آموزش اصول اولیه کیک - آخرین آپدیت

سرفصل ها و درس ها

مقدمه + ابزارهایی که نیاز خواهید داشت Introduction + Tools You'll Need

• مقدمه Introduction

• ابزارها و موادی که نیاز خواهید داشت Tools and Materials You'll Need

مخلوط کردن کیک Mixing a Cake

• مخلوط کردن کیک Mixing a Cake

پختن کیک Baking a Cake

• آماده کردن قالب کیک Preparing Cake Pans

• تبدیل دستور پخت‌ها Converting Recipes

• پختن کیک‌ها Baking Cakes

• برگرداندن کیک‌ها از قالب Turning Cakes Out

• عیب‌یابی Troubleshooting

آماده کردن لایه‌های کیک Preparing Cake Layers

• تراز کردن لایه‌های کیک Levelling Cake Layers

• شربت ساده Simple Syrup

• بریدن و تقسیم کردن لایه‌های کیک Trimming and Dividing Cake Layers

• نگهداری لایه‌های کیک Storing Cake Layers

فیلینگ‌ها و کرم‌ها Fillings and Frostings

• درست کردن باترکریم Making Buttercream

• طعم‌دار کردن باترکریم Flavouring Buttercream

• رنگ کردن باترکریم Colouring Buttercream

• چه مقدار باترکریم؟ How Much Buttercream?

• نگهداری باترکریم Storing Buttercream

مونتاژ کردن کیک Assembling a Cake

• مونتاژ کردن کیک Assembling a Cake

• دیواره‌های باترکریم Buttercream Dams

• کیک‌های مستطیلی و مربعی Rectangular and Square Cakes

• نکات کلیدی Key Points

کرم لایه‌اول (Crumb Coat) The Crumb Coat

• کرم لایه‌اول (Crumb Coat) The Crumb Coat

• کیک‌های مربعی و مستطیلی Square and Rectangular Cakes

پوشش نهایی The Final Coat

• پوشش نهایی The Final Coat

• لبه‌های تیز: روش اول Sharp Edges: Method #1

• لبه‌های تیز: روش دوم Sharp Edges: Method #2

• کیک‌های مربعی و مستطیلی Square and Rectangular Cakes

لمس‌های نهایی Finishing Touches

• لمس‌های نهایی Finishing Touches

• حاشیه‌ها Borders

• تاپرها Toppers

• پایه‌ها Bases

نگهداری، حمل و نقل و سرو کیک‌ها Storing, Transporting and Serving Cakes

• نگهداری Storing

• حمل و نقل کیک‌ها Transporting Cakes

• سرو کیک‌ها Serving Cakes

• کلام آخر Final Words

بخش جایزه: تزئین کیک BONUS Module: Cake Decorating

• تزئین کیک Cake Decorating