آموزش حفظ تمرکز در ساعات شلوغی رستوران - آخرین آپدیت
دانلود Stay Focused During the Restaurant Rush
بهینهسازی عملیات رستوران در ساعات پیک مصرف. این دوره، سرپرستان شیفت و اعضای تیم رستوران را با تکنیکهای اثباتشده مدیریت استرس و تمرکز آشنا میکند تا روند کاری را به شکلی روان حفظ کنند. ابتدا یاد میگیرید چگونه محرکهای رایج استرس که ممکن است بر عملکرد شغلی شما تأثیر بگذارند را شناسایی و دستهبندی کنید. سپس، تکنیکهای ریکاوری سریع، مانند میکروبتنفس (micro-breathing) را برای مدیریت استرس و حفظ خونسردی تحت فشار یاد میگیرید. با پیادهسازی چکلیستهای ساختاریافته برای هر ایستگاه، وظایف را سادهتر کرده و خطاها را در دورههای شلوغ کاهش دهید. و در نهایت، یاد میگیرید چه زمانی درخواست کمک کنید و چگونه از تکنیکهای بازبینی ذهنی (reframing) برای ارتباط مؤثر تحت فشار استفاده کنید. این دوره برای کارکنان شیفتی صنعت رستوران و هر کسی که به دنبال بهبود مدیریت استرس و حفظ آرامش در محیطهای پرشتاب است، ایدهآل است.
این دوره توسط ARQ LONDON تهیه شده است و ما مفتخریم که این آموزش را در کتابخانه خود میزبانی کنیم.
مقدمه Introduction
-
حفظ تمرکز در شیفتهای شلوغ Staying focused during busy shifts
۱. شناسایی محرکهای رایج استرس 1. Identifying Common Stress Triggers
-
محرکهای استرس Stress triggers
۲. تکنیکهای ریکاوری سریع برای استرس 2. Quick Recovery Techniques for Stress
-
تکنیکهای ریکاوری Recovery techniques
۳. استفاده مؤثر از چکلیست ایستگاه 3. Using a Station Checklist Effectively
-
تمرین چکلیست ایستگاه Station checklist drill
۴. درخواست کمک و تغییر نگرش ذهنی 4. Asking for Help and Reframing Your Mindset
-
درخواست کمک Asking for assistance
جمعبندی Conclusion
-
بهکارگیری ابزارهای مدیریت استرس در شیفتهای واقعی Applying stress tools in real shifts
https://donyad.com/d/0eda93
ARQ LONDON
مجموعه ARQ London یکی از ارائهدهندگان پیشرو در زمینه دورههای آموزش آنلاین (e-learning) است.
دورههای این مجموعه به گونهای طراحی شدهاند تا متخصصان را برای دستیابی به موفقیت در مسیر شغلیشان توانمند سازند. این دورهها توسط متخصصان صنعت هدایت میشوند که بینشهای کاربردی، تخصصهای واقعی و تجربیات یادگیری جذاب را ارائه میدهند. ARQ London متعهد است تا به افراد کمک کند پتانسیل کامل خود را آزاد کرده و در مسیر حرفهای خود شکوفا شوند.
Justin Saunders
جاستین ساندرز با بیش از ۲۵ سال تجربه در صنعت پذیرایی (شامل بیش از ۱۶ سال در زمینه یادگیری و توسعه)، ماموریت خود را تحول در فرهنگ خدمات از طریق ایجاد ارتباطات انسانی قرار داده است.
جاستین به عنوان یک کوچ دارای سه تاییدیه بینالمللی (ICF, AC, EMCC) و گواهینامه ACC، به رهبران و تیمها کمک میکند تا با اعتماد به نفس، حضور فعال و هدفمندی ظاهر شوند. او متخصص در طراحی یادگیری تجربی است و آموزشهایی خلق میکند که افراد را به وجد میآورد؛ او تیمها را برای ارائه تجربیات فراموشنشدنی به مشتریان و ساختن فرهنگهایی که در آن افراد واقعاً رشد میکنند، انرژی میبخشد. رویکرد او ترکیبی از بینش عمیق در صنعت پذیرایی، خلاقیت پویا و کاربردی بودن در دنیای واقعی است که به افراد و سازمانها کمک میکند از سطح ساده «خدمات» فراتر رفته و لحظاتی از ارتباط انسانی واقعی ایجاد کنند.
نمایش نظرات