آموزش آشنایی با مقررات غذایی و برچسب‌گذاری مواد غذایی - آخرین آپدیت

توجیهی و ماژول ۱ | بررسی کلی و تاریخچه مقررات غذایی Orientation & Module 1 | Overview and History of Food Regulations

• بررسی کلی دوره Course Overview

• آشنایی با مدرس | دکتر جسیکا هارتکه Meet Your Instructor | Dr. Jessica Hartke

• بررسی کلی ماژول ۱ Module 1 Overview

• بیوگرافی مدرس | گای جانسون، PhD Instructor Bio | Guy Johnson, PhD

• چرا به مقررات غذایی نیاز داریم؟ Why Do We Need Food Regulations?

• آشنایی با سازمان‌های نظارتی دولتی ایالات متحده Introduction to U.S. Government Regulatory Agencies

• آشنایی با مقررات ایالات متحده برای برچسب‌گذاری مواد غذایی Introduction to U.S. Regulations for Food Labeling

• خلاصه ماژول ۱ Module 1 Summary

ماژول ۲ | مقررات غذایی ایالات متحده و دستورالعمل‌های کلی برچسب‌گذاری محصولات Module 2 | U.S. Food Regulations and General Product Labeling Instructions

• بررسی کلی ماژول ۲ Module 2 Overview

• بیوگرافی مدرس | جولی ریچاردز، MS, RDN Instructor Bio | Julie Richards, MS, RDN

• قانون آموزش و برچسب‌گذاری تغذیه‌ای (NLEA) The Nutrition Labeling and Education Act (NLEA)

• بیوگرافی مدرس | ایمی پیپلز، MS, RD Instructor Bio | Aimee Peeples, MS, RD

• آشنایی با برچسب‌های غذایی ایالات متحده Introduction to U.S. Food Labels

• آلرژن‌های غذایی و الزامات برچسب‌گذاری در ایالات متحده Food Allergens and Labeling Requirements in the U.S.

• گزینه‌های برچسب‌گذاری تخصصی برای محصولات غذایی ایالات متحده Specialty Labeling Options for U.S. Food Products

• خلاصه ماژول ۲ Module 2 Summary

ماژول ۳ | همه چیز درباره ادعاهای تغذیه‌ای: «ادعا» چیست و چرا اهمیت دارد؟ Module 3 | All About Nutrition Claims: What Is a "Claim" and Why Should I Care?

• بررسی کلی ماژول ۳ Module 3 Overview

• بررسی کلی ادعاهای مجاز در برچسب‌های غذایی ایالات متحده Overview of Claims Allowed on U.S. Food Labels

• تفاوت بین ادعای محتوا و ادعای محتوای مواد مغذی چیست؟ What Is the Difference Between a Content Claim and a Nutrient Content Claim?

• بیوگرافی مدرس | جسیکا کی. کمپبل، PhD Instructor Bio | Jessica K. Campbell, PhD

• ادعای عملکرد ساختاری چیست؟ What is a Structure Function Claim?

• ادعای سلامتی چیست؟ What is a Health Claim?

• یک شرکت چگونه اجازه استفاده از ادعاها را در برچسب‌های غذایی خود در آمریکا می‌گیرد؟ How Does a Company Get Permission to Use Claims on Their Food Labels in the U.S.?

• خلاصه ماژول ۳ Module 3 Summary

ماژول ۴ و جمع‌بندی دوره | آیا غذای من GRAS است؟ به چه معناست و آمریکا چگونه ایمنی مواد غذایی را حفظ می‌کند؟ Module 4 and Course Wrap-up | My Food Is GRAS? What Does It Mean and How Does the U.S. Keep Our Food Supply Safe?

• بررسی کلی ماژول ۴ Module 4 Overview

• بیوگرافی مدرس | جنا کرامر، PhD Instructor Bio | Jenna Cramer, PhD

• مفهوم GRAS چیست و چرا اهمیت دارد؟ What is GRAS and Why Is It Important?

• بیوگرافی مدرس | کارلی باکون، PhD Instructor Bio | Karleigh Bacon, PhD

• ایالات متحده چگونه ایمنی زنجیره تامین غذایی را حفظ می‌کند؟ How Does the U.S. Keep Our Food Supply Safe?

• مفاهیم «GMP» و «FSMA»: چه معنایی برای غذای من دارند؟ "GMP" and "FSMA": What Does It Mean for My Food?

• خلاصه ماژول ۴ Module 4 Summary

• جمع‌بندی نهایی دوره Course Wrap-up