آموزش زنجیره تامین برای مشاوران مدیریت و تحلیلگران تجاری

سرفصل ها و درس ها

معرفی Introduction

• معرفی Introduction

• کمی در مورد من A little bit about me

• اگر تصویری تار ظاهر شد چه باید کرد What to do if a blurry image appears

• نحوه یافتن منابع اضافی How to find additional resources

• چگونه اطلاعات پیدا کنیم و سوال بپرسیم How to find information and ask questions

اطلاعات کلی در مورد زنجیره تامین General information on Supply Chain

• مقدمه ای بر اطلاعات کلی در مورد زنجیره تامین Introduction to general information on Supply Chain

• زنجیره تامین چیست What is Supply Chain

• اجزای زنجیره تامین Components of Supply Chain

• یافتن تناسب استراتژیک Finding the strategic fit

• مقایسه زنجیره تامین کارآمد و پاسخگو Comparison of efficient and responsive supply chain

• فروش از دست رفته و سطح سهام Lost sales and stock level

• نحوه مقابله با عدم قطعیت (بافر) How to tackle the uncertainty (buffering)

• KPI برای زنجیره تامین KPIs for Supply Chain

• چقدر هزینه های زنجیره تامین How much Supply Chain costs

• انواع پروژه های مشاوره انجام شده در زنجیره تامین Types of consulting projects done in Supply Chain

• توابع اکسل ارزش بازبینی دارد Excel Functions worth revisiting

خرده فروشی - نمونه هایی از تحلیل های تجاری زنجیره تامین Retail - Examples of business analyses of Supply Chain

• مقدمه ای بر زنجیره تامین خرده فروشی Introduction to Retail Supply Chain

• مروری بر زنجیره تامین در خرده فروشی Overview of Supply Chain in Retail

• چالش های اصلی در زنجیره تامین در خرده فروشی Main challenges in Supply Chain in Retail

• معرفی موارد برای خرده فروشی Introduction to cases for Retail

• مواد غذایی – بهینه سازی انبار – مقدمه Groceries – warehouse optimization – Introduction

• مواد غذایی - بهینه سازی انبار - برآورد هزینه فعلی Groceries – warehouse optimization – Current Cost estimation

• مواد غذایی - بهینه سازی انبار - بهبودهای بالقوه Groceries – warehouse optimization – Potential improvements

• مواد غذایی – بهینه سازی انبار – تخمین پس انداز در اکسل Groceries – warehouse optimization – Estimation of savings in Excel

• مواد غذایی – بهینه سازی انبار – توضیحات تکمیلی Groceries – warehouse optimization – Additional Explanation

• اندازه گیری ظرفیت انبار مرکزی – مقدمه Measuring the capacity of Central Warehouse – Introduction

• اندازه گیری ظرفیت انبار مرکزی – نکات Measuring the capacity of Central Warehouse – Tips

• اندازه گیری ظرفیت انبار مرکزی – ظرفیت در اکسل Measuring the capacity of Central Warehouse – Capacity in Excel

• اندازه گیری ظرفیت انبار مرکزی – هزینه در اکسل Measuring the capacity of Central Warehouse – Cost in Excel

• اندازه گیری ظرفیت انبار مرکزی – توضیحات تکمیلی Measuring the capacity of Central Warehouse – Additional Explanation

• فروشگاه های رفاه - تحلیل تعرفه ها - مقدمه Convenience stores - Analysis of tariffs – Introduction

• فروشگاه های رفاه - تجزیه و تحلیل تعرفه ها - نکات نحوه انجام آن Convenience stores - Analysis of tariffs – Tips how to do it

• فروشگاه های رفاه - تجزیه و تحلیل تعرفه ها - راه حل Convenience stores - Analysis of tariffs – Solution

• فروشگاه های رفاه - تجزیه و تحلیل تعرفه ها - توضیحات تکمیلی Convenience stores - Analysis of tariffs – Additional Explanation

• چگونه می توان مقادیر حداقل را سریعتر پیدا کرد How to find the minimal values faster

• DIY - بهینه سازی لجستیک داخلی - مقدمه DIY - internal logistics optimization – Introduction

• DIY - بهینه سازی لجستیک داخلی - راه حل DIY - internal logistics optimization – Solution

• DIY - بهینه سازی لجستیک داخلی - راه حل در اکسل DIY - internal logistics optimization – Solution in Excel

