آموزش گوردون رمزی - آشپزی ۲: دستور پخت غذاهای رستورانی در خانه - آخرین آپدیت

فصل اول Season

• مقدمه 1. Introduction

• تخم مرغ پوچد با شراب قرمز، مارچوبه و قارچ 2. Red Wine Poached Egg, Asparagus, and Mushrooms

• اردک ترد با اندیو قرمز و اسفناج 3. Crispy Duck with Red Endive and Spinach

• پوره سیب‌زمینی فرانسوی (Pomme Purée) 4. Pomme Purée

• استیک گل‌کلم، زیتون و قارچ 5. Cauliflower Steak, Olives, and Mushrooms

• شاتل گوشت بره با هویله‌های مینیاتوری 6. Rack of Lamb with Thumbelina Carrots

• بادمجان رست شده با ریحان و پنیر فتا 7. Roasted Eggplant With Basil and Feta

• تره فرنگی کوچک گریل شده، آبگوشت میسو و وینگرت خاویار 8. Grilled Baby Leeks, Miso Broth, and Caviar Vinaigrette

• مرغ کامل رست شده به سبک سیچوان 9. Szechuan Roasted Whole Chicken

• مرغ هویسین و ترب سفید شور 10. Hoisin Chicken and Pickled Daikon

• سینه مرغ سیچوانی و نودل اودون 11. Szechuan Chicken Breast and Udon Noodles

• تون ماهی با پوشش کنجد و سالاد خیار 12. Sesame Crusted Tuna With Cucumber Salad

• ماهی برانزینو سرخ شده با کاپ‌های کاهو و فلفل تایلندی 13. Fried Branzino With Thai Chili Lettuce Cups

• سوفله تمشک 14. Raspberry Soufflé

• جمع‌بندی و Closing 15. Closing