دوره جامع آموزش گارسون حرفه‌ای - آخرین آپدیت

مقدمه Introduction

• کارمند خدمات– این یعنی چی؟ کار در FOH The Service Employee! What is it to work in FOH

• قوانین سرویس‌دهی Rules of Service

• قوانین و مهارت‌های سخت در رستوران Rules and Hard Skills in the Restaurant

• چیدن میزها Setting up tables

• اصطلاحات غذا و نوشیدنی (F&B Terminology) F&B Terminology

• انواع سرویس در رستوران‌ها Types of service in the restaurants

• خوشامدگویی به مهمانان و گرفتن سفارش Greeting the guests and taking the order

• سرو کردن و حمل و نقل Serving and Carrying

• مراحل سرویس‌دهی در رستوران‌های لوکس Steps of Service in Fine Dining

• تمرین توالی سرویس‌دهی Sequence of Service Practice

• آیا برای اولین تجربه خود به عنوان گارسون آماده‌اید؟ Are you ready for your first experience as a waiter/waitress?

• شراب و سرو شراب Wine and Wine Service

• دانش و رویه‌های شراب Wine Knowledge and Procedures

• دانش قهوه و چای Coffee and Tea Knowledge

• فروش و فروش بیشتر (Up-Selling) Selling and Up-Selling

• پرفروش‌ترین گارسون‌ها Top Selling Waiters

• چگونه با شکایات مهمانان برخورد کنیم How to handle guest complaints

• چگونه با مهمانان بی‌ادب برخورد کنیم How to handle rude guests

• کارمندان در مقابل مهمانان Employees vs Guests

• چگونه به گروه‌های بزرگ سرویس‌دهی کنیم How to serve large parties

• چگونه در مصاحبه شغلی گارسونی موفق شویم How to Win a Job Interview for Waiter

• آیا من آماده‌ام تا بهترین گارسون دنیا باشم؟ Am I ready to be the best waiter/waitress in the world?