آموزش مدیریت درآمد برای رستوران‌ها - آخرین آپدیت

سرفصل ها و درس ها

مقدمه Introduction

• مقدمه Introduction

• آشنایی با مدیریت درآمد Revenue management an introduction

• مبانی اقتصادی مدیریت درآمد The economic fundamentals of revenue management

مدیریت زمان و مدت اقامت Duration and time management

• کنترل مدت زمان و زمان‌بندی Duration and time control

قیمت‌گذاری Pricing

• قیمت‌گذاری (بخش اول) Pricing part 1

• قیمت‌گذاری (بخش دوم) Pricing part 2

مدیریت درآمد Revenue management

• فرآیندهای مدیریت درآمد Processes in revenue management

• پیش‌بینی و همبستگی Forecasting and correlation

• بخش‌بندی بازار Segmentation of the market

رزروها Reservations

• منحنی رزرو The reservation curve

• هزینه‌های جایگزینی Displacement costs

مدیریت ظرفیت Capacity management

• مدیریت ظرفیت Capacity management

• چرخه خدمات Service cycle

• جداول بارگذاری Load charts

مدیریت صف انتظار Queuing management

• مدیریت زمان انتظار Waiting time management

• مدیریت مالی زمان انتظار Wait time management financially

مدیریت درآمد کاربردی Practical revenue management

• ترکیب میز و صندلی Table and seat mix

• مدیریت ساعات پیک Hot hours management

جمع‌بندی و نتیجه‌گیری The conclusion

• نتیجه‌گیری نهایی The conclusion

مستندات Documents

• مستندات و فایل‌ها Documents