Chef John

سرآشپز جان کار خود را در یک هتل پنج ستاره شانگهای در چین در دهه 1980 آغاز کرد. در دهه‌های پس از آن، او با سرآشپزهای چیره دست کار کرده و هنر خود را برای تولید غذاهای با کیفیت ستاره میشلین تقویت کرده است.

سرآشپز جان در سال 2009 به ایالات متحده آمد تا در دومین مسابقه بین المللی آشپزی چینی NTD شرکت کند، جایی که جایزه طلایی آشپزی Huaiyang را از آن خود کرد.

در سال 2010، رستوران او از نیویورک تایمز پیشنهاد "دوس نکن" دریافت کرد.

سرآشپز جان معتقد است که غذا یک هدیه است. ما را در لحظات شادی و غم نگه می دارد. می تواند ما را به لحظاتی از دوران کودکی یا جشن هایی با دوستان و خانواده بازگرداند. دید، بو و طعم یک غذای خوب ما را در هر سنی زنده می کند.