چگونه با استفاده از ستون های ایمنی غذایی از مسمومیت غذایی جلوگیری کنیم؟

سرفصل ها و درس ها

چرا ایمنی مواد غذایی مهم است Why Food Safety is Important

• ایمنی مواد غذایی Food Safety

آشنایی با مسمومیت غذایی Understanding Food Poisoning

• آشنایی با مسمومیت غذایی Understanding Food Poisoning

باکتری ها Bacteria

• آشنایی با باکتری ها Understanding Bacteria

• میکروارگانیسم های رایج مسمومیت غذایی Common Food Poisoning Micro-organisms

چگونه غذا می تواند آلوده شود How Food Can Get Contaminated

• چگونه غذا آلوده می شود How Food Gets Contaminated

امتحان مسمومیت غذایی و باکتری Food Poisoning & Bacteria Quiz

• مسابقه مسمومیت غذایی و باکتری Food poisoning and bacteria quiz

ستون های ایمنی مواد غذایی The Food Safety Pillars

• مقدمه ستون های ایمنی مواد غذایی The Food Safety Pillars Introduction

• نمایش ماشین ظرفشویی Dishwasher Demonstration

• تمیز کردن دستی تخته برش و برش The Manual Scullery & Cutting Board Cleaning

• نمایش تمیز کردن و ضدعفونی کردن تخته برش Cutting Board Cleaning & Sanitising Demonstration

• تمیز کردن و تمیز کردن عمیق Clean-as-you-go & Deep cleaning

• تظاهرات پاکیزه Clean-as-you-go Demonstration

• رکن بهداشت فردی Personal Hygiene Pillar

• نمایش شستشوی دست Hand Washing Demonstration

• 08 ستون ذخیره مواد غذایی 08 Food Storage Pillar

• 09 ستون کنترل دما 09 TEMPERATURE CONTROL PILLAR

• 10 ستون حمل و نقل غذا 10 FOOD HANDLING PILLAR

آزمون ستون های ایمنی مواد غذایی Food Safety Pillars Quiz

• تست تمیز کردن و ضدعفونی کردن Cleaning & Sanitising Test

• تست تمیز کردن عمیق Deep Cleaning Test

• تست بهداشت فردی Personal Hygiene Test

• تست نگهداری مواد غذایی Food Storage Test

• تست کنترل دما Temperature Control Test

• تست کنترل مواد غذایی Food Handling Test

خلاصه دوره SUMMARY OF THE COURSE

• 13 خلاصه 13 SUMMARY

کاربردهای عملی PRACTICAL APPLICATIONS

• 12 چک لیست ایمنی مواد غذایی 12 FOOD SAFETY CHECKLISTS

• چگونه یک سیستم ایمنی مواد غذایی را در آشپزخانه خود پیاده کنید HOW TO IMPLEMENT A FOOD SAFETY SYSTEM IN YOUR KITCHEN