آموزش زمان آب نمک: مانند یک حرفه ای ترشی

به Brine Time with Grillo's Pickles خوش آمدید! نام من تراویس گریلو است و با کمک پسر عموی و دست راستم اریک، کلاسی در مورد هنر ترشی تشکیل داده ایم.

من و اریک دست اول می دانیم که ترشی چقدر می تواند سرگرم کننده، خوشمزه و خلاقانه باشد، بنابراین ما بسیار هیجان زده هستیم که برخی از تکنیک ها را با مردم به اشتراک بگذاریم! در این کلاس به بررسی منابع، انواع آب نمک، ویژگی های سبزیجات و دانش مفیدتر می پردازیم که مهارت های ترشی شما را در خانه به سطح بالاتری می رساند. (اما ما دستور غذای مخفی Grillo را ارائه نمی دهیم... متأسفیم که متأسف نیستیم!)

شرکت Grillo's Pickles از فروش شیشه های بیرون از صندوق عقب یک Cutlass Supreme در سال 85 به راه اندازی اولین فروشگاه خرده فروشی بوتیک ترشی در بوستون رشد کرده است. در نتیجه، ما می‌خواهیم با ارائه یک دسته کوچک از دستور پخت ترشی ارسالی دانش‌آموز مورد علاقه ما در فروشگاه ما در کمبریج، MA، به کلاس فرصتی برای درخشش بدهیم. منتظر چی هستی؟؟ زمان آب شور است.

دستور پخت ترشی را با استفاده از مواد فصلی به اشتراک بگذارید

تکلیف

از این پروژه به‌عنوان راهی برای خلاقیت با طعم‌های خود استفاده کنید. با گذراندن فرآیند ترشی کردن، تأثیر سطوح نمک و روش هایی که مواد مختلف می توانند نتیجه نهایی دسته را تغییر دهند، خواهید آموخت. اگر طعم خوبی نداشت، کافی است نسبت ها را تغییر دهید و دوباره امتحان کنید! این باید سرگرم کننده باشد.

قابل تحویل

دستور پخت ترشی خود را در گالری پروژه به اشتراک بگذارید.

یک دستور کامل شامل موارد زیر است:

• مواد تشکیل دهنده
• مقادیر/نسبت ها
• زمان پخت

اختیاری: عکسی از آخرین دسته ترشی خود را اضافه کنید!