آموزش قنادی حرفه‌ای با جوآن چنگ - Bake Like A Pro - آخرین آپدیت

سرفصل ها و درس ها

مقدمه‌ای بر شیرینی‌پزی Introduction to Baking

• مرور کلی دوره Session Overview

• آشنایی با مدرس: جوآن چنگ Meet Your Instructor: Joanne Chang

• ابزارها و نکات ضروری Essential Tools and Tips

کوکی‌ها Cookies

• مقدمه‌ای بر کوکی‌ها Introduction to Cookies

• روش تهیه کوکی‌های سفارشی How to Make a Custom Cookie

پای Pie

• مقدمه‌ای بر پای Introduction to Pie

بریوش Brioche

• مقدمه‌ای بر بریوش Introduction to Brioche

• سایر شیرینی‌های قابل تهیه با خمیر بریوش Other Pastries to Make With Brioche Dough

کیک Cake

• مقدمه‌ای بر کیک Introduction to Cake

• آموزش گناش، فیلینگ‌ها، خمیرهای مرطوب و طراحی کیک سفارشی Learn Ganache, Fillings, and Soaks, and Custom Create a Cake

• پایپینگ و تزیین کیک Cake Piping and Decorating

جمع‌بندی Conclusion

• جمع‌بندی و مرور نهایی دوره Session Wrap-Up and Review