• خرده فروش فروشگاه های جدید و قدیمی – معرفی مورد Retailer new & old stores – Case Introduction

• خرده فروش فروشگاه های جدید و قدیمی – درایور Retailer new & old stores – Drivers

• خرده‌فروش فروشگاه‌های جدید و قدیمی – داده‌های موجود Retailer new & old stores – Data Available

• خرده فروش فروشگاه های جدید و قدیمی – فروشگاه های جدید Retailer new & old stores – New Stores

• خرده فروش فروشگاه های جدید و قدیمی – فروشگاه های قدیمی Retailer new & old stores – Old stores

• خرده فروش فروشگاه های جدید و قدیمی – تغییر Retailer new & old stores – Change

FMCG - نمونه هایی از تحلیل های تجاری زنجیره تامین FMCG - Examples of business analyses of Supply Chain

• مقدمه ای بر زنجیره تامین FMCG Introduction to FMCG Supply Chain

• مروری بر زنجیره تامین در FMCG Overview of Supply Chain in FMCG

• چالش های اصلی در زنجیره تامین در FMCG Main challenges in Supply Chain in FMCG

• مقدمه ای بر موارد FMCG Introduction to cases for FMCG

• تولید کننده مرغ - رویکرد بالا به پایین - مقدمه Chicken Producer - Top-down approach - Introduction

• تولید کننده مرغ - رویکرد بالا به پایین - نکاتی برای انجام آن Chicken Producer - Top-down approach - Tips how to do it

• تولید کننده مرغ - رویکرد بالا به پایین - راه حل Chicken Producer - Top-down approach - Solution

• تولید کننده مرغ - مصرف سوخت - مقدمه Chicken Producer - Fuel usage - Introduction

• تولید کننده مرغ - مصرف سوخت - نکاتی در مورد نحوه انجام آن Chicken Producer - Fuel usage - Tips how to do it

• تولید کننده مرغ - مصرف سوخت - راه حل Chicken Producer - Fuel usage - Solution

• تولید کننده مرغ - آنالیز اضافه کاری - مقدمه Chicken Producer - Overtime analysis - Introduction

• تولید کننده مرغ - تجزیه و تحلیل اضافه کاری - نکاتی برای انجام آن Chicken Producer - Overtime analysis - Tips how to do it

• تولید کننده مرغ - آنالیز اضافه کاری - راه حل Chicken Producer - Overtime analysis - Solution

• تولید کننده آب میوه - شبیه سازی - مقدمه Juice Producer - Simulation - Introduction

• تولید کننده آب میوه - شبیه سازی - نکاتی برای انجام آن Juice Producer - Simulation - Tips how to do it

• تولید کننده آب میوه - شبیه سازی - حل Juice Producer - Simulation - Solution

• تولید کننده آب میوه – شبیه سازی – توضیحات تکمیلی Juice Producer – Simulation – Additional Explanation

• تجزیه و تحلیل دسته ای تولید بهینه - FMCG Optimal production batch analysis - FMCG

• برنامه ریزی تولید 2 مرحله ای 2-stage production planning

• تولید پنیر – معرفی مورد Cheese Production – Case Introduction

• تولید پنیر - محاسبات هزینه Cheese Production – Cost Calcuations

• تولید پنیر – شبیه سازی Cheese Production – Simulations

SMCG - نمونه هایی از تحلیل های تجاری زنجیره تامین SMCG - Examples of business analyses of Supply Chain

• مقدمه ای بر زنجیره تامین SMCG Introduction to SMCG Supply Chain

• مروری بر زنجیره تامین در SMCG Overview of Supply Chain in SMCG

• چالش های اصلی در زنجیره تامین در SMCG Main challenges in Supply Chain in SMCG

• مقدمه ای بر موارد SMCG Introduction to cases for SMCG

• حالت حمل و نقل در مقابل چگالی ارزش - مقدمه Transportation mode vs value density – Introduction

• حالت حمل و نقل در مقابل چگالی ارزش - راه حل در اکسل Transportation mode vs value density – Solution in Excel

• صنعت خودرو – برنامه ریزی جریان کالاهای نهایی – مقدمه Car Industry – Planning the flow of finished goods – Introduction

• صنعت خودرو – برنامه ریزی جریان کالاهای تمام شده – Excel – گزینه اول Car Industry – Planning the flow of finished goods – Excel - First Option

