مدیران هتلداری باید حسابداری، بازاریابی، و مسائل نظارتی، و همچنین بهداشت مواد غذایی و آشامیدنی، تولید، و فرآیندهای خدمات را درک کنند تا با موفقیت بر هزینه ها نظارت کنند.
اهداف شما بهعنوان مدیر، مالک رستوران/فروشگاه، بدون در نظر گرفتن رتبه، به کنترل هزینه نیاز دارد که گاهی اوقات با انتظارات سایر کارکنان تضاد دارد. این دوره نحوه تجزیه و تحلیل دقیق عملیات و تصمیم گیری بهترین اقدام را نشان می دهد. این دوره برای بحث در مورد تکنیک ها و شیوه های موثر مدیریت هزینه با هرکسی که می خواهد درک خود را از کنترل هزینه و مشکلات روزمره تازه یا اصلاح کند و راهی برای حل آنها پیدا کند ایجاد شده است. ممکن است قبلاً این مسائل را در پریز برق خود میدانید، اما نمیتوانید راهحلهایی برای آن پیدا کنید. ممکن است شما حتی متوجه نشده باشید که این مشکلات را در رستوران یا بار خود دارید تا اینکه در اینجا ذکر شد.
در دوره، مشکل و در کنار هر مشکل راه حل های مختلفی که می توانید پیاده سازی کنید، مورد بحث قرار خواهد گرفت. دستورالعملهایی در مورد نحوه تهیه، تجزیه و تحلیل و مشاهده جنبههای مختلف مدیریت هزینه فعالیتهای غذا و نوشیدنی، و همچنین دادههای مالی حیاتی برای دستیابی به اهداف شرکت ارائه خواهد شد.
از اینکه به کلاس من پیوستید متشکرم!:)
قبل از شروع، یک دفترچه بردارید و پیشنویسی با سؤالات و پاسخهای خود در زیر تهیه کنید:
1. خروجی/رستوران/بار شما با چه مشکلاتی مواجه است؟
2. چه راه حل هایی می تواند برای این مشکلات باشد؟
بعد از کلاس یک بار دیگر سؤالات و پاسخ های خود را بخوانید:
1. آیا متوجه مشکلات بیشتری شده اید؟
2. آیا راه حل های بیشتری از آنچه انتظار داشتید پیدا کردید؟
اینجا به من اطلاع دهید!
متشکرم! :)
و در دوره های بعدی من شما را می بینم:)
نظری ارسال نشده است.
کارشناس مهمان نوازی، بازاریاب آنلاین
اسکیلشر یک پلتفرم آموزشی آنلاین است که به میلیونها افراد در سراسر جهان امکان یادگیری مهارتهای جدید را فراهم میکند. این پلتفرم با ارائه دورههای متنوع در زمینههایی از جمله هنر و طراحی، فناوری، کسب و کار، و زندگی موفق، به کاربران خود این امکان را میدهد تا به صورت آنلاین به یادگیری بپردازند.
یکی از ویژگیهای منحصر به فرد سکیلشر، ارائه دورههای تدریس شده توسط صاحبان مهارتها و افراد موفق در زمینههای مختلف است. این امر باعث میشود که کاربران از تجربیات و دانش عملی افرادی که در حوزههای مورد نظرشان موفق عمل کردهاند، بهرهمند شوند و بهترین اطلاعات را برای بهبود مهارتهای خود دریافت کنند. به این ترتیب، سکیلشر نه تنها یک پلتفرم آموزشی است، بلکه یک جامعه آموزشی است که افراد را به اشتراک گذاری دانش و تجربیات تشویق میکند و به آنها کمک میکند تا در مسیر پیشرفت و موفقیت خود ادامه دهند.