آموزش چگونه بدون دستور غذا بپزیم - فرمولی که همه آشپزهای خانگی به آن نیاز دارند
How to Cook Without Recipes - The Formula All Home Cooks Need
این دوره تمام آن چیزی است که آشپزهای خانگی برای آشپزی بدون دستور غذا باید بدانند. من به شما نشان خواهم داد که چگونه همیشه بتوانید یک غذای خوشمزه در آشپزخانه خانه خود درست کنید.
شما یک فرمول ساده را یاد خواهید گرفت که رستوران های بزرگ برای ایجاد غذاهای جدید و آشپزهای خانگی برای همیشه الهام گرفتن در آشپزخانه از آن استفاده می کنند. شما یاد خواهید گرفت که چرا چیزهای خاصی با هم ترکیب می شوند و شروع به ایجاد غذاهایی می کنید که خانواده و دوستان شما دوست دارند. همچنین، برخی از تکنیک‌های اصلی را یاد می‌گیرید تا هم زدن یک وعده غذایی عالی را آسان‌تر کنید.
کتاب آشپزی جایزه رایگان Skillshare من
همانطور که در دوره ذکر کردم، اکنون یکسری منابع رایگان برای کلاس های Skillshare خود تهیه کرده ام، منحصراً برای دانش آموزان Skillshare. آنها مملو از ایده‌های دستور پخت دیگری هستند که به شما کمک می‌کنند چیزهایی را که آموخته‌اید تازه کنید و غذای عالی در آشپزخانه خود ایجاد کنید.
---------
"لازم نیست شاهکارهای فانتزی یا پیچیده بپزید - فقط غذای خوب از مواد تازه." - جولیا چایلد
در این کلاس، یاد خواهید گرفت:
بخش اول - فرمول ها
ما با اصول اصلی که در آشپزخانه خانه خود استفاده می کنم شروع می کنیم و سپس به فرمول کلیدی می پردازیم که همه از سرآشپزهای 3 ستاره گرفته تا رستوران های فست فود برای تهیه غذاهای باورنکردنی و خوشمزه از آن استفاده می کنند.
بخش دوم - هنر طعم دادن
پس از مقدمه‌ای بر اصول و فرمول‌هایی که یک سرآشپز خانگی باید بداند، در بخش اول، نگاهی به 5 مزه اصلی و نحوه ترکیب آنها با طعم‌ها خواهیم داشت! آیا تا به حال به این فکر کرده اید که چرا برخی از طعم ها اینقدر با هم ترکیب می شوند؟ خوب، در این بخش، علم نحوه عملکرد این کار را به شما نشان خواهیم داد. نگران نباشید، این کار پیچیده نیست و نحوه آشپزی شما را تغییر خواهد داد!
بخش سوم - روش‌های اصلی
بخش سوم به دو روش اساسی می‌پردازد که در ۹۰ درصد مواقع در آشپزخانه‌ام استفاده می‌کنم. به این دو روش مسلط شوید، و در راه درست کردن صدها غذای مورد علاقه خود، خانواده و دوستانتان خواهید بود.
عامل خلاقیت
ویدیوی نهایی مؤلفه HOME CHEF FORMULA را بررسی می‌کند، که فکر می‌کنم وقتی مردم در مورد آشپزی در خانه صحبت می‌کنند، اغلب از دست می‌رود، و این عامل خلاقیت است.
----------
من کی هستم؟
اسم من مت است - من یک آشپز خانگی خودآموز هستم و بیش از 20 سال است که در آشپزخانه خانه خود غذا درست می کنم. اخیراً شروع به ساختن ویدیوها در YouTube کرده‌ام و می‌خواهم برخی از چیزهایی را که در طی سال‌ها آشپزی آموخته‌ام در اینجا در Skillshare به اشتراک بگذارم.
---------
سایر پیوندهای مفید:
وب سایت من -
دستور غذای روزانه از طریق ایمیل - https://dolloponline.com/email
اینستاگرام -
TikTok - https://www.tiktok .com/@mattw62
YouTube -
پروژه کلاس شامل ایجاد چیزی در آشپزخانه خانه شما است. دنیا صدف شماست. اصل اصلی در این کلاس این است که با استفاده از HOME CHEF FORMULA شما قادر خواهید بود هر چیزی را که دوست دارید ایجاد کنید. به یاد داشته باشید، من یک کتاب آشپزی رایگان را پیوست کرده‌ام تا به شما الهام ببخشید تا شروع کنید، اما در این پروژه کلاسی، از HOME CHEF FORMULA استفاده کنید تا غذای خود را بسازید و سفر آشپزی خود را بدون دستور پخت آغاز کنید!
درس ها Lessons
-
5 طعم اصلی The 5 Core Tastes
-
چربی ها و روغن ها Fats & Oils
-
سرآشپز خانه و اصول The Home Chef & Principles
-
انواع گرما Types of Heat
-
نحوه تفت دادن How to Sauté
-
خلاق شدن Getting Creative
-
به کلاس خوش آمدید Welcome to the Class
-
جادوی نمک The Magic of Salt
-
فرمول سرآشپز خانه The Home Chef Formula
-
هنر طعم The Art of Flavor
-
نحوه برشته کردن How to Roast
https://donyad.com/d/4b09ca
Matt Walker
آشپز خانه + یوتیوبر
سلام، من مت هستم - یک YouTuber، کارآفرین و معلم آنلاین. من در بارسلون زندگی می کنم و وقتم را صرف ساختن ویدیو، آزمایش دستور العمل ها و درست کردن غذاهای عالی در آشپزخانه خانه ام می کنم.
من سفر یوتیوب خود را در سال 2017 شروع کردم و ویدیوهایی درباره تهیه غذا در آشپزخانه خانه ساختم. این سفر در YouTube و عشق من به تدریس باعث شد تا طیف وسیعی از دوره‌های آموزشی را در Skillshare ایجاد کنم.
اگر می‌خواهید بیشتر بدانید، لطفاً نمایه Skillshare من را دنبال کنید، و اگر از طرفداران محتوای من هستید و ایده‌هایی برای کلاس‌هایی دارید که به نظرتان مفید است، برای من پیام/ایمیل ارسال کنید. ، و من می بینم چه کاری می توانم انجام دهم!
نمایش نظرات