آموزش مهارت های ضروری آشپزی
Essential Cooking Skills
وقتی کسی آشپزی را شروع می کند، مقدار اطلاعات، دستور العمل ها و پیشنهادات می تواند بسیار زیاد باشد. گم شدن در دریایی از دستور العمل‌ها، گذراندن وقت در مورد اینکه چه چیزی بپزید و یکی از مهم‌ترین جنبه‌های تهیه یک غذای عالی را از دست بدهید، آسان است. موفقیت واقعی یک غذا به همان اندازه که از مواد با کیفیت بالا، ترکیبات طعم یا آبکاری خلاقانه حاصل می‌شود، از تکنیک‌های درست آماده‌سازی ناشی می‌شود.
در این دوره، من تعدادی از مهم‌ترین 17 تکنیکی را که هر آشپزی، در هر کجای دنیا، چه آماتور یا حرفه‌ای، باید در آشپزخانه‌اش استفاده کند، جمع‌آوری کردم. آنها در طول نسل‌ها توسط سرآشپزهای حرفه‌ای توسعه یافته و تکمیل شده‌اند و برای سال‌ها به عنوان استانداردهای طلایی در غذاهای بین‌المللی مطرح شده‌اند.
من تمام تلاش خود را انجام داده‌ام تا با ترکیب نمایش‌های کاربردی واضح و اطلاعات مفید، این تجربه را برای هر دانش‌آموزی تجربه‌ای مؤثر و دلپذیر کنم. این اولین دوره از مجموعه دوره‌هایی است که باید دنبال شود، که با در نظر گرفتن همه بازخوردهای دانش‌آموزانم و موضوعاتی که به آنها علاقه دارند، آن را توسعه خواهم داد.
از اینجا شروع کنید Start Here
-
معرفی Introduction
-
پیاز خرد کردن Chopping Onion
-
برش های کلاسیک سبزیجات ریشه ای Classic Cuts Of Root Vegetables
-
خرد کردن گیاهان Chopping Herbs
-
بلانچ کردن سبزیجات سبز Blanching Green Vegetables
-
بلانچینگ سبزیجات ریشه ای Blanching Root Vegetables
-
تهیه انبار سبزیجات Making Vegetable Stock
-
درست کردن سوپ خامه ای سبزیجات Making Vegetable Cream Soup
-
جوشاندن ماکارونی خشک و پختن "Aglio Olio" Boiling Dry Pasta And Cooking "Aglio Olio"
-
جوشاندن برنج و پختن برنج سرخ شده Boiling Rice And Cooking Fried Rice
-
درست کردن املت ساده Making A Simple Omelette
-
تخم مرغ شکاری Poaching Eggs
-
قصابی یک مرغ کامل Butchering A Whole Chicken
-
درست کردن ته چین مرغ سفید Making White Chicken Stock
-
درست کردن سس مایونز Making Mayonnaise
-
درست کردن سس هلندز - کره شفاف Making Hollandaise Sauce - Clarifying Butter
-
درست کردن سس روکس و بشامل Making Roux And Bechamel Sauce
-
درست کردن گوشت گاو قهوه ای Making Brown Beef Stock
نمایش نظرات
نظری ارسال نشده است.
https://donyad.com/d/92f0b1
آموزش کیک و شیرینی: کیک های کوچک خود را به یک دسر خوب تبدیل کنید!
Cupcakes & Pastry : turn your cupcakes into a fine dessert!
همه چیزهایی که باید در مورد کیک ها و نحوه ارتقای طعم با تکنیک های شیرینی فرانسوی بدانید!
آموزش RUM - ملزومات در کوکتل و بارتنینگ
RUM - Essentials in cocktails & bartending
- سبک ها، مارک ها، طعم ها و موارد دیگر!
آموزش اصول آشپزی سالم
Healthy Cooking Fundamentals
یک دوره عملی برای تبدیل مهارت های آشپزی شما از کسل کننده به خوشمزه
آموزش آشپزی خانه سالم: دستور العمل ها و تکنیک ها
Healthy Home Cooking: Recipes and Techniques
از مهارت های اولیه تا غذاهای لذیذ.
Viorel Copolovici
مربی آشپزی
Udemy (یودمی)
یودمی یکی از بزرگ‌ترین پلتفرم‌های آموزشی آنلاین است که به میلیون‌ها کاربر در سراسر جهان امکان دسترسی به دوره‌های متنوع و کاربردی را فراهم می‌کند. این پلتفرم امکان آموزش در زمینه‌های مختلف از فناوری اطلاعات و برنامه‌نویسی گرفته تا زبان‌های خارجی، مدیریت، و هنر را به کاربران ارائه می‌دهد. با استفاده از یودمی، کاربران می‌توانند به صورت انعطاف‌پذیر و بهینه، مهارت‌های جدیدی را یاد بگیرند و خود را برای بازار کار آماده کنند.
یکی از ویژگی‌های برجسته یودمی، کیفیت بالای دوره‌ها و حضور استادان مجرب و با تجربه در هر حوزه است. این امر به کاربران اعتماد می‌دهد که در حال دریافت آموزش از منابع قابل اعتماد و معتبر هستند و می‌توانند به بهترین شکل ممکن از آموزش‌ها بهره ببرند. به طور خلاصه، یودمی به عنوان یکی از معتبرترین و موثرترین پلتفرم‌های آموزشی آنلاین، به افراد امکان می‌دهد تا به راحتی و با کیفیت، مهارت‌های مورد نیاز خود را ارتقا دهند و به دنبال رشد و پیشرفت شغلی خود باشند.