Alessio Piantanida
-
سرآشپز اجرایی قنادی
سلام، من آلسیو هستم و سرآشپز قنادی در کشتی های کروز هستم.
در کارم روزانه تیم های قنادی، نانوایی، بستنی و شکلات را هدایت می کنم و با هزاران مسافر از سراسر جهان سروکار دارم.
قبل از آن،
سال‌ها است که مغازه‌های شیرینی‌سازی و بستنی‌فروشی‌های خودم را در ایتالیا راه‌اندازی می‌کردم. p>
وقتی در خشکی هستم، فنون شیرینی و نانوایی را در ایتالیا و لندن آموزش می دهم.
دوره های Alessio Piantanida | دانلود آموزشهای Alessio Piantanida:
آموزش تعادل حرفه ای دستور بستنی
The professional balancing of Ice-Cream recipe
"آیا تا به حال فکر کرده اید که بر اساس چه فرمول بستنی حرفه ای نوشته شده است؟ چرا مواد خاصی انتخاب می شوند و چرا در چنین نسبت خاصی؟ چرا یخ ...."
Alessio Piantanida