آموزش مدیریت عملیات A-Z: فرآیندها و سیستم های تجاری

سرفصل ها و درس ها

1. مقدمه ای بر مدیریت عملیات 1. Introduction to Operations Management

• کیک Charity Chaos 1 Cake Charity Chaos 1

• کیک Charity Chaos 2 Cake Charity Chaos 2

• به دوره خوش آمدید Welcome to the Course

• وظیفه ام است! Much Obliged!

• مدیریت عملیات چیست What is Operations Management

• ورودی ها، فرآیندها و خروجی ها Inputs, Processes and Outputs

• یک سیستم عملیات/تولید ساده شده A Simplified Operations / Manufacturing System

• مقدمه ای بر مدیریت عملیات - خلاصه Introduction to Operations Management - Summary

1. مقدمه ای بر مدیریت عملیات 1. Introduction to Operations Management

• کیک Charity Chaos 1 Cake Charity Chaos 1

• کیک Charity Chaos 2 Cake Charity Chaos 2

• به دوره خوش آمدید Welcome to the Course

• وظیفه ام است! Much Obliged!

• مدیریت عملیات چیست What is Operations Management

• ورودی ها، فرآیندها و خروجی ها Inputs, Processes and Outputs

• یک سیستم عملیات/تولید ساده شده A Simplified Operations / Manufacturing System

• مقدمه ای بر مدیریت عملیات - خلاصه Introduction to Operations Management - Summary

استراتژی و ساختار عملیات Operations Strategy & Structure

• استراتژی عملیات - مقدمه Operations Strategy - Introduction

• استراتژی عملیات چیست؟ What is Operations Strategy?

• رابطه بین کسب و کار و استراتژی توابع Relationship between Business and the Functions' Strategy

• استراتژی عملیات - تصویر بزرگ Operations Strategy - Big Picture

• اهداف عملیات: خارجی و داخلی Objectives of Operations: External and Internal

• رزها قرمز هستند Roses Are Red

• تصمیمات استراتژیک بزرگ Big Strategic Decisions

• نحوه رقابت، مقیاس کشویی انتخاب ها، کانو How to Compete, The sliding scale of choices, Kano

• مدل کانو: اهمیت نسبی عوامل رقابتی The Kano Model: Relative Importance of Competitive Factors

• 4Vs: ابعاد عملیات The 4Vs: The Dimensions of Operations

• انواع فرآیند تولید/عملیات: ماتریس فرآیند محصول Manufacturing / Operations Process Types: The Product Process Matrix

• حجم در مقابل تنوع - ویژگی های فرآیند Volume vs Variety – Process Characteristics

• ماتریس فرآیند خدمات Service Process Matrix

• Push-Pull: گزینه های استراتژی عملیات Push-Pull : Operations Strategy Options

• تصمیمات مبادله ای Trade-Off Decisions

• خلاصه - استراتژی عملیات Summary - Operations Strategy

استراتژی و ساختار عملیات Operations Strategy & Structure

• استراتژی عملیات - مقدمه Operations Strategy - Introduction

• استراتژی عملیات چیست؟ What is Operations Strategy?

• رابطه بین کسب و کار و استراتژی توابع Relationship between Business and the Functions' Strategy

• استراتژی عملیات - تصویر بزرگ Operations Strategy - Big Picture

• اهداف عملیات: خارجی و داخلی Objectives of Operations: External and Internal

• رزها قرمز هستند Roses Are Red

• تصمیمات استراتژیک بزرگ Big Strategic Decisions

• نحوه رقابت، مقیاس کشویی انتخاب ها، کانو How to Compete, The sliding scale of choices, Kano

• مدل کانو: اهمیت نسبی عوامل رقابتی The Kano Model: Relative Importance of Competitive Factors

• 4Vs: ابعاد عملیات The 4Vs: The Dimensions of Operations

• انواع فرآیند تولید/عملیات: ماتریس فرآیند محصول Manufacturing / Operations Process Types: The Product Process Matrix

• حجم در مقابل تنوع - ویژگی های فرآیند Volume vs Variety – Process Characteristics

• ماتریس فرآیند خدمات Service Process Matrix

• Push-Pull: گزینه های استراتژی عملیات Push-Pull : Operations Strategy Options

• تصمیمات مبادله ای Trade-Off Decisions

• خلاصه - استراتژی عملیات Summary - Operations Strategy

مدیریت موجودی Inventory Management

• موجودی - مقدمه Inventory - Introduction

• موجودی چیست؟ What is Inventory?

• انواع موجودی Types of Inventory

• چرا به موجودی نیاز داریم؟ Why do we Need Inventory?

