آموزش غذاهای سالم و پایدار - آخرین آپدیت

مقدمه‌ای بر غذاهای سالم و پایدار Introduction to Healthy and Sustainable Foods

• آشنایی با مدرسین Meet Your Instructors

• معرفی دوره Course Introduction

• مقدمه‌ای بر پایداری غذا و سلامت Introduction to Food Sustainability & Health

• چگونه اثرات تغذیه‌ای و محیط زیستی را محاسبه کنیم؟ (بخش اول) How Do We Account for Both Nutrition and Environmental Impacts? (Part A)

• چگونه اثرات تغذیه‌ای و محیط زیستی را محاسبه کنیم؟ (بخش دوم) How Do We Account for Both Nutrition and Environmental Impacts? (Part B)

• اثرات محیط زیستی مواد غذایی (بخش اول) Environmental Impacts of Foods (Part A)

• اثرات محیط زیستی مواد غذایی (بخش دوم) Environmental Impacts of Foods (Part B)

• اثرات محیط زیستی مواد غذایی (بخش سوم) Environmental Impacts of Foods (Part C)

• آموزش استفاده از علامت $ در اکسل: فعالیت کاربردی How to Use the $ in Excel: A Tutorial Activity

• آموزش یافتن یک مقدار در لیست در اکسل: فعالیت کاربردی How to Find a Value in a List in Excel: A Tutorial Activity

ارزیابی‌های تغذیه‌ای و انتخاب‌های رژیم غذایی Nutritional Evaluations and Diet Choices

• عوامل خطر رژیم غذایی (DRFs) - بخش اول Dietary Risk Factors (DRFs) - Part A

• عوامل خطر رژیم غذایی (DRFs) - بخش دوم Dietary Risk Factors (DRFs) - Part B

• عوامل خطر رژیم غذایی (DRFs) - بخش سوم Dietary Risk Factors (DRFs) - Part C

• عوامل خطر رژیم غذایی (DRFs) - بخش چهارم Dietary Risk Factors (DRFs) - Part D

• شاخص تغذیه سلامت (HENI) - بخش اول Health Nutritional Index (HENI) - Part A

• شاخص تغذیه سلامت (HENI) - بخش دوم Health Nutritional Index (HENI) - Part B

• شاخص تغذیه سلامت (HENI) - بخش سوم Health Nutritional Index (HENI) - Part C

• عملکرد ترکیبی تغذیه‌ای و محیط زیستی - بخش اول Combined Nutritional and Environmental Performances - Part A

• عملکرد ترکیبی تغذیه‌ای و محیط زیستی - بخش دوم Combined Nutritional and Environmental Performances - Part B

تحلیل غذاهای پیچیده و مقایسه رژیم‌ها Analyzing Complex Dishes and Comparing Diets

• مطالعه موردی پیتزا - بخش اول Pizza Case Study - Part A

• مطالعه موردی پیتزا - بخش دوم Pizza Case Study - Part B

• مطالعه موردی پیتزا - بخش سوم Pizza Case Study - Part C

• مقایسه رژیم‌ها - بخش اول: عملکرد تغذیه‌ای رژیم متوسط آمریکایی Diet Comparison - Part A: Nutritional Performance of the Average US Diet

• مقایسه رژیم‌ها - بخش دوم: نابرابری‌های تغذیه‌ای Diet Comparison - Part B: Nutritional Disparities

• مقایسه رژیم‌ها - بخش سوم: نابرابری‌های محیط زیستی Diet Comparison - Part C: Environmental Disparities

• مقایسه رژیم‌ها - بخش چهارم: رژیم‌های متوسط سوئیسی و گیاهخواری Diet Comparison - Part D: Swiss Average and Vegetarian Diets

• مقایسه رژیم‌ها - بخش پنجم: ارگانیک در مقابل سالم Diet Comparison - Part E: Organic vs Healthy

• مقایسه رژیم‌ها - بخش ششم: رژیم‌های ارگانیک، گیاهی و ارتباطات Diet Comparison - Part F: Organic & Veggie Diets and Communication

• خلاصه مباحث غذایی Food Summary