آموزش دانشگاه کروسان توسط سرآشپز وی جی
Croissant University by Chef VJ
Chef vj از دانش 10+ ساله خود برای تغییر روشی که شما می‌توانید ترکیب، اثبات، لمینت، شکل دادن، پخت، تزئین و تجربه بافت‌های Croissants Viennoiserie را تغییر دهد، استفاده می‌کند. شما نه تنها یاد خواهید گرفت که چگونه خمیرهای عالی مانند شکلات و خمیر کروسانت ساده درست کنید، بلکه طرز تهیه فیلینگ های میوه ای، شربت ها و کارامل ها را نیز خواهید آموخت. این کلاس یک تجربه یادگیری و مزه مدرن، بدیع، نوآورانه است! در درس ها دقت کنید و عظمت شیرینی خود را پیدا کنید!
این چیزی است که یاد خواهید گرفت:-
-لمینیت دستی کروسان اصلی
-کروسانت جنگل سیاه
-سوئیس درد بسیار ترد
-قرمز مخملی دو رنگ کروسانت
-رولت کاراملی شکلاتی نیویورک
-فلان گل وانیلی
- کروسانت مکعبی اسپند قهوه
-100% کروسانت شکلاتی
-خرما امضای بادام کرو-فویه
و غیره...
با بیش از 7 سال تجربه در شیرینی پزی در هتل ماندارین شرقی، گراند حیات، LA cigale، هتل های دینارا کاسکو، آنانتارا و کودا (2 ستاره میشلین آلمان)، 3 سال آموزش در معده مولکولی، مجسمه های قندی و شکلاتی. من اکنون در حال برگزاری کلاس های کارشناسی ارشد شیرینی مدرن و Viennoiserie در TheCookingAcademy قطر و مشاوره کسب و کار برای مشتریان رده بالا در قطر هستم.
آماده شوید تا همه چیز را در مورد شیرینی Viennoiserie بیاموزید، از جمله مخلوط کردن، صاف کردن، لمینت کردن، شکل دادن، پخت، تزئین، و البته مزه کردن!
این کلاس کروسانت برای تمام سطوح مهارت شیرینی پزی طراحی شده است، خواه شما یک نانوای با تجربه، وبلاگ نویس شیرینی پزی، تأثیرگذار، شیرینی پز، مربی یا یک حرفه ای خلاق باشید، می توانید دانش و لذت کروسانت را کشف کنید.
درس ها Lessons
-
آشنایی با کلاس کروسانت! Introduction to the Croissant Class!
-
کروسانت دو رنگ مخمل قرمز Red velvet Bi- Colour Croissant
-
کروسانت مکعبی اسپند قهوه Coffee Pecan Cube Croissant
-
سوئیس درد بسیار ترد Extremely Crunchy Pain Suisse
-
کروسانت 100% شکلاتی 100% Chocolate Croissant
-
فلان گل وانیلی Vanila Flower Flan
-
رول شکلاتی کاراملی نیویورکی Caramel Chocolate New York Roll
-
کروسان اصل لمینت دستی! Hand Laminated Original Croissant!
-
امضای تاریخ بادام کرو-فوی Signature Date Almond Cro-Feuille
-
کروسانت جنگل سیاه Black forest Croissant
https://donyad.com/d/2cce37
VJ
برای من در lnstagram ایمیل بزنید - vj_9teaate برای یک تماس رایگان Z00M برای پاسخ به همه شکها و سوالات شما پس از تماشای کامل دوره.
Chef vj از دانش 10+ ساله خود برای تغییر روشی که شما می‌توانید ترکیب، اثبات، لمینت، شکل دادن، پخت، تزئین و تجربه بافت‌های Croissants Viennoiserie را تغییر دهد، استفاده می‌کند. شما نه تنها یاد خواهید گرفت که چگونه خمیرهای عالی مانند شکلات و خمیر کروسانت ساده درست کنید، بلکه طرز تهیه فیلینگ های میوه ای، شربت ها و کارامل ها را نیز خواهید آموخت. این کلاس یک تجربه یادگیری و مزه مدرن، بدیع، نوآورانه است! در درس ها دقت کنید و عظمت شیرینی خود را پیدا کنید!
نمایش نظرات