tea using the slow flowing water method

• مروری بر نحوه دم کردن چای سبز با روش آب روان کند Review how to brew green tea using the slow flowing water method

خلاصه ای از نحوه انتخاب چای بر اساس پنج عنصر Summary of how to choose tea based on five elements

• خلاصه‌ای از نحوه انتخاب چای بر اساس پنج عنصر Summary of How to Choose Tea Based on the Five Elements

سوالات مهم Important Questions

• چرا چای سبز به عنصر چوب تعلق دارد؟ Why green tea belongs to the wood element?

• چرا چای سیاه به عنصر آتش تعلق دارد؟ Why black tea belongs to the fire element?

• چرا چای زرد و چای پوئر تخمیر شده به عنصر خاک تعلق دارند؟ Why yellow tea and fermented Puer tea belongs to the earth element?

• چرا چای سفید به عنصر آب تعلق دارد؟ Why white tea belongs to the water element?

• چرا چای‌های گیاهی به عنصر فلز تعلق دارند؟ Why herbal teas belongs to the metal element?

• چگونه چای‌های اولانگ را بر اساس نظریه یین یانگ انتخاب کنیم؟ How to choose Oolong teas based on Yin Yang theory?

• چگونه چای‌های مختلف را برای اندام‌های مختلف بر اساس نظریه پنج عنصر انتخاب کنیم؟ How to choose different teas for different organs based on five elements theory?

• پنج عنصر چرخ دم کردن گونگ فو چا The five elements of Gongfu Cha brewing wheel

• چه نوع چای‌هایی را می‌توانیم در طول سال بنوشیم؟ What kind of teas can we drink throughout the whole year?

• چه مقدار چای باید در روز بنوشیم؟ How many quantity of teas should we drink in a day?

• هدف از دم کردن چای سنتی چینی گونگ فو چا چیست؟ What is the goal of traditional Chinese gongfu cha brewing

چگونه بر اساس زمان روز چای بنوشیم؟ How to drink tea according to the time of day?

• راز طب سنتی چینی در مورد نظریه زمان چای روزانه Traditional Chinese Medical Secret of Daily Tea Time Theory

• راز برنامه چای سالم روزانه The secret of daily healthy tea schedule

• خلاصه‌ای از علم و هنر باستانی چینی در مورد دم کردن چای Summary of Ancient Chinese Science & Art of Brewing Tea

تفاوت بین سبک‌های دم کردن چای غربی و چینی The Difference Between the Western and Chinese Styles of Tea Brewing

• بینش تاریک از عواقب نوشیدن چای مدرن Dark insight of modern tea drinking consequence

• نوشیدن چای به روشی پایدار Drinking tea in a sustainable way

بخش جایزه Bonus Section

• سطح نقطه عطف - گواهینامه چای سملیر تایید شده توسط ITA Milestone Level - ITA Certified Tea Sommelier Certification

• سطح استادی - گواهینامه چای سملیر تایید شده توسط ITA Mastery Level - ITA Certified Tea Sommelier Certification