آموزش دوره کارشناسی ارشد در تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی
Master Course in Hazard Analysis and Critical Control Points
دوره کارشناسی ارشد HACCP (نقاط کنترل بحرانی تجزیه و تحلیل خطر): یک سیستم مدیریت HACCP شامل تجزیه و تحلیل و کنترل خطرات بیولوژیکی، شیمیایی و فیزیکی در هر مرحله، از تولید مواد خام گرفته تا ساخت، توزیع و مصرف است.
روش نقاط کنترل بحرانی تجزیه و تحلیل خطر (HACCP) یک روش شناخته شده بین المللی برای شناسایی و مدیریت خطرات ایمنی مواد غذایی است. هنگامی که بخشی از یک برنامه ایمنی مواد غذایی است، به مشتریان، تنظیم‌کننده‌ها و عموم مردم اطمینان می‌دهد که آن را به درستی انجام می‌دهید.
از تولید، تهیه و جابجایی مواد خام گرفته تا تولید، توزیع و مصرف ، HACCP با تجزیه و تحلیل و کنترل خطرات بیولوژیکی، شیمیایی و فیزیکی به ایمنی مواد غذایی می پردازد.
اکثر تولیدکنندگان و فروشندگان معتبر جهان از این سیستم برای مدیریت ایمنی مواد غذایی و رعایت ممیزی ها استفاده می کنند.
اجرای یک سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی مبتنی بر HACCP شامل سه مرحله است. مرحله مقدماتی، زمینه را برای دو مرحله اصلی HACCP، تجزیه و تحلیل خطر و نظارت و تأیید، فراهم می‌کند.
با استفاده از روش‌های HACCP، کسب‌وکارها می‌توانند ایمنی مواد غذایی را در طول فرآیند کنترل کنند، از مواد تشکیل دهنده، تولید، ذخیره‌سازی و توزیع گرفته تا فروش و خدمات به کاربر نهایی.
من می خواهم 5 موضوع اصلی را در این دوره کارشناسی ارشد تدریس کنم.
1. معرفی و اهمیت نقطه کنترل بحرانی تجزیه و تحلیل خطر (HACCP)
2. مراحل، مراحل و اصول HACCP
3. دسته بندی ها، مقررات، مزایای HACCP
4. نقاط کنترل بحرانی و 3Cs در ایمنی مواد غذایی
5. خطرات ایمنی مواد غذایی، و چگونه می توان یک مشاور ایمنی مواد غذایی شد؟
دوره کارشناسی ارشد تجزیه و تحلیل خطر HACCP و نقاط کنترل بحرانی - سخنرانی Master Course in HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points - Lectures
-
معرفی و اهمیت نقطه کنترل بحرانی تجزیه و تحلیل خطر (HACCP) Introduction and Importance of Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
-
مراحل، مراحل و اصول HACCP Steps, Stages and Principles of HACCP
-
دسته بندی ها، مقررات، مزایای HACCP Categories, Regulations, Benefits of HACCP
-
نقاط کنترل بحرانی و 3Cs در ایمنی مواد غذایی Critical control points and 3Cs in Food Safety
-
خطرات ایمنی مواد غذایی، و چگونه می توان یک مشاور ایمنی مواد غذایی شد؟ Food safety hazards, and how to become a food safety consultant ?
https://donyad.com/d/47ad5d
Dr. José J
محقق، استاد و کارشناس موضوع
دستاوردهای Udemy:
"250000 ثبت نام + 180 کشور + 43 دوره کسب و کار، سیستم های فناوری اطلاعات، آموزش و مطالعات رسانه ای"
p>
تجربه تدریس:
محقق و پروفسور برنده جایزه دکتر خوزه محقق ارشد، پروفسور و کارشناس موضوعی مطالعات بازرگانی، فناوری اطلاعات، سیستم‌ها و رسانه در دانشگاه UTEL، Universidad Centro Panamericano de Estudios Superiores - مکزیک، IBS-BFSU (مدرسه بین المللی بازرگانی - دانشگاه مطالعات خارجی پکن) چین و استاد افتخاری و مدعو NGCEF استرالیا، ISCIP کانادا و قاضی انجمن جهانی در مورد مطالعه موردی کسب و کار که یک فرد موفق است متخصص تحول دیجیتال و نوآوری با شرکت های بزرگ و استراتژی های استارت آپ ها در اکوسیستم های پلت فرم دیجیتال.
