آموزش چگونه باریستا باشیم: مقدمه ای پشت صحنه برای باریستا شدن
How to be a Barista: A Behind-The-Scene Intro to Becoming a Barista
نکته:
آخرین آپدیت رو دریافت میکنید حتی اگر این محتوا بروز نباشد.
نمونه ویدیوها:
روال روزانه یک باریستای محلی را کشف کنید! شما ممکن است عاشق قهوه باشید و علاقه مند به غواصی در صحنه قهوه باشید، اما خیلی مطمئن نیستید که از کجا شروع کنید. این کلاس یک دوره مقدماتی است برای اینکه در پشت صحنه یک کافه چه می گذرد و باریستا بودن چگونه است.
در این کلاس،
را یاد خواهید گرفت- نحوه شماره گیری در آسیاب قهوه
- نحوه کشیدن شات قهوه
- نحوه بخارپز کردن و ریختن شیر
- نحوه تمیز کردن آسیاب قهوه، ایستگاه قهوه و کافه به طور کلی
- اهمیت ارتباط و مهمان نوازی
این درس ها انتظارات اولیه یک باریستای حرفه ای را پوشش می دهد. با این حال، همه کافه‌ها و باریستاها روش متفاوتی برای انجام کارها دارند و این تنها نمونه‌ای از نحوه انجام کارها توسط یک باریستا در نیوزلند است.
چه واقعاً به یک باریستا شدن یا صرفاً یک علاقه‌مند به قهوه علاقه داشته باشید، کلاس یک چشم‌انداز پشت صحنه از انتظارات از یک باریستا را معرفی می‌کند که چیزی فراتر از قهوه‌سازی است.
تجربه قبلی لازم نیست!
سرفصل ها و درس ها
درس ها Lessons
-
تمیز کردن آسیاب قهوه Cleaning the Coffee Grinder
-
نحوه بخارپز کردن شیر How to Steam Milk
-
مقدمه: چگونه یک باریستا باشیم Intro: How to be a Barista
-
ارتباط Communication
-
روال تمیز کردن Cleaning Routine
-
روال افتتاحیه Opening Routine
-
نحوه کشیدن شات How to Pull Shots
-
نحوه ریختن شیر How to Pour Milk
-
پایانی: مهمان نوازی Final: Hospitality
https://donyad.com/d/811806
Jackie Kim
باریستا در NZ
نمایش نظرات