آموزش BRANDY - ملزومات در کوکتل و بارتنینگ

سرفصل ها و درس ها

معرفی Introduction

• معرفی Introduction

انواع براندی انگور - کنیاک، آرمگناک و غیره GRAPE BRANDY TYPES - COGNAC, ARMAGNAC & MORE

• 3 نوع اصلی براندی THE 3 MAIN TYPES of BRANDY

• انواع براندی انگور GRAPE BRANDY TYPES

• کنیاک COGNAC

• آرماگناک ARMAGNAC

• BRANDY DE JEREZ BRANDY DE JEREZ

• براندی آمریکایی AMERICAN BRANDY

انواع براندی تفاله - گراپا و مارک POMACE BRANDY TYPES - GRAPPA & MARC

• براندی تفاله POMACE BRANDY

• گراپا GRAPPA

• POMACE یا MARC؟ تفاوت در چیست؟ POMACE or MARC? WHAT'S THE DIFFERENCE?

انواع براندی میوه - کالوادوس، اپل جک و موارد دیگر FRUIT BRANDY TYPES - CALVADOS, APPLEJACK & MORE

• براندی میوه FRUIT BRANDY

طعم ها و رایحه ها FLAVORS & AROMAS

• طعم ها و رایحه ها FLAVORS & AROMAS

سرو براندی SERVING BRANDY

• سرو براندی SERVING BRANDY

• نحوه جفت کردن براندی HOW TO PAIR BRANDY

• نحوه خواندن برچسب کنیاک، آرمگناک و براندی DE JEREZ HOW TO READ A COGNAC, ARMAGNAC & BRANDY DE JEREZ LABEL

طرز تهیه 25 کوکتل برندی محبوب HOW TO MAKE 25 POPULAR BRANDY COCKTAILS

• طرز تهیه پوسته بادام HOW TO MAKE AN ALMOND CRUSTA

• چگونه یک کوکتل آمپرسان درست کنیم HOW TO MAKE AN AMPERSAND COCKTAIL

• طرز تهیه نگرونی براندی سیب HOW TO MAKE AN APPLE BRANDY NEGRONI

• چگونه یک خرگوش اپل جک درست کنیم HOW TO MAKE AN APPLEJACK RABBIT

• نحوه درست کردن کوکتل BARDSTOWN HOW TO MAKE A BARDSTOWN COCKTAIL

• چگونه یک توپ برمودا بسازیم HOW TO MAKE A BERMUDA HIGHBALL

• نحوه ایجاد یک بین ورق HOW TO MAKE A BETWEEN THE SHEETS

• نحوه درست کردن براندی اسکندر HOW TO MAKE A BRANDY ALEXANDER

• طرز تهیه پینه دوز براندی HOW TO MAKE A BRANDY COBBLER

• طرز تهیه کوکتل براندی HOW TO MAKE A BRANDY COCKTAIL

• طرز تهیه کراستا براندی HOW TO MAKE A BRANDY CRUSTA

• طرز تهیه لواشک براندی HOW TO MAKE A BRANDY PLUSH

• نحوه درست کردن یک براندی SMASH HOW TO MAKE A BRANDY SMASH

• چگونه شکوفه گیلاس درست کنیم HOW TO MAKE A CHERRY BLOSSOM

• چگونه یک متروپولیتن کلاسیک بسازیم HOW TO MAKE A CLASSIC METROPOLITAN

• چگونه یک ساراتوگا کلاسیک درست کنیم HOW TO MAKE A CLASSIC SARATOGA

• چگونه یک سایدکار کلاسیک بسازیم HOW TO MAKE A CLASSIC SIDECAR

• چگونه یک کوکتل سفارت درست کنیم HOW TO MAKE AN EMBASSY COCKTAIL

• طرز تهیه کوکتل هاروارد HOW TO MAKE A HARVARD COCKTAIL

• طرز تهیه کوکتل ماه عسل HOW TO MAKE A HONEYMOON COCKTAIL

• چگونه یک جک رز درست کنیم HOW TO MAKE A JACK ROSE

• چگونه یک دختر جیرسی بسازیم HOW TO MAKE A JERSEY GIRL

• چگونه کلمه مامان را بسازیم HOW TO MAKE MUMM'S THE WORD

• چگونه یک پانچ روزولت درست کنیم HOW TO MAKE A ROOSEVELT PUNCH

• چگونه یک کوکتل ستاره درست کنیم HOW TO MAKE A STAR COCKTAIL

تولید PRODUCTION

• روش های تولید PRODUCTION METHODS

• پیری براندی - SOLERA BRANDY AGING - SOLERA

مبدا و استانداردها ORIGINS & STANDARDS

• منشا و تاریخچه ORIGINS & HISTORY

• استانداردهای قانونی LEGAL STANDARDS

مطالب اضافی Additional Content

• انتخاب صحیح ظروف شیشه ای Proper Glassware Selection