• هزینه های موجودی Costs of Inventory

• دینامیک موجودی اولیه 1 Basic Inventory Dynamics 1

• دینامیک موجودی اولیه 2 Basic Inventory Dynamics 2

• خلاصه - موجودی Summary - Inventory

مدیریت موجودی Inventory Management

• موجودی - مقدمه Inventory - Introduction

• موجودی چیست؟ What is Inventory?

• انواع موجودی Types of Inventory

• چرا به موجودی نیاز داریم؟ Why do we Need Inventory?

• هزینه های موجودی Costs of Inventory

• دینامیک موجودی اولیه 1 Basic Inventory Dynamics 1

• دینامیک موجودی اولیه 2 Basic Inventory Dynamics 2

• خلاصه - موجودی Summary - Inventory

پیش بینی تقاضا Forecasting Demand

• پیش بینی - مقدمه Forecasting - Introduction

• پیش بینی چیست؟ What is a Forecast?

• چرا به پیش بینی نیاز داریم؟ Why do we Need a Forecast?

• چه چیزی را می توان پیش بینی کرد؟ What Can Be Forecast?

• روش های پیش بینی Forecasting Methods

• پیش بینی - خلاصه Forecasting - Summary

پیش بینی تقاضا Forecasting Demand

• پیش بینی - مقدمه Forecasting - Introduction

• پیش بینی چیست؟ What is a Forecast?

• چرا به پیش بینی نیاز داریم؟ Why do we Need a Forecast?

• چه چیزی را می توان پیش بینی کرد؟ What Can Be Forecast?

• روش های پیش بینی Forecasting Methods

• پیش بینی - خلاصه Forecasting - Summary

تست خلاصه 1 Summary Test 1

• تست خلاصه 1 Summary Test 1

تست خلاصه 1 Summary Test 1

• تست خلاصه 1 Summary Test 1

مدیریت تقاضا و ظرفیت Demand & Capacity Management

• مدیریت تقاضا و ظرفیت - مقدمه Demand & Capacity Management - Introduction

• عرضه خیس، غرق در تقاضا (فیلم آبشار/فنجان) Soggy Supply, Drenched in Demand (Waterfall / Cups Video)

• مدیریت تقاضا چیست؟ What is Demand Management?

• مدیریت ظرفیت چیست؟ What is Capacity Management?

• ظرفیت واقعی در مقابل ظرفیت نظری Actual vs Theoretical Capacity

• خطرات ایجاد تعادل بین ظرفیت و تقاضا Dangers of Balancing Capacity with Demand

• علل تغییر در تقاضا و ظرفیت Causes of Variation in Demand and Capacity

• مدیریت تقاضای خارجی External Demand Management

• مدیریت تقاضای داخلی Internal Demand Management

• دوشیدن آن Milking It

• تغییر ظرفیت: اگر و چگونه Changing Capacity: If & How

• خلاصه - مدیریت تقاضا و ظرفیت Summary - Demand & Capacity Management

مدیریت تقاضا و ظرفیت Demand & Capacity Management

• مدیریت تقاضا و ظرفیت - مقدمه Demand & Capacity Management - Introduction

• عرضه خیس، غرق در تقاضا (فیلم آبشار/فنجان) Soggy Supply, Drenched in Demand (Waterfall / Cups Video)

• مدیریت تقاضا چیست؟ What is Demand Management?

• مدیریت ظرفیت چیست؟ What is Capacity Management?

• ظرفیت واقعی در مقابل ظرفیت نظری Actual vs Theoretical Capacity

• خطرات ایجاد تعادل بین ظرفیت و تقاضا Dangers of Balancing Capacity with Demand

• علل تغییر در تقاضا و ظرفیت Causes of Variation in Demand and Capacity

• مدیریت تقاضای خارجی External Demand Management

• مدیریت تقاضای داخلی Internal Demand Management

• دوشیدن آن Milking It

• تغییر ظرفیت: اگر و چگونه Changing Capacity: If & How

• خلاصه - مدیریت تقاضا و ظرفیت Summary - Demand & Capacity Management

برنامه ریزی فروش و عملیات (S&OP) Sales & Operations Planning (S&OP)

• S&OP - مقدمه S&OP - Introduction

• برنامه ریزی فروش و عملیات چیست؟ (S&OP) What is Sales and Operations Planning? (S&OP)

• مثال برنامه ریز عروسی Wedding Planner Example

• ساختار و MRP برنامه ریزی فروش و عملیات (S&OP). Sales and Operations Planning (S&OP) Structure & MRP

