آموزش خرده فروشی برای تحلیلگران کسب و کار و مشاوران مدیریت

سرفصل ها و درس ها

معرفی Introduction

• معرفی Introduction

• درمورد من About me

• موضوعات اصلی در خرده فروشی که باید بدانید Main Topics in retail you have to know

• ساختار دوره Structure of the course

• اگر تصویری تار ظاهر شد چه باید کرد What to do if a blurry image appears

• نحوه یافتن منابع اضافی How to find additional resources

مدل سازی کسب و کار خرده فروشی در اکسل Modeling Retail Business in Excel

• مقدمه ای بر مدل کسب و کار خرده فروش Introduction to retailer business model

• چالش های اصلی در خرده فروشی Main challenges in Retail

• مدل کسب و کار خرده فروشی - محرک های اصلی Business model of Retail - main drivers

• مدل کسب و کار خرده فروش در اکسل - نسخه تراکنش - 1 فروشگاه Business model of Retailer in Excel - transaction version - 1 store

• مدل کسب و کار خرده فروش در اکسل - نسخه تراکنش - زنجیره خرده فروشی Business model of Retailer in Excel - transaction version - retail chain

• مدل کسب و کار خرده فروش در اکسل - نسخه متر مربع Business model of Retailer in Excel - sq m version

• مدل مالی برای یک خرده فروش Financial Model for a Retailer

• مدل کسب و کار تجارت الکترونیک - مقدمه E-commerce business model - intro

• مدل کسب و کار تجارت الکترونیک - مثال اکسل E-commerce business model - Excel example

• اطلاعات بیشتر در مورد تجارت الکترونیک More on e-commerce

• بیشتر در بازارها More on marketplaces

تحلیل های اساسی که باید انجام دهید Basic analyses that you should perform

• تحلیل های پایه - مقدمه Basic analyses - Introduction

• درخت شماره - مقدمه Issue tree - introduction

• نمونه درختی را برای یک خرده فروش صادر کنید Issue tree example for a retailer

• تجزیه و تحلیل فروشگاه ها بر اساس گروه ها - مقدمه Analyses of stores by cohorts - Introduction

• تجزیه و تحلیل فروشگاه ها بر اساس گروه ها - مثال Analyses of stores by cohorts - Example

• تجزیه و تحلیل محدوده محصول - مقدمه Product range analysis - Introduction

• تجزیه و تحلیل محدوده محصول - مثال Product range analysis - Example

• تجزیه و تحلیل موجودی - مقدمه Inventory analysis - Introduction

• تجزیه و تحلیل موجودی - اکسل Inventory analysis - Excel

• چک فروشگاه - نمونه هایی در خرده فروشی Store checks - examples in retail

• چک های فروشگاهی - نمونه هایی در رستوران ها Store checks - examples in restaurants

• چگونه از چک های فروشگاهی برای بررسی یک مکان خاص استفاده کنیم؟ How to use store checks to check a specific location?

بهینه سازی فرآیندهای درون فروشگاهی – مطالعه موردی Optimization of in-store processes – case study

• بهینه سازی فرآیندهای درون فروشگاهی - مقدمه Optimization of in-store processes - Introduction

• کارگاه - مقدمه Workshop - Introduction

• کارگاه - محدوده پروژه Workshop – the scope of the project

• کارگاه - مروری بر ابزار Workshop – Tools overview

• تولید ناب - مقدمه Lean manufacturing - introduction

• تئوری محدودیت ها - مقدمه Theory of constraints - introduction

• مشکل صف – مقدمه Queuing problem - introduction

• OEE - مقدمه OEE - introduction

• کارگاه - تعریف معیارها و محرک های هزینه Workshop – defining metrics and cost drivers

• کارگاه - بهینه سازی 1 فرآیند Workshop – optimizing 1 process

• کارگاه – بهینه سازی 1 فرآیند – فایل اکسل Workshop – optimizing 1 process - Excel file

• کارگاه - جدول زمانی پروژه Workshop – timeline of the project

• مقدمه ای بر مورد بهینه سازی فرآیند در فروشگاه Introduction to in-store process optimization case

• فروشگاه و فرآیندها The store and the processes

• تغییر قیمت Price Change

• تغییر قیمت - محاسبه در اکسل Price Change - calculation in Excel

• پر کردن قفسه Shelf replenishment

• پر کردن قفسه - محاسبه در اکسل Shelf replenishment - calculation in Excel

• مشاوره به مشتریان - مقدمه Advising customers - Introduction

• مشاوره به مشتریان - راه حل کلی Advising customers - General solution

• مشاوره به مشتریان - جزئیات و نتایج Advising customers - Details and results

• مشاوره به مشتریان - محاسبه در اکسل Advising customers - calculation in Excel

• پول نقد و نقطه اطلاعات Cash till and info point

• سایر بهبودهای بالقوه Other potential improvements

• برآورد هزینه فرآیند توسط گروه ها Process cost estimation by groups

• خلاصه تمام هزینه ها و صرفه جویی ها Summary of all costs and savings

• چگونه دفتر مرکزی را بهینه کنیم؟ How to optimize the head office?

