آموزش Sourdough Made Simple: این یکی برای شماست
Sourdough Made Simple: This One's For You
در فکر درست کردن خمیر مایه غرق شده اید؟ امتحان کردی و شکست خورد؟ این یکی برای توست. بدون توزین، درصد، یا ابزار فانتزی مورد نیاز است. این کلاس باعث می‌شود نان خمیر ترش را در خانه خود با موفقیت درست کنید.
این فرآیند دقیق و گام به گام به راحتی قابل پیگیری است و مطمئناً شما را به ریتم ایجاد موفقیت آمیز نان خمیر ترش می رساند. این روش در طول سال‌ها پخت کامل شده است و شامل همه چیز است، از مرحله اول ایجاد پیش‌غذایی خمیر ترش، نکات و ترفندها و راه‌های حل مسئله برای اینکه نان‌های خود را شبیه نان‌های نانوایی خیابان کنید.
همراه با نگهدارنده در دستان خود، کتاب دستور العمل های راهنمای تصویری را دنبال کنید که هر مرحله از این کلاس را دنبال می کند و اطلاعات و نکات بیشتری را در طول مسیر در خود دارد.
پیوند به کتاب Sourdough در آمازون:
دو قرص نان خمیر ترش زیبا ایجاد خواهید کرد.
آنچه شما نیاز دارید
1. 3C آرد گندم کامل
2. آرد همه منظوره 5C
3. 4C آب گرم
4. شروع کننده خمیر ترش فعال (شما یاد خواهید گرفت که خودتان را در کلاس 3 بسازید)
5. 2 قاشق غذاخوری نمک دریا
6. یک کاسه مخلوط بزرگ
7. سه حوله چای
8. یک قابلمه چدنی (داشتن دو عدد مفید است اما لازم نیست)
9. سبدهای ضخیم یا کاسه های کوچک یا تابه های نان
10. فری که می تواند تا 500 فارنهایت گرم شود.
نمای کلی کوتاه
فرآیند ایجاد و نگهداری یک استارتر خمیر ترش، ضروری ترین ماده را خواهید آموخت.
سپس استارتر را به آرد و آب اضافه میکنید، خمیر را تشکیل می‌دهید، و در مدت 4 تا 5 ساعت، خمیر را بکشید و تا کنید تا کشش ایجاد شود و هوا اضافه شود. این اجازه می دهد تا گلوتن رشد کند و میکروب های خمیر ترش رشد کنند.
شما هنر تبدیل خمیر به نان را خواهید آموخت و سپس آنها را یک شبه در یخچال نگهداری خواهید کرد.
صبح روز بعد، آنها را در قابلمه های چدنی به مدت 40 دقیقه می پزید و فویلا!، نان های خمیر ترش خود را در دست خواهید داشت.
برای انجام این کار در مجموع به ۲۴ ساعت زمان نیاز دارید، اگرچه بیشتر این زمان صرف انتظار برای انجام کار جادوی استارت می‌شود.
شما تصاویر نان خود را به صورت تکه تکه شده یا کامل در بخش "پروژه های من" آپلود خواهید کرد. اگر یک یا دو لقمه کم باشد، می فهمم! اگر در این راه سوالی دارید، من اینجا هستم تا کمک کنم. شما کاملاً قادر به یادگیری این مهارت هستید!
درس ها Lessons
-
درست کردن خمیر Making the Dough
-
بهترین ها All the Best
-
به اینجا خوش آمدید! Welcome Here!
-
امتیاز و پخت Score & Bake
-
چند نکته مفید Some Helpful Tips
-
هورا! شما هنر خوراکی ایجاد کرده اید Hooray! You've Created Edible Art
-
فرآیند کشش و تا کردن The Stretch and Fold Process
-
آنچه شما نیاز دارید What You'll Need
-
شروع کننده خمیر ترش خود را بسازید Creating Your Own Sourdough Starter
-
ساخت لواین Making the Levain
نمایش نظرات
نظری ارسال نشده است.
https://donyad.com/d/7adf
آموزش جزئیات آبرنگ: اصول اولیه آبرنگ را بیاموزید
Watercolor Details: Learn the Basics of Watercolor
با من در این کلاس همراه باشید که در آن گام به گام شما را در ایجاد یک تصویر در حین یادگیری اصول اولیه آبرنگ راهنمایی خواهم کرد. من به تو خواهم گفت: چه لوازمی. .."
آموزش معرفی انیمیشن: خلق جهان
Animation Introduction: Creating the World
"آیا تا به حال به ایجاد شخصیت خود و دنیای آن فکر کرده اید؟ یا می خواهید یک شخصیت موجود را به سطح دیگری بیاورید؟ شاید می خواهید به "استا" برسید..."
آموزش آسمان پرستاره شب: 4 نقاشی آبرنگ پر جنب و جوش که هر کسی می تواند نقاشی کند
Starry Night Skies: 4 Vibrant Watercolor Paintings Anyone Can Paint
"آیا مشتاق هستید رازهای خلق نقاشی های آبرنگ خیره کننده آسمان شب را باز کنید؟ به این کلاس بپیوندید که با سادگی در ذهن طراحی شده است تا جهان را بسازید..."
آموزش تغییر عادات: 101
Changing Habits: 101
"یاد بگیرید چگونه عادات را تغییر دهید - عادت های بد را حذف کنید و برخی از موارد خوب را اضافه کنید! با گذراندن این دوره، استراتژی هایی را یاد خواهید گرفت که مشتریان من را قادر می سازد..."
Deanna Pauls
نانوای خمیر ترش
Skillshare (اسکیل شیر)
اسکیل‌شر یک پلتفرم آموزشی آنلاین است که به میلیون‌ها افراد در سراسر جهان امکان یادگیری مهارت‌های جدید را فراهم می‌کند. این پلتفرم با ارائه دوره‌های متنوع در زمینه‌هایی از جمله هنر و طراحی، فناوری، کسب و کار، و زندگی موفق، به کاربران خود این امکان را می‌دهد تا به صورت آنلاین به یادگیری بپردازند.
یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد سکیل‌شر، ارائه دوره‌های تدریس شده توسط صاحبان مهارت‌ها و افراد موفق در زمینه‌های مختلف است. این امر باعث می‌شود که کاربران از تجربیات و دانش عملی افرادی که در حوزه‌های مورد نظرشان موفق عمل کرده‌اند، بهره‌مند شوند و بهترین اطلاعات را برای بهبود مهارت‌های خود دریافت کنند. به این ترتیب، سکیل‌شر نه تنها یک پلتفرم آموزشی است، بلکه یک جامعه آموزشی است که افراد را به اشتراک گذاری دانش و تجربیات تشویق می‌کند و به آنها کمک می‌کند تا در مسیر پیشرفت و موفقیت خود ادامه دهند.