آموزش گواهینامه ایمنی و بهداشت مواد غذایی

سرفصل ها و درس ها

مقدمه و مبانی Introduction and Basics

• مقدمه ای بر بهداشت مواد غذایی و ایمنی مواد غذایی Introduction to Food Hygiene and Food Safety

• خود ارزیابی Self-Assessment

• بهداشت و ایمنی مواد غذایی به عنوان یک تامین کننده مواد غذایی Hygiene and Food Safety as a Food Supplier

• میکروبیولوژی در ایمنی مواد غذایی Microbiology in Food Safety

• خود ارزیابی Self-Assessment

استانداردهای ایمنی مواد غذایی انگلستان UK Food Safety Standards

• سیستم رتبه بندی ایمنی عمومی مواد غذایی در بریتانیا General Food Safety Rating System in the United Kingdom

• قانون ناتاشا برای برچسب زدن به غذاها Natasha’s Law for Labelling Foods

• قوانین ایمنی مواد غذایی Food Safety Laws

• خود ارزیابی Self-Assessment

خطرات و آلودگی مواد غذایی Food Hazards and Contamination

• مسمومیت غذایی، آلودگی و بیماری Food Poisoning, Contamination, and Illness

• چگونه از خطرات غذایی جلوگیری کنیم How to Prevent Food Hazard

• بهداشت برای سرو غذا و دست اندرکاران غذا Hygiene for Food Serving and Food Handlers

• خود ارزیابی Self-Assessment

ایمنی مواد غذایی در عمل Food Safety in Practice

• بهداشت و ایمنی در تهیه غذا Hygiene and Safety in Food Preparation

• نحوه راه اندازی محل برای یک تجارت مواد غذایی How to Set up the Premises for a Food Business

• اقدامات کنترلی برای خطرات غذایی Control Measures for Food Hazard

• خود ارزیابی Self-Assessment

سیستم های ایمنی پیشرفته Advanced Safety Systems

• سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی Food Safety Management System

• یادآوری غذاهای ناامن Recall of Unsafe Foods

• ممیزی ایمنی مواد غذایی Food Safety Audit

• خود ارزیابی Self-Assessment