آموزش راهنمای جامع برای تدوین طرح کسب و کار موفق رستوران - آخرین آپدیت

آموزش جامع مدیریت رستوران و حسابداری رستورانی

آیا به دنبال راه اندازی رستوران خود هستید؟ آیا می‌خواهید مدیریت رستوران خود را بهبود بخشید و سودآوری را افزایش دهید؟ این راهنمای جامع به شما کمک می‌کند تا با اصول کلیدی مدیریت و حسابداری رستوران آشنا شوید.

سرفصل‌های مهم در مدیریت رستوران

در این دوره آموزشی، موضوعات کلیدی زیر را خواهید آموخت:

• برنامه‌ریزی کسب و کار رستوران
• مدیریت مالی رستوران
• حسابداری رستوران و دفترداری
• فرمول محاسبه بهای تمام شده غذا
• تجزیه و تحلیل نسبت‌های مالی رستوران
• درک حاشیه سود رستوران
• بهبود حاشیه سود رستوران
• نقش انواع شیفت کاری در مدیریت نیروی کار
• نسبت‌های مالی کلیدی برای شرکت‌های رستورانی
• بهینه سازی عملیات رستوران با Odoo 18
• بهبود تجربه مشتری با Odoo 18 POS
• مدیریت موجودی در Odoo 18

مدیریت رستوران شامل اجزای عملی برای نظارت موفقیت آمیز بر یک رستوران یا تحقق یک مفهوم رستوران است.

• این دوره مفاهیم و سیستم های اساسی مانند مدیریت بهای تمام شده غذا، مدیریت سود و زیان، مدیریت موجودی و سایر موضوعات را پوشش می دهد. پس از اتمام این دوره، دانش لازم را در مورد نحوه مدیریت یک رستوران سودآور به دست خواهید آورد.

• به عنوان یکی از پرطرفدارترین مشاغل امروزی، میانگین حقوق یک مدیر رستوران بیش از 50000 دلار است. برای تبدیل شدن به یک مدیر رستوران موفق، باید مهارت های عملی و دانش نظری لازم برای اجرای تمام عناصر یک تجارت رستوران را کسب کنید.

• دوره حسابداری مقدماتی هتل و رستوران مبنایی برای درک مفاهیم و رویه های حسابداری مهمان نوازی فراهم می کند. دانش آموزان در مورد پردازش داده های مالی مهمان نوازی و جریان اطلاعات مالی در چرخه حسابداری که منجر به تولید صورت های مالی می شود، می آموزند.

در این دوره، دانش‌آموزان با بررسی به‌روزترین اطلاعات صنعت، متوجه می‌شوند که عملیات حسابداری در هتل‌ها و رستوران‌های امروزی نیازمند دانش و مهارت‌های تخصصی است. دانش آموزان در مورد حساب های تجاری، پیش بینی و بودجه بندی و تأثیر SEC و قانون Sarbanes-Oxley بر گزارشگری مالی، بینش کسب می کنند. آنها همچنین در مورد راه اندازی یک فروشگاه اینترنتی و ملاقات با روش های امروزی انجام تجارت می آموزند.

مدیریت رستوران با آموزش هر جنبه از این فرآیند، از ابتدا تا ایجاد و در نهایت مدیریت یک رستوران موفق، این پایه را فراهم می کند.

این دوره به شما نظریه تولید و مدیریت غذا و نوشیدنی، مدیریت منابع انسانی و شیوه های اساسی حسابداری برای صنعت رستوران را می آموزد. همچنین خواهید آموخت که چگونه یک رستوران را به گروه های اصلی مشتری بازاریابی کنید و چگونه یک رستوران سودآور را در حالی که به تمام الزامات قانونی پایبند هستید، حفظ کنید.

آنچه خواهید آموخت

• حسابداری تجاری چیست؟ چرا صورتهای مالی ضروری هستند؟ چرا حسابداری مطالعه می کنید؟ اداره حسابداری شرکتی; حرفه حسابداری; حسابدار رسمی; تأثیر دولت و سازمان های حرفه ای; اصول پذیرفته شده حسابداری; معاملات تجاری; درآمد حسابداری در مقابل درآمد مشمول مالیات; معادله حسابداری; صورتهای مالی

• ساختار قانونی کسب و کار; مالیات بر درآمد کسب و کار

• صورتهای مالی اساسی; صورت درآمد; صورتهای حقوق صاحبان سهام; ترازنامه; صورت جریان وجوه نقد

