آموزش آشپزی مدیترانه‌ای برای سلامتی و شادابی - آخرین آپدیت

مقدمه Introduction

• مقدمه Introduction

• مهارت‌های پایه‌ای کار با چاقو: خرد کردن پیاز Basic Knife Skills: Slicing an Onion

• مهارت‌های پایه‌ای کار با چاقو: نگینی خرد کردن پیاز Basic Knife Skills: Dicing an Onion

• مهارت‌های پایه‌ای کار با چاقو: آماده سازی سیر Basic Knife Skills: Garlic Prep

• پیش غذاها: بادام زمینی برشته Appetizers: Roasted Almonds

• پیش غذاها: زیتون مزه دار شده Appetizers: Marinated Olives

• پیش غذاها: حمص Appetizers: Hummus

• مرغ: چگونه مرغ را تکه تکه کنیم Chicken: How to Cut Up a Chicken

• مرغ: چگونه آب مرغ درست کنیم Chicken: How to Make Chicken Stock

• مرغ: گیاهان و ادویه جات معطر Chicken: Herbs and Spices

• مرغ: مرغ بالزامیک Chicken: Balsamic Chicken

• مرغ: مرغ پیکاتا Chicken: Chicken Piccata

• مرغ: کسکس الجزایری Chicken: Algerian Couscous

• غذاهای دریایی: میگو سیر Seafood: Garlic Shrimp

• غذاهای دریایی: ماهی ان پاپیوت (Fish en Papillote) Seafood: Fish en Papillote

• غذاهای دریایی: بویابیس (Bouillabaisse) Seafood: Bouillabaisse

• سبزیجات: ترکیب ادویه دوکاه طعم سبزیجات را عالی می‌کند Vegetables: Dukkah Spice Blend Makes Veggies Taste Great

• سبزیجات: کلم بروکلی زیبا Vegetables: Beautiful Broccoli

• سبزیجات: راتاتویی Vegetables: Ratatouille

• سبزیجات: چاکچوکا Vegetables: Chakchouka

• سبزیجات: سالاد رازیانه پرتقال قارچ Vegetables: Fennel Orange Mushroom Salad

• حبوبات: سالاد عدس Beans: Lentil Salad

• حبوبات: لوبیا سبز آب‌پز شده ترکی Beans: Turkish Braised Green Beans

• پاستای خانگی: آماده سازی خمیر Homemade Pasta: Preparing the Dough

• پاستای خانگی: پهن کردن خمیر با دست Homemade Pasta: Rolling out Dough by Hand

• پاستای خانگی: پهن کردن خمیر با ماشین Homemade Pasta: Rolling out Dough by Machine

• پاستای خانگی: پختن پاستا Homemade Pasta: Cooking the Pasta

• سس پاستا: سس گوجه فرنگی تازه Pasta Sauces: Fresh Tomato Sauce

• سس پاستا: پستوی ریحان Pasta Sauces: Basil Pesto

• سس پاستا: سس قارچ Pasta Sauces: Mushroom Sauce

• پولنتا Polenta

• ماست خانگی Homemade Yogurt

• دسرها: توت فرنگی بالزامیک Desserts: Balsamic Strawberries

• دسرها: باقلوا Desserts: Baklava

• نتیجه گیری Conclusion