آموزش اسرار کوکتل: نوشیدنی خاص خود را بسازید
Cocktail Secrets: Making Your Signature Drink
بهترین کوکتل ها با بهترین الهام شروع می شوند. به آیوی میکس، متصدی بار و یکی از مالکان کوکتل بار بروکلین، برای این کلاس 30 دقیقه ای برای ساختن یک کوکتل خاص با الهام از عشق او به طعم های اسپانیا و مکزیک، بپیوندید. در درس های گام به گام، آیوی به اشتراک می گذارد:
- چگونه او الهام را به طعم‌های ضروری یک نوشیدنی ترجمه می‌کند
- نکاتی برای تطبیق پروفایل های طعم مختلف (مثلاً میوه ای در مقابل مغزی)
- روند او برای ایجاد امضای خود Palo Negro
در طول مسیر، آیوی نکاتی را از جمله نحوه کار با یخ، یافتن لیوان عالی و ارائه زیبا نوشیدنی به اشتراک می‌گذارد.
چه قبلاً از کوکتل‌های عالی قدردانی کرده باشید یا کنجکاو باشید که کوکتل‌های خود را آزمایش کنید، با ترفندها و الهام‌بخشی برای خلاقیت ترک میکنید — همه این‌ها به این ترتیب می‌توانید نوشیدنی خود را طراحی کنید و لذت ببرید!
الهام خود را برای یک دستور کوکتل جدید به اشتراک بگذارید.
تکلیف
وظیفه شما ایجاد یک کوکتل امضایی است که با یک تکه الهام شروع می شود. این می تواند طعم، روح، فرهنگ یا خاطره ای از دوران کودکی شما باشد. از آنجا شروع کنید، الهام‌بخشی را که با آن شروع کرده‌اید به اشتراک بگذارید، و با استفاده از طعم و مزه، دستور کوکتل سفارشی خود را ایجاد کنید.
به عنوان یک مرحله اضافی، ادامه دهید و حتی کوکتل خود را درست کنید! دستور غذا و عکسی از ارائه خود را به اشتراک بگذارید.
دستور پخت من برای پالو سیاه:
- 2 اونس تکیلا Reposado
- 1 اونس پالو کورتادو شری
- 1/2 اونس رام بلک استرپ
- 1 تن شربت دمررا
- 1 t Grand Marnier
- روغن پوست پرتقال
منابع
- توسط گری ریگان: هر آنچه که باید در مورد طعم‌ها، مزه‌ها و هنر بارتنینگ بدانید!
- : زمانی برای کوکتل های الهام گرفته ما سر بزنید!
- چند نوشته درباره من در و مجله بروکلین
درس ها Lessons
-
کار با Tasting Notes Working with Tasting Notes
-
مقدمه Introduction
-
مخلوط کردن کوکتل شما Mixing Your Cocktail
-
لمس پایانی The Finishing Touch
-
تسلط بر ارائه Mastering Presentation
-
بسته بندی Wrapping Up
-
آماده کردن کوکتل شما Prepping Your Cocktail
-
گرسنه برای بیشتر؟ Hungry for More?
https://donyad.com/d/86af
Ivy Mix
بارمن، لیندا
آیوی میکس مدیر بارمن و صاحب یک بار کوکتل در بروکلین است. او همچنین Speed Rack را تأسیس کرد، مسابقه‌ای که توسط و برای بارمن‌های زن ایجاد شده است که برای تحقیقات و آگاهی درباره سرطان سینه مفید است.
ایوی در جوایز Tales of the Cocktail's Spirited در سال 2015 به عنوان "بارمن سال آمریکایی" انتخاب شد.
نمایش نظرات