🔔 با توجه به بهبود نسبی اینترنت، آمادهسازی دورهها آغاز شده است. به دلیل تداوم برخی اختلالات، بارگذاری دورهها ممکن است با کمی تأخیر انجام شود. مدت اشتراکهای تهیهشده محفوظ است.
لطفا جهت اطلاع از آخرین دوره ها و اخبار سایت در
کانال تلگرام
عضو شوید.
آموزش گواهینامه سطح ۱ باریستا حرفهای - قهوه اسپرسو
- آخرین آپدیت
دانلود Professional Barista Level 1 Cert. Program - Espresso Coffee
نکته:
ممکن هست محتوای این صفحه بروز نباشد ولی دانلود دوره آخرین آپدیت می باشد.
نمونه ویدیوها:
توضیحات دوره:
آموزش تخصصی باریستا: دستیابی به کیفیت و ثبات در نوشیدنیهای اسپرسو و قهوههای تخصصی
چکیده دوره
این دوره آموزشی برای صاحبان کسبوکار قهوه، مدیران و باریستاهای تیمهای قهوهفروشی طراحی شده است تا با روشهای استاندارد و مهارتهای لازم، کیفیت و ثبات بینظیری را در تهیه نوشیدنیهای اسپرسو و قهوههای تخصصی تضمین کنند.
با این دوره، تیم باریستای شما قادر خواهد بود تا با تکنیکهای یکسان و اثباتشده، محصولات باکیفیت و ثابتی را به مشتریان ارائه دهد. این امر بهویژه برای استارتاپها و صاحبان جدید کافیشاپها که در ابتدای راه یادگیری کسبوکار هستند، بسیار ارزشمند است.
مهارتهای کلیدی و دانش مورد نیاز
مهارتهای لازم برای مدیریت عملیات یک کافیشاپ اسپرسو و کسبوکارهای ارائهدهنده قهوههای تخصصی.
دانش و مهارتهای لازم برای تبدیل شدن به یک باریستای حرفهای و متخصص قهوه.
تسلط بر کالیبراسیون دقیق شاتهای اسپرسو.
تکنیکهای صحیح بخار دادن و فومگیری شیر برای تهیه لاته، کاپوچینو و سایر نوشیدنیهای قهوه.
پیشنیازهای دوره
علاقه به تهیه نوشیدنیهای قهوه با کیفیت در سطح حرفهای.
دسترسی به دستگاه اسپرسوساز فعال و نازل بخار.
توصیه شده (اما الزامی نیست): دستگاه آسیاب قهوه مناسب برای اسپرسو.
تجهیزات اضافی برای آموزش: تمپر، پیچر شیر، دانههای قهوه ممتاز یا قهوه آسیاب شده برای اسپرسو و شیر.
ساختار و محتوای دوره
دوره شامل ۶ ماژول آموزشی است که هر ماژول شامل چندین بخش میباشد. این بخشها شامل سخنرانیهای تئوری و نمایش عملی مهارتها به صورت گام به گام هستند. طول هر بخش بین ۴ تا ۷ دقیقه است و در پایان ماژولهای سخنرانی، آزمونهای کوتاه و در نهایت یک آزمون آنلاین جامع برگزار میشود.
گواهینامه دوره
دانشجویانی که با موفقیت آزمون آنلاین را پشت سر گذاشته و ویدیوی کوتاهی از کالیبراسیون آسیاب قهوه و همچنین یک ویدیوی ۲ دقیقهای از تهیه صحیح لاته و کاپوچینو را ارسال کنند، گواهینامه پایان دوره را از Umbria Coffee Roasters دریافت خواهند کرد.
درباره Umbria Coffee Roasters
Umbria Coffee Roasting Company با تلفیق سه نسل تجربه در رازهای برشتهکاری قهوه و سنتهای ایتالیایی، توانسته است اسپرسوهای برنده جوایز و مورد تحسین منتقدین را تولید کند. این اسپرسوها تجربهای بینظیر برای علاقهمندان به قهوه است.
فلسفه دوره
با وجود اینکه این دوره بر فلسفه ایتالیایی در تهیه قهوه عالی تمرکز دارد، اما برای هر نوع قهوه ممتاز که شما یا مجموعه شما سرو میکنید، قابل انطباق است.
سرفصل ها و درس ها
ماژول ۱
Module 1
ماژول ۱ - مقدمه - مدرسان دوره شما
Module 1 - Introduction - Your Course Instructors
ماژول ۱.۱ - درباره دوره/تجهیزات مورد نیاز
Module 1.1 - About the Course/Equipment Needed
ماژول ۱.۲ - اهداف دوره و پیشنمایش ماژولهای ۱ تا ۶
Module 1.2 - Course Objectives and Preview Modules 1-6
استراحت قهوه - ارزیابی و چشیدن اسپرسو
Coffee Break - Evaluating and Tasting Espresso
Dean Barnes
Peter Lee
نمایش نظرات