• بررسی اجمالی برنامه ریزی نیازهای مواد (MRP). Materials Requirements Planning (MRP) Overview

• برنامه تولید اصلی - MPS Master Production Schedule - MPS

• زندگی در یک دعا - Blooper Living on a Prayer - Blooper

• S&OP/MRP و سیستم های نرم افزاری S&OP / MRP and Software Systems

• برنامه ریزی منابع سازمانی - ERP Enterprise Resource Planning - ERP

• خلاصه - S&OP Summary - S&OP

برنامه ریزی فروش و عملیات (S&OP) Sales & Operations Planning (S&OP)

• S&OP - مقدمه S&OP - Introduction

• برنامه ریزی فروش و عملیات چیست؟ (S&OP) What is Sales and Operations Planning? (S&OP)

• مثال برنامه ریز عروسی Wedding Planner Example

• ساختار و MRP برنامه ریزی فروش و عملیات (S&OP). Sales and Operations Planning (S&OP) Structure & MRP

• بررسی اجمالی برنامه ریزی نیازهای مواد (MRP). Materials Requirements Planning (MRP) Overview

• برنامه تولید اصلی - MPS Master Production Schedule - MPS

• زندگی در یک دعا - Blooper Living on a Prayer - Blooper

• S&OP/MRP و سیستم های نرم افزاری S&OP / MRP and Software Systems

• برنامه ریزی منابع سازمانی - ERP Enterprise Resource Planning - ERP

• خلاصه - S&OP Summary - S&OP

برنامه ریزی و برنامه ریزی Scheduling & Planning

• برنامه ریزی و برنامه ریزی - مقدمه Scheduling and Planning - Introduction

• برنامه ریزی چیست؟ What is Scheduling?

• برنامه‌ریزان چه می‌کنند؟ What Do Schedulers Do?

• یک سناریوی زمانبندی - چاپگر A Scheduling Scenario - Printer

• زمانبندی گزینه های توالی Scheduling Sequencing Options

• بهینه سازی زمان بندی برای اهداف مختلف Scheduling Optimisation for Different Objectives

• طرح تولید Production Planning

• برنامه ریزی/ماتریس حجم Planning / Volume Matrix

• خلاصه - برنامه ریزی و برنامه ریزی Summary - Scheduling and Planning

برنامه ریزی و برنامه ریزی Scheduling & Planning

• برنامه ریزی و برنامه ریزی - مقدمه Scheduling and Planning - Introduction

• برنامه ریزی چیست؟ What is Scheduling?

• برنامه‌ریزان چه می‌کنند؟ What Do Schedulers Do?

• یک سناریوی زمانبندی - چاپگر A Scheduling Scenario - Printer

• زمانبندی گزینه های توالی Scheduling Sequencing Options

• بهینه سازی زمان بندی برای اهداف مختلف Scheduling Optimisation for Different Objectives

• طرح تولید Production Planning

• برنامه ریزی/ماتریس حجم Planning / Volume Matrix

• خلاصه - برنامه ریزی و برنامه ریزی Summary - Scheduling and Planning

معیارها/شاخص های کلیدی عملکرد Metrics / KPIs

• معیارها/شاخص های کلیدی عملکرد و مدیریت عملکرد - مقدمه Metrics / KPIs & Performance Management - Introduction

• معیارها/شاخص های کلیدی عملکرد چیست؟ What are Metrics / KPIs?

• چرا به KPI نیاز داریم؟ Why do we need KPIs?

• دیدگاه تجاری عملکرد سازمانی Business Perspective of Organisational Performance

• دیدگاه عملیاتی عملکرد سازمانی Operations Perspective of Organisational Performance

• معیارهای عملیات ضروری – حوزه های کلیدی Essential Operations Metrics – Key Areas

• معیارهای خوب Good Metrics

• خلاصه - معیارها/KPI ها و مدیریت عملکرد Summary - Metrics / KPIs & Performance Management

معیارها/شاخص های کلیدی عملکرد Metrics / KPIs

• معیارها/شاخص های کلیدی عملکرد و مدیریت عملکرد - مقدمه Metrics / KPIs & Performance Management - Introduction

• معیارها/شاخص های کلیدی عملکرد چیست؟ What are Metrics / KPIs?

• چرا به KPI نیاز داریم؟ Why do we need KPIs?

