آموزش مقدمه‌ای بر علوم حسی - آخرین آپدیت

مقدمه‌ای بر علوم حسی Introduction to Sensory Science

• معرفی دوره Course Introduction

• معرفی ماژول Module Introduction

• علوم حسی چیست: ارائه تاریخی What are the Sensory Sciences: A Historical Presentation

• علوم حسی چیست: تعریف ارزیابی حسی What are the Sensory Sciences: Sensory Evaluation Definition

• علوم حسی چیست: حواس پنج‌گانه What are the Sensory Sciences: The Senses

• علوم حسی چیست: رشته‌های دانشگاهی مرتبط با علوم حسی What are the Sensory Sciences: Academic Disciplines Involved in Sensory Science

• علوم حسی چیست: طبقه‌بندی روش‌های تست What are the Sensory Sciences: Classification of Test Methods

تحقیقات حسی پایه Basic Sensory Research

• معرفی ماژول Module Introduction

• تحقیقات حسی پایه: علوم پزشکی Basic Sensory Research: Medical Sciences

• تحقیقات حسی پایه: صنایع ارتباطات و پردازش اطلاعات Basic Sensory Research: Communication and Information Processing Industries

• تحقیقات حسی پایه: انتقال پیام (Transduction) Basic Sensory Research: Transduction

• تحقیقات حسی پایه: تغذیه Basic Sensory Research: Nutrition

نقش‌های ارزیابی حسی Roles of Sensory Evaluation

• معرفی ماژول Module Introduction

• نقش‌های ارزیابی حسی: مقدمه Roles of Sensory Evaluation: Introduction

• نقش‌های ارزیابی حسی: ابزار انسانی Roles of Sensory Evaluation: The Human Instrument

• نقش‌های ارزیابی حسی: درجه‌بندی Roles of Sensory Evaluation: Grading

• نقش‌های ارزیابی حسی: تضمین کیفیت Roles of Sensory Evaluation: Quality Assurance

نقش‌های ارزیابی حسی، بخش دوم Roles of Sensory Evaluation, Part 2

• معرفی ماژول Module Introduction

• نقش‌های ارزیابی حسی: همبستگی ویژگی‌های حسی و شیمیایی/فیزیکی Roles of Sensory Evaluation: Correlation of Sensory and Chemical/Physical Properties

• نقش‌های ارزیابی حسی: توسعه محصول و بازاریابی Roles of Sensory Evaluation: Product Development and Marketing

• نقش‌های ارزیابی حسی: محصولات غیر غذایی Roles of Sensory Evaluation: Non-food Products

• خلاصه دوره Course Summary