مسترکلاس آموزش آشپزی تایلندی - آخرین آپدیت

سرفصل ها و درس ها

مقدمه Introduction

• پیش‌نمایش Preview

• معرفی دوره Introduction

مواد اولیه تایلندی Thai Ingredients

• سبزیجات معطر و گیاهان Herbs and Aromatics

• طعم‌های اومامی و شور Umami and Salty

• طعم‌های شیرین و ترش Sweet and Sour

• بافت و عمق طعم Texture and Depth

سوپ تایلندی (تام خا گای) Thai Soup - Tom Kha Gai

• مواد لازم Ingredients

• تکنیک‌های آماده‌سازی Prepping Techniques

• شروع پخت Let's Cook

سوپ تایلندی (تام یام گونگ) Thai Soup - Tom Yum Goong

• مواد لازم Ingredients

• تکنیک‌های آماده‌سازی Prepping Techniques

• شروع پخت Let's Cook

تفت تایلندی (گوشت خوک و سیر) Thai Stir Fry - Garlic Pork

• مواد لازم Ingredients

• تکنیک‌های آماده‌سازی Prepping Techniques

• پخت برنج یاسمین Cooking Jasmine Rice

• شروع پخت Let's Cook

تفت تایلندی (مرغ و بادام حظی) Thai Stir Fry - Cashew Chicken

• مواد لازم Ingredients

• تکنیک‌های آماده‌سازی Prepping Techniques

• شروع پخت Let's Cook

کاری تایلندی (کاری سبز) Thai Curry - Green Curry

• مواد لازم Ingredients

• تهیه خمیر کاری از ابتدا (اختیاری) Making Curry Paste from Scratch (Optional)

• تکنیک‌های آماده‌سازی Prepping Techniques

• شروع پخت Let's Cook

کاری تایلندی (کاری پانانگ) Thai Curry - Panang Curry

• مواد لازم Ingredients

• تکنیک‌های آماده‌سازی Prepping Techniques

• شروع پخت Let's Cook

نودل تایلندی (پاد تای) Thai Noodles - Pad Thai

• مواد لازم Ingredients

• تکنیک‌های آماده‌سازی Prepping Techniques

• شروع پخت Let's Cook

نودل تایلندی (پاد سی یو) Thai Noodles - Pad See Ew

• مواد لازم Ingredients

• تکنیک‌های آماده‌سازی Prepping Techniques

• تهیه نودل برنجی از ابتدا (اختیاری) Making Rice Noodles from Scratch (Optional)

• شروع پخت Let's Cook

دسر تایلندی (پودینگ برنج سیاه با کرم نارگیل) Thai Dessert - Black Rice Pudding with Coconut Cream

• مواد لازم Ingredients

• شروع پخت Let's Cook

فرهنگ تایلند Thai Culture

• چرا عاشق تایلند هستم Why I love Thailand

• آداب و رسوم در تایلند Etiquette and Customs in Thailand

• اصول پایه زبان تایلندی Thai Language Basics

• بهترین زمان سفر به تایلند When to go to Thailand

نکات سفر Travel Tips

• جاذبه‌های گردشگری بانکوک Attractions in Bangkok

• بازارهای بانکوک Markets in Bangkok

• غذاهای بانکوک Food in Bangkok

سپاسگزاری Thank You

• سپاس و خداحافظی Thank You