آموزش زیست‌شناسی شیردهی - آخرین آپدیت

توجیهی دوره Course Orientation

• مقدمه‌ای بر زیست‌شناسی شیردهی Introduction to Lactation Biology

• ابر کلمات شیردهی Lactation Word Cloud

ماژول ۱: مقدمه‌ای بر زیست‌شناسی شیردهی Module 1: Introduction to Lactation Biology

• تعاریف بخش اول Definitions Part 1

• تعاریف بخش دوم Definitions Part 2

• مروری بر شیر An Overview of Milk

• مقدار شیر چقدر است؟ How Much Milk?

• محصولات لبنی Milk Products

• پستانداران Mammals

• تکامل پستانداران Mammalian Evolution

• چرا شیردهی؟ Why Lactate?

ماژول ۲: ساختار غده پستانی Module 2: Mammary Gland Structure

• غده پستانی به عنوان یک غده پوستی Mammary Gland as a Skin Gland

• لوب‌های پستانی Mammary Lobes

• غدد ساده در مقابل غدد پیچیده Simple vs Complex Glands

• آناتومی پستان از دیدگاه گاو Mammary Anatomy at the Cow Side

• سیستم نگهدارنده پستان Mammary Suspensory System

• رباط نگهدارنده میانی Median Suspensory Ligament

• ساختار سرپستان‌ها و سیسترن‌ها Structure of Teats and Cisterns

• سرپستان‌های اضافی Supernumerary Teats

• سیستم خونی پستان Mammary Blood System

• سیستم لنفاوی پستان Mammary Lymph System

• سیستم عصبی پستان Mammary Nervous System

• مقدمه‌ای بر ریزساختار پستانی Introduction to Mammary Microstructure

• ریزساختار دو‌بعدی و سه‌بعدی Microstructure - 2D and 3D

• لوبول‌ها Lobules

• توضیحات بیشتر درباره لوبول‌ها More on Lobules

• آلوئول‌ها و محیط آن‌ها Alveoli and Their Environment

• سلول‌های میو-اپیتلیال Myoepithelial Cells

• اولتراساختار سلول پستانی بخش اول Mammary Cell Ultrastructure Part 1

• اولتراساختار سلول پستانی بخش دوم Mammary Cell Ultrastructure Part 2

ماژول ۳: ترکیبات شیر Module 3: Milk Composition

• اجزای تشکیل‌دهنده شیر Milk Components

• دموی اجزای شیر Milk Components Demo

• دیدگاه‌هایی درباره ترکیبات شیر Perspectives on Milk Composition

• شیر زیر میکروسکوپ Milk Under the Microscope

• بخش‌های اصلی شیر Major Milk Fractions

• از گاو تا فروشگاه From Cow to Store

• کل مواد جامد Total Solids

• لاکتوز Lactose

• عدم تحمل لاکتوز Lactose Intolerance

• سنتز لاکتوز Lactose Synthesis

• پروتئین شیر Milk Protein

• کازئین Casein

• دموی کازئین Casein Demo

• پروتئین‌های آب‌پنیر Whey Proteins

• سنتز پروتئین شیر Milk Protein Synthesis

• چربی شیر Milk Fat

• اسیدهای چرب Fatty Acids

• مقایسه چربی شیر در گونه‌های مختلف Milk Fat - Species Comparisons

• سنتز چربی شیر Milk Fat Synthesis

• مواد معدنی شیر Milk Minerals

• ویتامین‌های شیر Milk Vitamins

• سلول‌های موجود در شیر Cells in Milk

• بیشتر درباره سلول‌های شیر More on Milk Cells

• عوامل فعال زیستی در شیر Milk Bioactive Factors

• مقایسه شیر در گونه‌های مختلف Species Comparisons of Milk

