آموزش تخمیر سبزیجات: 5 دستور العمل آسان
Fermenting Vegetables: 5 Easy Recipes
وقت آن است که چند تکنیک جدید در مورد تخمیر مواد غذایی بیاموزیم!
اگر به کشف طعم‌ها و تکنیک‌های آشپزی جدید علاقه دارید، این کلاس در مورد تخمیر سبزیجات برای شما عالی است.
در چند سال گذشته، زمان زیادی را صرف آزمایش تخمیر انواع غذا کرده‌ام. در هلند کارگاه های عملی در مورد اصول اولیه تخمیر تدریس می کنم. با این حال، من به دنبال راهی برای دسترسی و الهام بخشیدن به افراد بیشتری بودم و دانشی را که در طول سال ها به دست آوردم به افراد بیشتری منتقل می کردم، به همین دلیل این کلاس آنلاین را توسعه دادم.
در این کلاس یاد خواهید گرفت:
- نحوه تهیه 5 دستور غذای خوشمزه و آسان
- چرا مردم از ابتدا شروع به تخمیر غذا کردند
- آنچه برای بهترین تخمیر نتایج
لازم استاگر به روش های جدید و سرگرم کننده برای ایجاد طعم های جدید در آشپزخانه خود علاقه مند هستید، این کلاس نقطه شروع عالی برای شما خواهد بود. حتی اگر قبلاً چیزی را تخمیر نکرده‌اید، این کلاس به شما کمک می‌کند تا در اولین قدم‌های تبدیل شدن به یک استاد تخمیر بپردازید.
پروژه کلاس شما این است که یکی از دستور العمل ها را از درس تهیه کنید، اما ادویه ها و گیاهانی را که ترجیح می دهید اضافه کنید.
به عنوان مثال: شما کلم ترش را درست می کنید اما ترکیبی از ادویه که خودتان درست کرده اید اضافه می کنید.
مواد:
- تخته برش
- چاقو
- شیشه یا بطری
- کاسه
- بقیه مواد به دستوری که می خواهید درست کنید بستگی دارد. ویدیو را بررسی کنید تا ببینید به طور خاص به چه چیزی نیاز دارید.
شروع به کار:
درس سبزی را که می‌خواهید تخمیر کنید مرور کنید. گیاهان و ادویه‌هایی را که فکر میکنید با طعم سبزیجات تخمیر شده به خوبی هماهنگ می‌شوند، در ویدیو جایگزین کنید.
اشتراک‌گذاری کار شما:
دستور پخت نهایی خود را با آپلود عکسی از نتیجه خود به همراه شرحی از انواع گیاهان و ادویه‌هایی که استفاده کرده‌اید در بخش "پروژه شما" به اشتراک بگذارید. اگر سوالی دارید یا به نکات بیشتری نیاز دارید، لطفاً به من بگویید! خوشحال می شوم کمک کنم!
درس ها Lessons
-
سرکه سیب Apple Cider vinager
-
تئوری و پیشینه Theory and background
-
زنجبیل Gingerbeer
-
گل کلم Cauliflower
-
کیمچی Kimchi
-
کلمات پایانی Final Words
-
مقدمه Introduction
-
کلم ترش Sauerkraut
https://donyad.com/d/a2b6
Jasper
کارشناس آشپزی
سلام، من جاسپر هستم. علاقه بزرگ من آشپزی است. من همیشه در جستجوی طعم‌ها، تکنیک‌ها و سنت‌های آشپزی جدید هستم. من تخصص خود را در مورد تخمیر مواد غذایی در چند سال گذشته تخصصی کردم. چیزی که من واقعاً در مورد تخمیر غذا دوست دارم این است که فرصت های بی پایانی برای خلاق بودن ایجاد می کند. با غذا می توانید ایده ها و داستان های جدیدی را بیان کنید. من می خواهم یک داستان پایدار و محلی تعریف کنم.
نمایش نظرات