آموزش دیپلم ایمنی مواد غذایی

سرفصل ها و درس ها

مقدمه و الزامات قانونی Introduction and Legal Requirements

• مقدمه ای بر بهداشت و ایمنی مواد غذایی Introduction to Food Hygiene and Safety

• خود ارزیابی Self-Assessment

• قوانین ایمنی مواد غذایی Food Safety Laws

• مقررات عمومی ایمنی مواد غذایی و سیستم رتبه بندی در انگلستان General Food Safety Regulation and Rating System in the UK

• خود ارزیابی Self-Assessment

آلودگی مواد غذایی و آلرژی Food Contamination and Allergies

• مسمومیت غذایی، آلودگی و بیماری Food Poisoning, Contamination, and Illness

• آلرژی های غذایی و قانون ناتاشا Food Allergies and Natasha’s Law

• میکروبیولوژی در ایمنی مواد غذایی Microbiology in Food Safety

• خود ارزیابی Self-Assessment

کنترل و پیشگیری از خطرات Hazard Control and Prevention

• چگونه از خطرات غذایی جلوگیری کنیم How to Prevent Food Hazards

• اقدامات کنترلی برای خطرات غذایی Control Measures for Food Hazards

• یادآوری غذاهای ناامن Recall of Unsafe Foods

• خود ارزیابی Self-Assessment

بهداشت برای تهیه و سرویس غذا Hygiene for Food Preparation and Service

• بهداشت و ایمنی برای تهیه غذا Hygiene and Safety for Food Preparation

• بهداشت برای سرو غذا و دست اندرکاران غذا Hygiene for Food Serving and Food Handlers

• بهداشت و ایمنی مواد غذایی به عنوان یک تامین کننده مواد غذایی Hygiene and Food Safety as a Food Supplier

• خود ارزیابی Self-Assessment

حسابرسی و راه اندازی کسب و کار Auditing and Business Setup

• چگونه یک محل برای تجارت مواد غذایی راه اندازی کنیم How to Set up a Premises for Food Business

• سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی Food Safety Management System

• ممیزی ایمنی مواد غذایی Food Safety Audit

• خود ارزیابی Self-Assessment