آموزش راهنمای مبتدیان برای اسپرسو خانگی و لاته آرت
Beginner's Guide to Home Espresso and Latte Art
آیا به دنبال خرید دستگاه اسپرسوساز هستید، اما نمی دانید چگونه از آن استفاده کنید؟ آیا نمی دانید چرا اسپرسویی که در خانه تهیه می کنید به اندازه کافه محلی شما طعم خوبی ندارد؟ آیا می خواهید بدانید از چه دانه های قهوه استفاده کنید، واقعاً به چه تجهیزاتی نیاز دارید و چگونه لاته آرت زیبا بریزید؟
این دوره مبتدی اسپرسو و هنر لاته برای همین است!
من قصد دارم همه چیزهایی را که برای تهیه اسپرسوی شگفت انگیز در خانه باید بدانید، توضیح خواهم داد تا همه دوستانتان به شما بگویند "شما باید یک کافه باز کنید!"
در این دوره به موارد زیر می پردازم:
- تجهیزات اولیه
- نحوه "شماره گیری" دستگاه اسپرسوساز خود
- زمان و دستور پخت عکس
- انواع مختلف نوشیدنی های مبتنی بر شیر
- نحوه ریختن طرح های لاته آرت
تنها چیزی که نیاز دارید دسترسی به دستگاه اسپرسوساز است. لزومی ندارد که یک دوره فوق العاده گران قیمت باشد، و اگر یک اسپرسوساز مبتدی 100 دلاری یا یک دستگاه حرفه ای La Marzocco 6000 دلاری داشته باشید، این دوره به همان اندازه قابل اجرا خواهد بود.
امیدوارم این کلاس برای شما بسیار مفید باشد، و من مشتاقانه منتظر دیدن بسیاری از تصاویر اسپرسو و لاته آرت در بخش پروژه‌ها هستم.
اولین پروژه شما این خواهد بود که تصویر "قبل از" خود را از شما آپلود کنید:
- تنظیم اسپرسو خانگی
و
- اسپرسو یا نوشیدنی مورد علاقه شما بر پایه شیر .
در اینجا هیچ پاسخ اشتباهی وجود ندارد، و هیچ قضاوتی در مورد قهوه‌خورها وجود ندارد. من هیجان زده هستم که ببینم با چه چیزی کار می کنید، دستگاه شما، آسیاب و دستور پخت استاندارد شما. آیا شما عاشق اسپرسو دو نفره هستید یا همیشه روز را با یک کافه لاته شروع می کنید؟ در صفحه پروژه ها به اشتراک بگذارید!
پروژه دوم شما پست کردن یک عکس "بعد" در صفحه پروژه است:
- اسپرسو یا لاته آرت شما بعد از اینکه تمام دروس را تمام کردید و آنچه را که در کلاس آموزش دادم تمرین کردید.
کرمای غنی خود را روی اسپرسو، کاپوچینوی کف آلود یا لاته آرت خود به من نشان دهید. من مشتاقانه منتظرم ببینم چه چیزی ایجاد می کنید!
درس ها Lessons
-
تجهیزات Equipment
-
لاته آرت: قلب و لاله Latte Art: Heart and Tulip
-
نحوه شماره گیری در شات اسپرسو How to Dial in Espresso Shots
-
نوشیدنی های اسپرسو (لاته، کاپوچینو، سفید چرب، کورتادو، ماکیاتو، موکا) Espresso Drinks (Latte, Cappuccino, Fat White, Cortado, Macchiato, Mocha)
-
افکار نهایی Final Thoughts
-
بخار پز کردن شیر Milk Steaming
-
لاته آرت: سر راهب Latte Art: Monk's Head
-
لاته آرت: روزتا و سوان Latte Art: Rosetta and Swan
-
انتخاب دانه های قهوه Selecting Coffee Beans
-
مبانی هنر لاته Latte Art Basics
-
مقدمه Intro
https://donyad.com/d/275e
Charlie Moritz
سازنده محتوا
سلام به همه! من چارلی هستم و عاشق درست کردن قهوه و آموزش دادن این کار به دیگران هستم.
نگاهی به دوره من در مورد اسپرسو و لاته آرت بیندازید و در نظرات از من بخواهید. من کاملاً پاسخگو هستم و همیشه مایل به کمک به دوستداران قهوه هستم.
همچنین از کانال من در و اینستاگرام من دیدن کنید.
نمایش نظرات