تارت توت فرنگی
Strawberry Tart
این ترکیبی از تارت شیرینی کلاسیک فرانسوی است که می‌توانید در تابستان از آن لذت ببرید. دارای پوسته ساکری پته، خامه قنادی و توت فرنگی تازه است.
در این کلاس طرز تهیه خمیر PÂTE SUCRÉE را به شما آموزش می دهم. بعد طرز تهیه خامه قنادی رو بهتون آموزش میدم. بعد لعاب روکش توت فرنگی را درست می کنیم. سپس به شما آموزش می‌دهم که چگونه پته SUCRÉE را در ماهیتابه تارت پهن کنید. در مرحله بعد با شکلات آب شده روی تارتمان سد رطوبتی میزنیم. با تنظیم شکلات به شما نشان خواهم داد که چگونه خامه شیرینی را به تارت اضافه کنید. در مرحله بعد توت فرنگی ها را ورقه می کنیم. بعد طرز چیدن توت فرنگی روی تارت رو بهتون یاد میدم. کار را با لعاب دادن به توت فرنگی ها با لعاب توت فرنگی تمام می کنیم.
درس ها Lessons
-
11 اندیشه نهایی 11 Final Thoughts
-
02 ساخت پته SUCRÉE 02 Making the PÂTE SUCRÉE
-
04 ساخت لعاب توت فرنگی 04 Making the Strawberry Glaze
-
07 پر کردن تارت با خامه قنادی 07 Filling Tart With Pastry Cream
-
1 مقدمه 1 Introduction
-
08 برش توت فرنگی 08 Cutting Strawberries
-
05 باز کردن و پختن پوسته 05 Rolling Out and Baking the Crust
-
06 مانع شکلاتی 06 Chocolate Barrier
-
09 چیدمان توت فرنگی 09 Arranging the Strawberries
-
10 لعاب دادن تارت 10 Glazing the Tart
-
03 ساخت خامه قنادی 03 Making the Pastry Cream
Skillshare (اسکیل شیر)
اسکیل‌شر یک پلتفرم آموزشی آنلاین است که به میلیون‌ها افراد در سراسر جهان امکان یادگیری مهارت‌های جدید را فراهم می‌کند. این پلتفرم با ارائه دوره‌های متنوع در زمینه‌هایی از جمله هنر و طراحی، فناوری، کسب و کار، و زندگی موفق، به کاربران خود این امکان را می‌دهد تا به صورت آنلاین به یادگیری بپردازند.
یکی از ویژگی‌های منحصر به فرد سکیل‌شر، ارائه دوره‌های تدریس شده توسط صاحبان مهارت‌ها و افراد موفق در زمینه‌های مختلف است. این امر باعث می‌شود که کاربران از تجربیات و دانش عملی افرادی که در حوزه‌های مورد نظرشان موفق عمل کرده‌اند، بهره‌مند شوند و بهترین اطلاعات را برای بهبود مهارت‌های خود دریافت کنند. به این ترتیب، سکیل‌شر نه تنها یک پلتفرم آموزشی است، بلکه یک جامعه آموزشی است که افراد را به اشتراک گذاری دانش و تجربیات تشویق می‌کند و به آنها کمک می‌کند تا در مسیر پیشرفت و موفقیت خود ادامه دهند.
Nadine Thomas
نمایش نظرات