هک های تجاری مورد استفاده توسط خرده فروشان Business Hacks used by Retailers

• IKEA - خرده فروش کم هزینه IKEA - low cost retailer

• Biedronka - خرده فروش کم هزینه Biedronka - low cost retailer

• نمایشگاه - اعمال نفوذ از طریق شریک استراتژیک Showroom - leveraging via strategic partner

• Zappos - اعمال نفوذ از طریق شریک استراتژیک Zappos - leveraging via strategic partner

• سینما سیتی – فروش شکایت نشده Cinema City - selling the unsued

استراتژی گسترش Expansion strategy

• مقدمه ای بر گسترش Introduction to Expansion

• گسترش مدل فعلی - گزینه ها Expansion of current model - options

• اشباع بازارهای موجود - مقدمه Saturating existing markets - intro

• اشباع بازارهای موجود - مقدمه Saturating existing markets – Introduction

• اشباع بازارهای موجود - داده ها برای مطالعه موردی Saturating existing markets – Data for the case study

• اشباع بازارهای موجود - تعداد فروشگاه ها Saturating existing markets – Number of Stores

• اشباع کردن بازارهای موجود - ذخیره بر اساس مفاهیم Saturating existing markets – Stores by concepts

• اشباع کردن بازارهای موجود - مفهوم و فضا Saturating existing markets – Concept & Space

• اشباع کردن بازارهای موجود - راه حل در پاور پوینت Saturating existing markets – Solution in Power Point

• اشباع کردن بازارهای موجود - نمودار آبشار Saturating existing markets – WaterFall Graph

• استراتژی گسترش به کشورهای دیگر - مقدمه Expansion strategy into other countries - introduction

• استراتژی گسترش به کشورهای دیگر - معرفی مورد Expansion strategy into other countries – Case Introduction

• استراتژی گسترش به کشورهای دیگر - داده‌ها برای مطالعه موردی Expansion strategy into other countries – Data for the case study

• استراتژی گسترش به کشورهای دیگر – از کدام عملکرد استفاده شود Expansion strategy into other countries – Which function to use

• استراتژی گسترش به کشورهای دیگر - راه حل در اکسل Expansion strategy into other countries – Solution in Excel

• استراتژی گسترش به کشورهای دیگر - راه حل در پاور پوینت Expansion strategy into other countries – Solution in Power Point

• مروری بر روش های تقسیم بندی Overview of segmentation methods

چند کاناله Multichannel

• چند کاناله چیست؟ What is multichannel?

• مشکلات اصلی چند کاناله Main problems with multichannels

• معضل قیمت گذاری - مطالعه موردی - مشکل Pricing dilemma - case study - Problem

• معضل قیمت گذاری - مطالعه موردی - راه حل Pricing dilemma - case study - Solution

• آدم خواری فروش به صورت آفلاین - مقدمه Cannibalization of sales by offline - Introduction

• آدم خواری فروش به صورت آنلاین – مقدمه Cannibalization of sales by online – Introduction

• آدمخواری فروش - مطالعه موردی Cannibalization of sales - case study

• Canibalization - نکاتی برای حل مطالعه موردی Canibalization - tips how to solve the case study

• آدمخواری فروش - مطالعه موردی - محاسبه در اکسل Cannibalization of sales - case study - Calculation in Excel

زنجیره تامین در خرده فروشی Supply Chain in Retail

• مقدمه ای بر زنجیره تامین خرده فروشی Introduction to Retail Supply Chain

• مروری بر زنجیره تامین در خرده فروشی Overview of Supply Chain in Retail

• چالش های اصلی در زنجیره تامین در خرده فروشی Main challenges in Supply Chain in Retail

• معرفی موارد برای خرده فروشی Introduction to cases for Retail

• مواد غذایی – بهینه سازی انبار – مقدمه Groceries – warehouse optimization – Introduction

• مواد غذایی - بهینه سازی انبار - برآورد هزینه فعلی Groceries – warehouse optimization – Current Cost estimation

