آموزش قهوه سرخ شده در تابه: یاد بگیرید که قهوه سبز را در خانه برشته کنید
Pan Roasted Coffee: Learn to Roast Green Coffee at Home
درباره برشته کردن قهوه بیاموزید!
در این دوره به شما نشان خواهم داد که چگونه دانه های قهوه را با استفاده از یک تابه چدنی برشته کنید.
ما از دانه‌های قهوه خام و سبز در عرض 15 دقیقه به مرحله آماده‌سازی می‌رسیم. تنها با استفاده از چند ابزار ساده می‌توانید شاهد تکامل دانه‌ها در طول فرآیند برشته شدن و تجربه نوشیدن قهوه برشته‌شده تازه باشید.
ما به انتخاب تجهیزات مناسب، نحوه یافتن و انتخاب قهوه سبز خام و نحوه برشته کردن آن در آشپزخانه خواهیم پرداخت.
من تام پلتس هستم و بیش از 5 سال است که قهوه را به صورت تجاری برشته می کنم.
امروز به من بپیوندید و بیایید در مورد فرآیند جذاب برشته کردن قهوه بیاموزیم!
فهرست تامین کنندگان قهوه سبز
-
- انتخاب عالی از قهوه سبز برای برشته های خانگی. معاملات ارسال رایگان.
-
- بسیاری از قهوه‌های دسته‌ای کوچک به راحتی برای دستگاه‌های روست‌کننده خانگی خریداری می‌شوند. همچنین یک منبع دانش عالی برای برشته کردن قهوه.
پروژه کلاس
اولین دسته قهوه خود را برشته کنید و فرآیند را ضبط کنید. به هر مرحله مهم در حین سرخ کردن توجه داشته باشید تا بتوانید نتایج خود را تکرار یا تنظیم کنید. برخی از چیزهایی که می توانید یادداشت برداری کنید:
- قهوه در حال برشته شدن، منشاء، رقم، فرآیند و غیره
- مقدار در حال برشته شدن.
- تابه را از قبل گرم کنید یا نه.
- رایحه فاز خشک شدن.
- زمان رسیدن به اولین کرک است.
- مدت زمان اولین کرک.
- زمان تا کرک دوم (اگر تاریکی برشته شود).
- زمان تکمیل است.
- رنگ و عطر لوبیا تکمیل شده.
اختیاری: از کباب نهایی خود عکس بگیرید و آن را به اشتراک بگذارید! شاید کمی بیشتر سرگرم شوید و برچسب خود را بسازید. ممکن است یک هدیه عالی باشد!
درس ها Lessons
-
کباب Roast
-
معرفی Introduction
-
دم کنید Brew
-
تجهیزات Equipment
-
تابه روست قهوه Pan Roast Coffee
-
Outro Outro
Tom Plets
نمایش نظرات