• صنعت خودرو – برنامه ریزی جریان کالاهای نهایی – اکسل – گزینه دوم Car Industry – Planning the flow of finished goods – Excel - Second Option

• چرا بهینه سازی تولید با جریان جایگزین می شود؟ Why production optimization is replaced by flow

• معرفی کانبان Kanban introduction

• کانبان در اکسل Kanban in Excel

• جریان پیوسته - مقدمه Continuous flow - introduction

• چگونه جریان مداوم ایجاد نکنیم – کارخانه ساندویچ سازی How not to make continuous flow – sandwich factory

• نحوه ایجاد جریان پیوسته – کارخانه ساندویچ سازی بدون کانبان How to make continuous flow – sandwich factory no kanban

• نحوه ساخت جریان پیوسته – کارخانه ساندویچ سازی با کانبان How to make continuous flow – sandwich factory with kanban

• جریان مستمر در خدمات Continuous flow in services

کالا - نمونه هایی از تحلیل های تجاری زنجیره تامین Commodity - Examples of business analyses of Supply Chain

• مقدمه ای بر زنجیره تامین کالا Introduction to Commodity Supply Chain

• مروری بر زنجیره تامین در کالا Overview of Supply Chain in commodity

• چالش های اصلی در زنجیره تامین در کالا Main challenges in Supply Chain in commodity

• معرفی موارد برای کالا Introduction to cases for commodity

• چرا باید مدیریت ظرفیت انجام دهید؟ Why you need to do capacity management?

• چگونه ظرفیت را مدیریت کنیم؟ How to manage capacity?

• حوضه آبریز تامین کننده Supplier catchment area

• حوضه آبریز مشتری Customer catchment area

• حوضه آبریز/تجزیه و تحلیل دسترسی - B2B Catchment area / reach analysis - B2B

• پیدا کردن بهترین نقطه برای کارخانه خود - مقدمه Finding the best spot for your factory – Introduction

• یافتن بهترین نقطه برای کارخانه خود - مقایسه هزینه - اکسل Finding the best spot for your factory – Cost comparison - Excel

• یافتن بهترین نقطه برای کارخانه خود - NPV برای هر پروژه - Excel Finding the best spot for your factory – NPV for every project - Excel

مدل توزیع - اطلاعات عمومی Distribution model - general information

• مقدمه ای بر مدل توزیع Introduction to Distribution Model

• اهداف مدل توزیع Goals of Distribution Model

• قوانین اساسی توزیع Basic laws of distribution

• انواع مختلف توزیع Different types of distribution

• انواع مختلف توزیع - مزایا و معایب Different types of distribution - Pros and Cons

• جایی که می توانید در توزیع پس انداز کنید Where you can find savings in distribution

• مشکلات معمولی در توزیع Typical problems in Distribution

پیش بینی فروش و خدمات مشتری - اطلاعات عمومی Sales forecasting and customer service - general information

• مقدمه ای بر پیش بینی فروش و خدمات مشتری Introduction to Sales forecasting and customer service

• اهداف پیش بینی فروش و خدمات مشتری Goals of sales forecasting and customer service

• پیش‌بینی فروش و محرک‌های ارزش خدمات مشتری Sales forecasting and customer service value drivers

• مشکلات معمولی در پیش بینی فروش و خدمات مشتری Typical problems in sales forecasting and customer service

• منابع اضافی در مورد پیش بینی فروش Additional Resources on Sales Forecasting

برنامه ریزی تولید - اطلاعات عمومی Production Planning - general information

• مقدمه ای بر برنامه ریزی تولید Introduction to Production Planning

• اهداف برنامه ریزی تولید Goals of Production Planning

• محرک های ارزش برنامه ریزی تولید Production Planning Value Drivers

• مشکلات معمول در برنامه ریزی تولید Typical problems in Production Planning

• منابع اضافی در برنامه ریزی تولید Additional Resources on Production Planning

خرید - اطلاعات عمومی Purchasing - general information

• مقدمه ای بر خرید Introduction to Purchasing

• اهداف خرید Goals of Purchasing

• محرک های ارزش خرید Purchasing Value Drivers

• مشکلات معمول در خرید Typical problems in Purchasing

• منابع اضافی در خرید Additional Resources on Purchasing

نتیجه گیری Conclusions

• سخنرانی پاداش Bonus Lecture