آموزش مهارت های چاقو 101
Knife Skills 101
در این کلاس به اصول اولیه استفاده از چاقو برای پخت و پز می پردازیم. از چه نوع چاقوها و تخته های برشی استفاده کنیم، چگونه چاقو را به درستی در دست بگیریم، و من می خواهم ش. ..
Grant Johnson
آموزش ساده سازی ماهی خام: سیویچه، کرودو و ساشیمی
Simplifying Raw Fish: Ceviche, Crudo, and Sashimi
"این کلاس آشپزی به اندازه 40 دقیقه با سرآشپز و رستوران دار مشهور کن اورینگر، اصول اولیه تهیه ماهی در خانه را تجزیه می کند و شما را با این مواد مسلح می کند."
Chef Ken Oringer
آموزش تیز کردن چاقو
Knife sharpening
"یک چاقوی کسل کننده به خوبی برش نمی دهد. نیاز به نیروی بیشتری دارد و خطرناک تر است. در حالی که ابزارهایی وجود دارند که می توانند نوعی لبه بر روی چاقو بگذارند، نتایج بهتری دارند.
Ron Payne
آموزش مهارت های چاقو: یک کلاس کوچک برای خرد کردن مانند یک آشپز
Knife Skills: A Mini Class to Chop Like a Chef
"به سرآشپز Plated's Elana Karp برای یک کلاس سرگرم کننده و آموزنده 12 دقیقه ای در مورد مهارت های چاقو بپیوندید. شما 4 برش ضروری را یاد خواهید گرفت و مهارت های اساسی را برای ... به دست خواهید آورد."
Elana Karp