• دیدگاه تجاری عملکرد سازمانی Business Perspective of Organisational Performance

• دیدگاه عملیاتی عملکرد سازمانی Operations Perspective of Organisational Performance

• معیارهای عملیات ضروری – حوزه های کلیدی Essential Operations Metrics – Key Areas

• معیارهای خوب Good Metrics

• خلاصه - معیارها/KPI ها و مدیریت عملکرد Summary - Metrics / KPIs & Performance Management

بهبود عملیات تجاری Business Operations Improvement

• بهبود عملکرد - مقدمه Performance Improvement - Introduction

• بهبود عملیات چیست؟ What is Operations Improvement?

• انواع بهبود: مستمر در مقابل پیشرفت Types of Improvement: Continuous vs Breakthrough

• بهبود بهره وری و کارایی Improving Productivity & Efficiency

• اکثر ایده های بهبود نباید انجام شوند Most improvement ideas should NOT be done

• توان عملیاتی، موجودی و هزینه های عملیاتی Throughput, Inventory & Operating Expense

• چه چیزی را بهبود دهیم؟ : فروش محدود یا عملیات محدود What to Improve? : Sales Constrained or Operations Constrained

• چه چیزی را بهبود دهیم؟ - محدودیت فروش و ماتریس اهمیت/عملکرد What to Improve? - Sales Constrained & the Importance / performance Matrix

• چه چیزی را بهبود دهیم؟ - عملیات محدود شده است What to Improve? - Operations Constrained

• ماتریس اولویت بندی - تصمیم گیری برای انجام چه اقداماتی Prioritization Matrix - Deciding Which Actions to Do

• روش‌های بهبود - ناب، شش سیگما، مدیریت کیفیت جامع و غیره Improvement Methodologies - Lean, Six Sigma, Total Quality Management etc.

• سرعت سوشی Sushi Speed

• خلاصه - بهبود عملکرد عملیات تجاری Summary - Business Operations Performance Improvement

بهبود عملیات تجاری Business Operations Improvement

• بهبود عملکرد - مقدمه Performance Improvement - Introduction

• بهبود عملیات چیست؟ What is Operations Improvement?

• انواع بهبود: مستمر در مقابل پیشرفت Types of Improvement: Continuous vs Breakthrough

• بهبود بهره وری و کارایی Improving Productivity & Efficiency

• اکثر ایده های بهبود نباید انجام شوند Most improvement ideas should NOT be done

• توان عملیاتی، موجودی و هزینه های عملیاتی Throughput, Inventory & Operating Expense

• چه چیزی را بهبود دهیم؟ : فروش محدود یا عملیات محدود What to Improve? : Sales Constrained or Operations Constrained

• چه چیزی را بهبود دهیم؟ - محدودیت فروش و ماتریس اهمیت/عملکرد What to Improve? - Sales Constrained & the Importance / performance Matrix

• چه چیزی را بهبود دهیم؟ - عملیات محدود شده است What to Improve? - Operations Constrained

• ماتریس اولویت بندی - تصمیم گیری برای انجام چه اقداماتی Prioritization Matrix - Deciding Which Actions to Do

• روش‌های بهبود - ناب، شش سیگما، مدیریت کیفیت جامع و غیره Improvement Methodologies - Lean, Six Sigma, Total Quality Management etc.

• سرعت سوشی Sushi Speed

• خلاصه - بهبود عملکرد عملیات تجاری Summary - Business Operations Performance Improvement

تست خلاصه 2 Summary Test 2

• تست خلاصه - قسمت 2 Summary Test - Part 2

تست خلاصه 2 Summary Test 2

• تست خلاصه - قسمت 2 Summary Test - Part 2

نتیجه گیری در مورد مدیریت عملیات تجاری: فرآیندها و سیستم ها CONCLUSION to Business Operations Management: Processes and Systems

• بسته شدن Wrap Up

• نتیجه Conclusion

نتیجه گیری در مورد مدیریت عملیات تجاری: فرآیندها و سیستم ها CONCLUSION to Business Operations Management: Processes and Systems

• بسته شدن Wrap Up

• نتیجه Conclusion

بخش پاداش BONUS SECTION

• بعد چه می شود؟ - بیشتر خواندن What's Next? - Further Reading

• گواهی شما - نحوه دانلود، تغییر و به اشتراک گذاری آن Your Certificate - How to Download, Modify & Share it

• سخنرانی پاداش - دوره های دیگر و اتصال من Bonus Lecture - My Other Courses & Connection

بخش پاداش BONUS SECTION

• بعد چه می شود؟ - بیشتر خواندن What's Next? - Further Reading

• گواهی شما - نحوه دانلود، تغییر و به اشتراک گذاری آن Your Certificate - How to Download, Modify & Share it

• سخنرانی پاداش - دوره های دیگر و اتصال من Bonus Lecture - My Other Courses & Connection