• تهیه ترازنامه; طبقه بندی دارایی; حساب های دارایی جاری; حساب های دارایی غیرجاری; طبقه بندی بدهی; حساب های بدهی جاری; حساب های بدهی بلند مدت; اوراق قرضه; طبقه بندی حقوق صاحبان سهام; حساب های حقوق صاحبان سهام مالکیتی; حساب های حقوق صاحبان سهام شراکت; حساب های حقوق صاحبان سهام شرکت; حساب های حقوق صاحبان سهام شرکت با مسئولیت محدود

• تهیه صورت سود و زیان; طبقه بندی درآمد; حسابداری فروش; طبقه بندی هزینه; هزینه بهای تمام شده فروش; سیستم های موجودی; سایر هزینه های تجاری; استهلاک

• ریشه های دفترداری; دفترداری قرن بیست و یکم; حساب های دفترداری; یادگیری بدهی ها و اعتبارات; تجزیه و تحلیل معاملات تجاری; تجزیه و تحلیل 21 تراکنش جهانی; ماهیت بدهی ها و اعتبارات; ثبت 21 تراکنش جهانی; حساب های متقابل; مانده حساب عادی

• مزایای سیستم های کامپیوتری; فرم های ورودی; فرم های خروجی; سیستم حسابداری آنلاین; ویژگی های بسته های حسابداری; ماژول های استاندارد دفتر کل عمومی; انتخاب نرم افزار حسابداری دفتر کل عمومی

• چرخه حسابداری; رستوران برج: تظاهرات کامپیوتری; تبدیل از سیستم دستی به کامپیوتر; ثبت روزنامه معاملات تجاری ماهانه; ارسال کامپیوتری روزنامه های ویژه; حسابداری پایان ماه; محاسبه سود یا زیان خالص; صورتهای مالی کامپیوتری; دفتر کل عمومی کامپیوتری; معکوس کردن ورودی ها; پردازش پایان سال کامپیوتری

• صورت سود و زیان رستوران; اهمیت حسابداری رستوران; حسابداری فروش غذا; حسابداری فروش نوشیدنی; بهای تمام شده فروش; هزینه های عملیاتی; ترازنامه رستوران; نمودار حساب ها برای رستوران ها; تجزیه و تحلیل نسبت غذا و نوشیدنی; آمار و تجزیه و تحلیل فروش غذا; آمار فروش نوشیدنی

• تعریف و اهداف کنترل داخلی; کنترل داخلی دریافت های نقدی; کنترل داخلی پرداخت های نقدی; تطبیق بانکی

• بسته صورت مالی; توهم پول; مروری بر روش های تحلیلی; صورت سود و زیان; صورت جریان وجوه نقد

• ارزیابی پذیرش کارت اعتباری; پردازش تراکنش های کارت اعتباری: حساب تجاری; سیستم های نقطه فروش; پردازش کارت اعتباری بلادرنگ; تقلب کارت اعتباری; کارمزدها و هزینه های حساب تجاری

• بودجه چیست؟; پیش بینی فروش; رابطه هزینه ها با حجم; هزینه های متغیر; هزینه های ثابت; هزینه های نیمه متغیر; نقطه سربه سر

چگونه سود خواهید برد

• مدیریت رستوران به شما طیف گسترده ای از آموزش های اولیه را برای کار یا مدیریت در رستوران ها، بارها، فست فودها، کافه ها یا هر موسسه غذا و نوشیدنی دیگر ارائه می دهد.

• مناسب برای هر کسی که می خواهد مدیریت رستوران را بدون تعهد به سال ها تحصیل یاد بگیرد.

• این دوره برای تکمیل کسانی که در حال انجام یا مایل به انجام نوعی تجربه کاری یا کار با حقوق در صنعت خدمات غذا و نوشیدنی هستند، عالی است.

چه کسی باید در این دوره شرکت کند؟

این دوره برای افراد زیر مناسب است:

• صاحبان رستوران‌ها
• مدیران رستوران‌ها
• سرآشپزها
• کارکنان رستوران
• افرادی که قصد راه اندازی رستوران دارند
• علاقمندان به حوزه مدیریت رستوران

پیش نیازها

آشنایی اولیه با مفاهیم رستوران. در حالی که اگر قبلاً تجربه مهمان‌نوازی در آشپزخانه یا جلوی خانه داشته باشید، این دوره برای شما آشناتر خواهد بود، اما برای کسانی که تازه شروع به کار می‌کنند نیز عالی است.

چرا این دوره برای SEO مهم است؟

این دوره با پوشش جامع موضوعات مرتبط با مدیریت رستوران، به شما کمک می‌کند تا رتبه وب‌سایت خود را در موتورهای جستجو مانند گوگل بهبود بخشید. با استفاده از کلمات کلیدی مناسب و ارائه محتوای با کیفیت، می‌توانید ترافیک بیشتری را به وب‌سایت خود جذب کنید و کسب و کار خود را رونق بخشید.