• مواد غذایی - بهینه سازی انبار - بهبودهای بالقوه Groceries – warehouse optimization – Potential improvements

• مواد غذایی – بهینه سازی انبار – تخمین پس انداز در اکسل Groceries – warehouse optimization – Estimation of savings in Excel

• اندازه گیری ظرفیت انبار مرکزی – مقدمه Measuring the capacity of Central Warehouse – Introduction

• اندازه گیری ظرفیت انبار مرکزی – نکات Measuring the capacity of Central Warehouse – Tips

• اندازه گیری ظرفیت انبار مرکزی – ظرفیت در اکسل Measuring the capacity of Central Warehouse – Capacity in Excel

• اندازه گیری ظرفیت انبار مرکزی – هزینه در اکسل Measuring the capacity of Central Warehouse – Cost in Excel

• فروشگاه های رفاه - تحلیل تعرفه ها - مقدمه Convenience stores - Analysis of tariffs – Introduction

• فروشگاه های رفاه - تجزیه و تحلیل تعرفه ها - نکات نحوه انجام آن Convenience stores - Analysis of tariffs – Tips how to do it

• فروشگاه های رفاه - تجزیه و تحلیل تعرفه ها - راه حل Convenience stores - Analysis of tariffs – Solution

• DIY - بهینه سازی لجستیک داخلی - مقدمه DIY - internal logistics optimization – Introduction

• DIY - بهینه سازی لجستیک داخلی - راه حل DIY - internal logistics optimization – Solution

• DIY - بهینه سازی لجستیک داخلی - راه حل در اکسل DIY - internal logistics optimization – Solution in Excel

تجزیه و تحلیل تعامل و بهره وری در فروشگاه In-store engagement and productivity analysis

• مقدمه ای بر تعامل در فروشگاه Introduction to in-store engagement

• KPIهایی که باید دنبال کنید - Retailnext KPIs that you should follow - Retailnext

• نمونه هایی از تجزیه و تحلیل تعامل که می توانید انجام دهید - قسمت 1 Examples of engagement analyses that you can make - Part 1

• نمونه هایی از تجزیه و تحلیل تعامل که می توانید انجام دهید - قسمت 2 Examples of engagement analyses that you can make - Part 2

• نمونه هایی از تجزیه و تحلیل های تعامل که می توانید انجام دهید - قسمت 3 Examples of engagement analyses that you can make - Part 3

• نمونه هایی از تجزیه و تحلیل تعامل که می توانید انجام دهید - قسمت 4 Examples of engagement analyses that you can make - Part 4

• قوانین اصلی که افراد بر اساس آن رفتار می کنند Main rules according to which people behave

نحوه مدیریت تست ها How to manage tests

• نحوه مدیریت تست ها – مقدمه How to manage tests – Introduction

• تعریف تجزیه و تحلیل قیف Definition of a Funnel Analysis

• تجزیه و تحلیل قیفی در تست - مقدمه Funnel Anlayses in Testing – Introduction

• تعریف تجزیه و تحلیل قیفی در تست Definition of Funnel Analyses in Testing

• تجزیه و تحلیل قیفی در آزمایش - فرآیند Funnel Analyses in Testing – the Process

• چگونه می توانید ایده هایی را بیابید که ارزش آزمایش دارند How you can find ideas worth testing

• رتبه بندی ایده ها در مد – معرفی موردی Ranking of Ideas in Fashion – Case Introduction

• رتبه بندی ایده ها در مد – داده های موجود Ranking of Ideas in Fashion – Data Avaialble

• رتبه بندی ایده ها در مد – رتبه بندی و خود پرداخت Ranking of Ideas in Fashion – Ranking and Self-checkout

• رتبه بندی ایده ها در مد – تحلیل سود هزینه Ranking of Ideas in Fashion – Cost Benefit Analysis

• تجزیه و تحلیل نتایج آزمون ها در مد – مقدمه موردی Analysis of Tests results in Fashion – Case Introduction

• تجزیه و تحلیل نتایج آزمون ها در مد - داده های موجود Analysis of Tests results in Fashion – Data Available

• تجزیه و تحلیل نتایج آزمون ها در مد - راه حل Analysis of Tests results in Fashion – Solution

منابع اضافی که ارزش بررسی دارند Additional Resources worth checking

• چگونه یک کسب و کار را افزایش دهیم - بهترین روش ها از شرکت های برتر How to scale up a business – best practices from top firms

نتیجه گیری Conclusions

• سخنرانی پاداش Bonus Lecture