• مقایسه ترکیبات شیر گاو و انسان Cow vs. Human Milk Composition

• جمع‌بندی ترکیبات شیر Wrapping Up Milk Composition

ماژول ۴: توسعه غده پستانی Module 4: Mammary Gland Development

• مرحله جنینی ۱ Fetal Stage - 1

• مرحله جنینی ۲ Fetal Stage - 2

• مرحله جنینی ۳ Fetal Stage - 3

• مرحله پیش از بلوغ ۱ Prepubertal Stage - 1

• مرحله پیش از بلوغ ۲ Prepubertal Stage - 2

• مرحله پس از بلوغ Postpubertal Stage

• توسعه در دوران بارداری ۱ Development During Pregnancy - 1

• توسعه در دوران بارداری ۲ Development During Pregnancy - 2

• توسعه در دوران بارداری ۳ Development During Pregnancy - 3

• شیردهی Lactation

• توسعه پستان در گاوها Bovine Mammary Development

ماژول ۵: مادر و نوزاد Module 5: Mother & Neonate

• دوره پیرپارتوم (اطراف زایمان) Peripartum Period

• زایمان گاو A Cow Calving

• نوزاد The Neonate

• لاکتوژنز و مراحل آن Lactogenesis & Its Stages

• تمایز ترشحی Secretory Differentiation

• فعال‌سازی ترشحی و سنتز لاکتوز Secretory Activation & Lactose Synthesis

• تنظیم هورمونی Hormonal Regulation

• تنظیم هورمونی تطبیقی Comparative Hormonal Regulation

• پرولاکتین: منابع Prolactin - Sources

• پرولاکتین: کنترل ترشح Prolactin - Control of Secretion

• پرولاکتین: سایر تنظیمات Prolactin - Other Regulation

• ترکیبات آغوز (کلستروم) Colostrum Composition

• ایمونوگلوبولین‌ها در آغوز Immunoglobulins in Colostrum

• آغوز و نوزاد Colostrum & the Neonate

• گیرنده ایمونوگلوبولین Immunoglobulin Receptor

• انتقال ایمونوگلوبولین در پستان Mammary Transport of Immunoglobulin

• انتقال ایمونوگلوبولین به نوزاد Immunoglobulin Transport to the Neonate

ماژول ۶: فرآیند شیردهی Module 6: Lactation

• مقدمه و تعاریف Introduction & Definitions

• تنظیم سیستمیک در مقابل تنظیم موضعی Systemic vs Local Regulation

• گالاکتوگوگ‌ها (افزاینده‌های شیر) Galactogogues

• پرولاکتین Prolactin

• اندازه‌گیری تولید شیر Measurement of Milk Production

• پرولاکتین در غیرنشخوارکنندگان Prolactin - Nonruminants

• پرولاکتین در نشخوارکنندگان ۱ Prolactin - Ruminants 1

• پرولاکتین در نشخوارکنندگان ۲ Prolactin - Ruminants 2

• هورمون رشد در گاوها Growth Hormone - Cows

• هورمون رشد در موش‌ها Growth Hormone - Rats

• سایر هورمون‌ها Other Hormones

• بازخورد مهاری ترشح شیر Feedback Inhibition of Milk Secretion

• توالی تخلیه شیر Frequency of Milk Removal

• ذخایر شیر سیسترنی در مقابل آلوئولاری Cisternal vs Alveolar Milk Pools

• توالی تخلیه شیر در گاوها Frequency of Milk Removal - Cows

• عوامل تعیین‌کننده مقدار شیر Determinants of Milk Yield

• شدت تخلیه شیر Intensity of Milk Removal

• رکود شیر Milk Stasis

• ترشحات پستانی در حین تحلیل رفتن (Involution) Mammary Secretions During Involution

