آموزش آلیس واترز - هنر آشپزی خانگی - آخرین آپدیت

فصل Season

• فلسفه غذایی آلیس 1. Alice's Philosophy of Food

• بازار کشاورزان: یادگیری از منبع 2. The Farmer’s Market: Learning From the Source

• ناهار سبزیجات: رست شده، بخارپز و خام 3. A Vegetable Lunch: Roasted, Steamed, and Raw

• ابزارهای ضروری آشپزخانه آلیس 4. Alice’s Essential Kitchen Tools

• یک انباری کامل و سازمان‌یافته 5. A Well-Stocked Pantry

• آشپزی با مواد انباری: اقلام ضروری آلیس 6. Cooking For Your Pantry: Alice’s Staples

• برگ‌ها، گیاهان معطر و چاشنی‌ها 7. Leaves, Herbs, and Aromatics

• آشپزی با باغچه خانه: سالسا ورده 8. Cooking From Your Kitchen Garden: Salsa Verde

• آماده‌سازی یک سالاد زیبا 9. Preparing a Beautiful Salad

• آشپزی به سبک Chez Panisse: گالت 10. Chez Panisse Cooking: Galette

• آشپزی به سبک Chez Panisse: راویولی 11. Chez Panisse Cooking: Ravioli

• پیروی از ریتم طبیعت: تغذیه فصلی 12. Follow the Rhythms of Nature: Seasonal Eating

• شام تازه از بازار: برنامه‌ریزی و آماده‌سازی 13. A Market Fresh Dinner: Planning and Prep

• شام تازه از بازار: مرحله نهایی و سرو 14. A Market Fresh Dinner: Finish and Serve

• بازگشت به میز غذا 15. Coming Back to the Table

• قدرت غذا: مدرسه съخوراکی (The Edible Schoolyard) 16. The Power of Food: The Edible Schoolyard

• بونوس: تخم‌مرغ در قاشق به سبک آلیس 17. BONUS: Alice's Egg in a Spoon