تارت توت فرنگی
Strawberry Tart
نکته:
آخرین آپدیت رو دریافت میکنید حتی اگر این محتوا بروز نباشد.
نمونه ویدیوها:
این ترکیبی از تارت شیرینی کلاسیک فرانسوی است که می‌توانید در تابستان از آن لذت ببرید. دارای پوسته ساکری پته، خامه قنادی و توت فرنگی تازه است.
در این کلاس طرز تهیه خمیر PÂTE SUCRÉE را به شما آموزش می دهم. بعد طرز تهیه خامه قنادی رو بهتون آموزش میدم. بعد لعاب روکش توت فرنگی را درست می کنیم. سپس به شما آموزش می‌دهم که چگونه پته SUCRÉE را در ماهیتابه تارت پهن کنید. در مرحله بعد با شکلات آب شده روی تارتمان سد رطوبتی میزنیم. با تنظیم شکلات به شما نشان خواهم داد که چگونه خامه شیرینی را به تارت اضافه کنید. در مرحله بعد توت فرنگی ها را ورقه می کنیم. بعد طرز چیدن توت فرنگی روی تارت رو بهتون یاد میدم. کار را با لعاب دادن به توت فرنگی ها با لعاب توت فرنگی تمام می کنیم.
سرفصل ها و درس ها
درس ها Lessons
-
11 اندیشه نهایی 11 Final Thoughts
-
02 ساخت پته SUCRÉE 02 Making the PÂTE SUCRÉE
-
04 ساخت لعاب توت فرنگی 04 Making the Strawberry Glaze
-
07 پر کردن تارت با خامه قنادی 07 Filling Tart With Pastry Cream
-
1 مقدمه 1 Introduction
-
08 برش توت فرنگی 08 Cutting Strawberries
-
05 باز کردن و پختن پوسته 05 Rolling Out and Baking the Crust
-
06 مانع شکلاتی 06 Chocolate Barrier
-
09 چیدمان توت فرنگی 09 Arranging the Strawberries
-
10 لعاب دادن تارت 10 Glazing the Tart
-
03 ساخت خامه قنادی 03 Making the Pastry Cream
Nadine Thomas
نمایش نظرات