• بافت پستانی در حین تحلیل رفتن Mammary Tissue During Involution

• دوره خشک Dry Period

• تداوم و بازگشت شیردهی Persistency & Relactation

• تحلیل رفتن پستان در ماده‌خوک‌ها Mammary Involution - Sows

• تولید شیر جبرانی Compensatory Milk Production

• تاریخچه شیردهی در گاوها Lactational History - Cows

• تاریخچه شیردهی در ماده‌خوک‌ها Lactational History - Sows

• تاریخچه شیردهی در موش‌ها Lactational History - Rats

ماژول ۷: دفع شیر Module 7: Milk Ejection

• مقدمه Introduction

• رفلکس نورواندوکرین Neuroendocrine Reflex

• زمان‌بندی دفع شیر Timing of Milk Ejection

• افزایش فشار داخل پستانی Rise in Intramammary Pressure

• تغییرات ساختار پستان هنگام دفع Mammary Structure Changes During Ejection

• ریزساختار دفع شیر Microstucture of Milk Ejection

• اکسیتوسین Oxytocin

• منابع اکسیتوسین Sources of Oxytocin

• سایر عملکردهای اکسیتوسین Other Functions of Oxytocin

• شیر باقی‌مانده Residual Milk

• اختلال در جریان شیر Disturbed Milk Flow

• مدیریت دفع شیر Manipulation of Milk Ejection

• مهار دفع شیر Inhibition of Milk Ejection

• مقایسه گونه‌ها Species Comparisons

• دموی دفع شیر (اختیاری) Milk Ejection Demo - Optional

ماژول ۸: شیردهی غیرطبیعی Module 8: Atypical Lactation

• شیردهی القایی Induced Lactation

• استروژن Estrogen

• فیتواستروژن Phytoestrogen

• زه‌آralenone Zearalenone

• افزایش پرولاکتین Elevated Prolactin

• بازگشت شیردهی، مکیدن جایگزین، شیردهی جمعی Relactation, Allosucking, Communal Nursing

• شیردهی در نرها Lactation in Males

ماژول ۹: ورم پستان (ماستیت) Module 9: Mastitis

• تعریف ورم پستان (ماستیت) Mastitis Defined

• اجزای شیر Milk Components

• میزبان، عامل و محیط Host-Agent-Environment

• خط اول دفاعی First Line of Defense

• پاسخ التهابی Inflammatory Response

• تشخیص Detection

• درمان و کنترل Treatment & Control

• پیشگیری Prevention

• سندرم‌های ماستیت Mastitis Syndromes

• انواع ماستیت Mastitis Types

• پاتوژن‌های واگیردار Contagious Pathogens

• پاتوژن‌های محیطی Environmental Pathogens

• سایر پاتوژن‌ها Other Pathogens

• ماستیت در سطح گله Mastitis at a Herd-Level

• واگیردار در مقابل محیطی Contagious vs Environmental

• دستورالعمل دوشیدن Milking Procedure

• مورد نمونه ماستیت ۱ Mastitis Example Case 1

• مورد نمونه ماستیت ۲ Mastitis Example Case 2

• مورد نمونه ماستیت ۳ Mastitis Example Case 3

ماژول ۱۰: شیردهی تطبیقی Module 10: Comparative Lactation

• شیردهی در خوک: مقدمه Swine Lactation: Introduction

• شیردهی در خوک: آناتومی و توسعه پستان Swine Lactation: Mammary Anatomy & Development

• شیردهی در خوک: ترکیبات شیر Swine Lactation: Milk Composition

• شیردهی در خوک: لاکتوژنز و شیردهی اولیه Swine Lactation: Lactogenesis & Early Lactation

• شیردهی در خوک: تولید شیر Swine Lactation: Milk Production

• شیردهی در خوک: تخلیه شیر و شدت مکیدن Swine Lactation: Milk Removal & Sucking Intensity

• شیردهی در خوک: دفع شیر Swine Lactation: Milk Ejection

• شیردهی در خوک: تحلیل رفتن پستان Swine Lactation: Mammary Involution

• شیردهی در خوک: پرولاکتین و شیردهی Swine Lactation: Prolactin & Lactation

• شیردهی در خوک: تاریخچه شیردهی Swine Lactation: Lactational History

• شیردهی در خوک: ماستیت ۱ Swine Lactation: Mastitis 1

• شیردهی در خوک: ماستیت ۲ Swine Lactation: Mastitis 2

• شیردهی در خوک: ماستیت ۳ Swine Lactation: Mastitis 3

• شیردهی در فیل ۱ Elephant Lactation 1

• شیردهی در فیل ۲ Elephant Lactation 2

• بزهای شیری: معرفی مزرعه Dairy Goats: Farm Introduction

• بزهای شیری: بزغاله‌ها Dairy Goats: The Kids

• بزهای شیری: بزها Dairy Goats: The Does

• بزهای شیری: سالن و مراحل دوشیدن Dairy Goats: Milking Parlor and Procedures

• بزهای شیری: مقدمه‌ای بر پنیر Dairy Goats: Cheese Introduction

• بزهای شیری: پنیرسازی Dairy Goats: Making Cheese