آموزش حجامت/Dégustation de café
Cupping / Dégustation de café
Une classe pour démontrer comment faire un cupping et pourquoi on fait, tout à fait faisable de le faire à la maison! کلاس Dans cette, nous allons passer en revue les points suivants:
- Constater les différentes profiles de torréfaction et la qualité des grains de café
- Comparer les différents cafés de votre choix, avec plusieurs sens (le nez, la bouche et à l'oeil)
- تکنیک حجامت (لا متد)
- Un récapitulatif des cafés dégustés via un formulaire rempli pour référence plus tard
ماموریت:
Faites un cupping avec au moins 2 cafés différents chez vous, avec la teknik cité dans cette classe. Notez les différences entre les cafés dégustés avec un formulaire (même fait à la main) afin que vous puissiez noter les parfums détectés، l'aspect visuel des cafés، les goûts (ou pas) et leclairex.
Partagez votre exérience et vos résultats, eventuellement avec une photo de la seance de cupping et votre formulaire rempli.
پاورپوینت ارائه‌ای با همکاری مشترک.
Les objectifs de cette classe sont les suivants :
- Approfondissez votre compréhension du café et les profiles de torréfaction
- Vous aider à faire un choix éclairé pour vos grains de café, par exemple si vous savez que vous preférez un café chocolaté ou gourmand, vous savez choisir un Brésil bien équilibré par exemple
- Avez-vous détecté des notes gustatives des cafés eg. میوه، آگرومز، میل...؟
قابل Livrable :
J'aimerais voir comment vous vous en sortez
- Téléchargez vos projets pour les montrer à tous les membres du groupe. Une photo pendant le cupping effectué seraient un great moyen de le faire
- آپلودکننده رای دادن به فرمول‌های حجامت را تکرار می‌کند، به‌صورت گروهی می‌فرستد
Amusez-vous et faites-le à plusieurs!
درس ها Lessons
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حجامت - Outro Cupping - Outro
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حجامت - مقدمه Cupping - Intro
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حجامت - پورکوئی Cupping - Pourquoi
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حجامت - تجهیزات Cupping - Equipement
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حجامت - La Méthode Cupping - La Méthode
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Sarah Rose
مربی باریستا خبره
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