تجربه طراحی آموزشی و توسعه برنامه درسی:
او بیش از 5 دوره کارشناسی ارشد تخصصی را برای دانشکده بازرگانی بین المللی - دانشگاه مطالعات خارجی پکن طراحی و توسعه داد. تخصص اصلی او در زمینه کارآفرینی شرکتی، نوآوری سازمانی و یادگیری است. دکتر خوزه ترکیبی غنی از تدریس و تجربه صنعتی (بیش از 15 سال) دارد به عنوان مشاور کسب و کار و فناوری اطلاعات در بیش از 20 کسب و کار نوپا بسیار موفق به همراه برنامه ریزی استراتژیک، پشتیبانی مدیریت دیجیتال و فناوری اطلاعات برای مشتریان جهانی کار می کند. او از سال 2007 بیش از 200 وب سایت کسب و کار شرکتی را طراحی، توسعه و میزبانی کرد و بیش از 10 جایزه برای کارهای عظیم گرافیکی و طراحی وب خود دریافت کرد.
علاقه های موضوعات آموزشی:/p> او بیش از 10000 دانشجو را از سال 2007 هدایت، مدیریت و نظارت کرده است و جلسات آموزشی عمده برای فارغ التحصیلان کارشناسی ارشد UG، PG که توسعه کارآفرینی، مدیریت بازرگانی، توسعه منابع انسانی، بازاریابی، بازاریابی دیجیتال، بازارهای مالی، اقتصاد را پوشش می دهد. ، آمار، چند رسانه ای، فناوری اطلاعات، نرم افزار و سیستم ها. سخنران معمولی AEIC چین و اقتصادهای ما (WoE) لیتوانی و در حال حاضر او 5 دکترا را هدایت می کند. دانش پژوهان برای مدیریت بازرگانی، علوم کامپیوتر و حوزه های فناوری اطلاعات. گواهینامه ها، تحقیقات و انتشارات: او یک دانشکده بین المللی است و بیش از 30 نرم افزار را تکمیل کرده است. ، گواهینامه های IT و کسب و کار که شامل Brainbench، Adobe، Microsoft، IBM Statistics 101، Cisco Network Academy، Kaya Connect London، Cornerstone OnDemand Foundation، Google، یونیسف و یونسکو می شود. او سردبیر مجله Science Direct PLAS و داور معتبر Elsevier، Clarivate، Wiley، Science Direct، Springer Nature و IOP Publishers است. او بیش از 50 مقاله تحقیقی و مروری منتشر کرد و 8 تا 12 مورد مطالعه کامل به صورت انفرادی به نام او به همراه 4 فصل کتاب و نقدهای متعدد کتاب برای ناشران مستقل بین المللی کتاب در آلمان منتشر شده است. او بیش از 10 مقاله تحقیقاتی را در فهرست های WoS Scopus منتشر کرده است. Google Scholar Citation 40+ و Research Gate امتیاز 208.2 با بیش از 50000 مطالعه و امتیاز اتحادیه اروپا برای نوآوری (EAI) 16 است. عضویت ها و فعالیت های بین المللی: او دارای بیش از 35 عضویت در نهادهای علمی و حرفه‌ای بین‌المللی در سراسر جهان است که شامل IEEE، انجمن کارآفرینی Oulu - فنلاند، موسسه تحقیقات خاورمیانه، انجمن بین‌المللی کارآفرینان، انجمن آفریقا انجمن مدیران اجرایی (AfSAE)، انجمن استراتژیک بازاریابی، انجمن ملی آموزش علوم، ISPIM - انجمن بین‌المللی مدیریت نوآوری حرفه‌ای، ITPA - انجمن حرفه‌ای فناوری اطلاعات و IAENG - انجمن تحقیقات عملیات و او به‌عنوان داوطلب برای Scopus، Web of Science و ABDC Indexed مجله تحریریه و هیئت داوری خدمت می‌کند. عضو بیش از 30 مجله و بررسی بیش از 200 مقاله از سال 2019.
نمایش نظرات