آموزش اصول آشپزخانه رستوران: دوره مینی آشپزی با تخم مرغ
Restaurant Kitchen Basics: Cooking with Eggs Mini Course
این یک دوره آموزشی قدرت برای کسانی است که علاقه مند به یادگیری طرز پخت با تخم مرغ هستند. شما می توانید مهارت های آموخته شده در این دوره را در آشپزخانه در هر کجای دنیا ببرید. اینها همان مهارت هایی است که ما بیش از 42 سال در تجارت رستوران آموزش داده ایم.
در این دوره شما هنر پختن تخم مرغ با هر سبکی را با اطمینان یاد خواهید گرفت. همچنین طرز تهیه و ارائه دو غذای تخصصی مختلف را یاد خواهید گرفت: The Joe's Scramble و Omelet فلورانس. همچنین مکانیک ماهیتابه را برای چرخاندن تخم مرغ، شکستن تخم مرغ با یک دست و تکنیک چاشنی مناسب یاد بگیرید. همه اینها بر اساس مهارت های رستوران حرفه ای است! همچنین دستور العمل های کلاس آشپزی و اطلاعات مربوط به بهداشت مناسب را از طریق شستن دست و تهیه سطل سفید کننده دریافت خواهید کرد. ابزار ضروری در یک رستوران یا آشپزخانه حرفه ای!
از یادگیری لذت ببرید و به تمرین ادامه دهید!
برای کامل کردن ورق زدن تخم‌مرغ‌ها در ماهیتابه تخم‌مرغ و استفاده از آن برای یک تکنیک اولیه تفت دادن.
شیوه های مختلف پخت تخم مرغ را بیاموزید
شکستن تخم مرغ ها با یک دست
برای تهیه یک املت کامل
برای درک اینکه چرا تکنیک‌های اساسی پایه و اساس یک غذای مداوم هستند
برای لذت بردن از یادگیری و لذت بردن از آشپزی
تکنیک چاشنی مناسب
ترفند پان را تمرین کنید و در راه موفقیت هستید!
درس ها Lessons
-
تخم مرغ روی سفت و آب پز Eggs Over Hard & Poached
-
املت فلورانسی Florentine Omelet
-
تخم مرغ بیش از حد متوسط Eggs Over Medium
-
Outro Outro
-
جو ویژه Joe's Special
-
مقدمه Introduction
-
تخم مرغ بیش از حد آسان Eggs Over Easy
-
تخم مرغ همزده Scrambled Eggs
-
ترفند پان Pan Trick
https://donyad.com/d/ebf7
Steve Katsandres
معلم
استیو کاتساندرس بیش از 42 سال تجربه در صنایع غذایی در تمام سطوح و تمامی بخش ها دارد. او یک رستوراندار موفق در طراحی کانسپت در ایالات متحده و آسیا است. او علاقه زیادی به آموزش افراد در هنر آشپزی در تمام سطوح و فنون دارد. او به ویژه از آموزش و آموزش کسانی که تازه به آشپزی مشغول هستند لذت می برد. استیو نگرش جنگجو و رویکرد رهبری دارد. او به خود افتخار می کند که قهرمانانی را که فراتر از انتظارات است، ایجاد می کند و انگیزه می دهد. خدمات به مشتریان بالاترین اولویت اوست و او می خواهد استانداردهای صنعت غذا و خدمات را یک بار قهرمان ارتقا دهد. یک کارآفرین رستوران، نویسنده و بنیانگذار کارآفرین خدمات سریع.
نمایش نظرات